喝自制不放糖的酸奶会{pinyin：huì}胖吗

为什么鲜奶里不放糖，而酸奶里要放糖！酸奶会吃胖吗？鲜奶不放糖哦，那是纯牛奶，是不应该放的。酸奶放糖，要看是什么时候放的，也就是说酸奶是经过发酵的牛奶。发酵之前加糖，是正常的，糖是菌种发酵生长的营养成分之一，也就是说菌会把糖吃掉的；发酵之后加糖，那就是为了调节口味了

为什么鲜奶里不放糖，而酸奶里要放糖！酸奶会吃胖吗？

鲜奶不放糖哦，那是纯牛奶，是不应该放的。酸奶放糖，要看是什么时候放的，也就是说酸奶是经过发酵的牛奶。发酵之前加糖，是正常的，糖是菌种发酵生长的营养成分之一，也就是说菌会把糖吃掉的；发酵之后加糖，那就是为了调节口味了

市面上酸奶的配料里有糖，但这{pinyin：zhè}个糖一般是发酵之前加的，菌会利用掉，所以吃酸奶是不会胖的。不但不会胖，还能减肥哦。如果澳门新葡京你担心吃市售酸奶会吃了糖进去，可以买“酸奶发酵粉”，自己制作酸奶，这样就可以放心了

现在的【练：de】酸奶发酵娱乐城粉有双金、易极优等牌子，可以考虑。

高一的时候每天吃完饭都要去逛一会超市，基本上都会拿一杯酸奶，有时候中午喝完晚上还喝。学校一个冷藏柜都是酸奶，我几乎每个品种，每个口味都喝过了，什么大果粒，老酸奶，各种奇奇怪怪的口味也有。就这样，大概喝了一个月，然后，我就华丽丽的胖了好多

我自己在家做过酸奶，用纯牛奶，不放糖的时候我喝过。那味道，简直酸爽。那时候我才知道，超市里的酸奶是放了多少糖才有那个味道

不说了，我已（拼音：yǐ）经在减肥了。

在家用纯牛奶自制成酸奶，不添加任何糖和果酱的情况下，热量实际上还是有少量改变的，尽管变化不算太大，几乎可以忽略。

纯牛奶变成酸奶，蛋白质虽然有部分水解，但它在总量上并没有损（繁：損）失。脂肪总量也没有损失，只是因为发酵(jiào)的影响，脂肪酸构成略有改变，比如可能增加了一丁点CLA等有【练：yǒu】益脂肪酸。

酸奶发酵过程中，来(繁：來)自牛奶的矿物质含量没有任何改变（元素不灭...）。B族维生素含量会因为乳（拼音：rǔ）酸菌发酵而略有增加。不过，这些微量营养素都不影响到食物的热量。

如果不(bù)加【拼音：jiā】糖和其他配料，仅仅加入乳酸菌种，那么其中并不会增加糖分。但是，发酵后改变最大的，还是碳水【练：shuǐ】化合物。

乳酸澳门永利菌靠什么来繁殖发展呢？靠的【拼音：de】是牛奶中的乳糖。乳糖在发酵中，有一部分变成了乳酸。按一般的酸度，大概1/3到1/2的乳糖变成了乳酸。

乳糖的（de）热量是每克4千卡。而乳酸呢，作为【练：wèi】有机酸，平均是每克2.5千卡。100克牛奶中含有4.4到4.8克的乳糖，按其中有2克乳糖被水解为乳酸计算，那么每100克酸奶中的热量比发酵前的牛奶降低了3千卡。

由于全脂牛奶的热量在100克60千卡左右的水平上，发酵之后减幸运飞艇少3千卡，只占5%，基本上可以【读：yǐ】忽略不计。

所开云体育以可以这么说：如果市售酸奶比市售纯牛奶热量高，那一定是加糖（或者其他含糖配料）了(繁体：瞭)...或者也可能是加奶油了...或者是又加糖又加奶油了...（有些产品真的热量高得可怕，睁大眼睛看看包装上的营养成分表就知道了！）