第一坛子泡菜水(shuǐ)怎么做

泡菜水可以重复用几次，泡菜腌制几天后可以吃？泡菜罐里的水叫原汁，只要保存得当，可以用5年。可使用的次数取决于在此期间泡菜的数量。用过的果汁可以反复使用，越老越好。高粱酒（约半两）和冰糖每3-4次加一次比较好

泡菜水可以重复用几次，泡菜腌制几天后可以吃？

泡菜罐里的水叫原汁，只要保存得当，可以用5年。可使用的次数取决于在此期间泡菜的数量。

用过的[读：de]果汁可以反复使用，越《yuè》老越好。高粱酒《pinyin：jiǔ》（约半两）和冰糖每3-4次加一次比较好。

只（读：zhǐ）要保存好，泡菜汁可以用5年。经过半年的发酵，原汁的发酵能澳门金沙力非常强。一般蔬菜浸泡一天左右即可食用。

原汁保存要点。

1、第一次使{shǐ}用的泡菜罐，应先洗净晾干后再重复使用，有利于泡菜水的发酵。罐子内壁必须（繁体：須）清洗干净，然后将原水擦干或用开水简{繁：簡}单烫一下。

2、每次从坛子里取泡菜时，一定要澳门永利用专用工具，防止油和原水[pinyin：shuǐ]进入罐内，导致原汁变质。

3、腌菜罐口的水箱应保(读：bǎo)持清洁，并(繁体：並)经常加水。泡菜罐盖周围应用水密封。禁止进入空气和滋生细菌。

如果是回家吃的话，用最简单的方法：要把萝卜等原材料切成适当大小，放少许盐腌2小时左右，沥干，倒入盛有腌花椒的容器中，腌花椒水，加少许白糖、白醋，浸泡2-3天即可食用

所需材料有洗净后，将大白菜从根（拼音：gēn）部垂直切成四分半，均匀撒上{pinyin：shàng}一层盐，腌8小时至卷心菜变软，倒出盐水。之后，试着尝尝卷心菜的咸味。如果你觉得太咸了，可以在水里泡一会儿去咸

苹果、梨切成小澳门巴黎人块；白萝卜切丝；蒜、姜切丝，韭菜洗净切成段[duàn]，虾皮切碎备用

将[繁体：將]鱼露倒入辣椒面

然后加{jiā}入苹果、梨、姜、蒜末，白萝卜丝、韭菜、虾皮、砂糖、盐拌匀

50克糯澳门伦敦人米粉和450克水，用小火煮(zhǔ)成糊状

将煮[读：zhǔ]好的糯米糊倒入辣椒酱中

戴上一次性手套或套上保鲜袋，将辣椒酱均匀地涂在[读：zài]白菜上（主{pinyin：zhǔ}要《yào》是在根，就放在卷心菜叶上）

把加辣椒酱的卷心菜从叶子卷到根部，放进一个干净的容器里。室澳门新葡京温发酵一[读：yī]天后，冷藏，在冰箱中发酵5-7天