川菜麻婆豆《pinyin：dòu》腐的正宗做法

麻婆豆腐是川菜名菜，有什么来历，怎么才能做出正宗的麻婆豆腐？四川麻婆豆腐是国内外著名的传统菜肴。它历史悠久，深受人们的喜爱。作为一道传统菜肴，流传甚广。它在许多餐馆的菜单中是不可缺少的。可以想象，麻婆豆腐朴素却与众不同，省钱又滋补

麻婆豆腐是川菜名菜，有什么来历，怎么才能做出正宗的麻婆豆腐？

四川麻婆豆腐是国内外著名的传统菜肴。它历史悠久，深受人们的喜爱。作为一道传统菜肴，流传甚广。它在许多餐馆的菜单中是不可缺少的。可以想象，麻婆豆腐朴素却与众不同，省钱又滋补

穷人吃，富人吃。可以说，贫富不bù 弃。

因为正宗麻婆豆腐的制作太复杂，一般的食物可能吃不下，但对食物挑《拼音：tiāo》剔的美食家一吃就知道是不是正宗了[繁：瞭]。

嫩豆腐2块，牛肉少许，生姜[繁体：薑]少许，胡椒少许，豆豉少许

]酱油、辣椒面、豆瓣酱各（练：gè）适量

]（1）将豆腐切成2厘米见方极速赛车/北京赛车的块，用盐水浸泡，牛肉切碎《pinyin：suì》，姜末切碎。

（2澳门银河）烧热锅，加入少许[繁：許]油，然后加入牛肉末和姜末。

（3）然后加入豆瓣酱、澳门威尼斯人辣椒面、豆豉《pinyin：shì》和花椒。炒香。加一点水。

（4）加入酱油和盐，加入豆腐煮3分钟。

（5）用澳门银河面粉和水勾芡成酱，然(读：rán)后放入锅中，用均质机搅拌。

要达到麻婆豆腐紧汁亮油的效果，一定要把它加厚。烹调时间为3-5分钟，使（练：shǐ）豆dòu 腐吸（拼音：xī）收汤的香味，变得酥、香、鲜、嫩、香。

（网络图片《幸运飞艇pinyin：piàn》，黑客攻击）