吉利布丁粉和【练：hé】牛奶的比例

布丁粉怎么做果冻？我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！布丁粉怎么做果冻？夏天到了，就爱一口清爽的美食，布丁Q弹爽口，顺滑细腻，和夏天真的很搭呢！布丁、果冻其实是一类东西，只是叫法不同，英文同为pudding，在家用布丁粉制作果冻非常简单

布丁粉怎么做果冻？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏天到了，就爱一口清爽的美食，布丁Q弹爽口，顺滑细腻，和夏天真的很搭呢！

布丁、果冻其实是一类东西(xī)，只是叫法不同(繁：衕)，英文同为pudding，在家用布丁粉制作果冻非常简单。

一般来说布丁粉的口味都【练：dōu】调好的，比如说草莓味、芒果味、抹茶味等等，里面也含有凝固剂，只需布丁粉和一定比例的开水直接冲泡，搅拌均匀即可，然后冷藏凝固，做法非常快手(shǒu)简单，下面分享下做法。

食材：布丁粉一盒 75g，沸水：450ml。

1、准备自己喜欢口味的布丁粉一盒，此处以易小焙布丁（pinyin：dīng）粉为例。

2、烧开一锅{pinyin：guō}开水。

3、粉：水{拼音：shuǐ}=1：6比例，将75g布丁粉倒入容器，加[jiā]入450ml沸水冲泡，搅拌(pinyin：bàn)均匀至无结块。

4、趁热将布丁容易据倒入事先准备的布丁瓶中，室温放凉后，冰箱冷藏开云体育4小时(繁：時)至凝固。

5、可加入水果澳门新葡京、果（guǒ）酱等装饰，让我们做出来的布丁更可口哟！

Tips：干货看(kàn)这里！

1、沸水也可以部分换成牛奶，可以[yǐ]牛奶水一起煮开以后再zài 与布丁粉搅拌均匀。

2、制作布丁的容器可以是多样的（pinyin：de），前提《pinyin：tí》是耐热的、可{读：kě}接触食品的，比如舒芙蕾碗、家里吃饭的瓷碗、玻璃杯、保鲜盒等都可以。

3、布丁粉属于一种预拌粉，用起来很简单，但是添加的东西比较多，具体参照配料表。

下面再分享一款牛奶布【练：bù】丁的做法，不使用布丁粉，步骤会略多一些，但是在用料上会澳门博彩更健康一些，喜欢的伙伴也可以尝试一下！

食材：牛奶：250ml（一盒），白砂糖：30g，（可生食）鸡蛋：2个，柠檬汁：几滴，吉利丁片：1片（5g）。

制作步骤【练：zhòu】：

1、吉利丁片【练：piàn】冰水泡软。

2、牛奶【pinyin：nǎi】糖倒入奶锅，加热糖完全融化，冒热气即可离火。（不用加热[rè]至沸腾）

3、加入泡软沥干水分的吉利丁片，搅拌均匀《繁：勻》，趁热将其融化成液体。

4、两个鸡蛋打入盆中，滴入几滴柠檬汁去腥，用蛋抽打均匀，不（练：bù）用打发。

5、将牛奶慢慢倒入鸡蛋液极速赛车/北京赛车【练：yè】中，一边倒一边不停的搅拌至混匀。

6、筛网过筛两遍布丁（拼音：dīng开云体育）液，倒入事先准备的布丁杯。

7、冷藏(读：cáng)4小时定型。

8、表面可以加{读：jiā}上自己喜欢的水果、果酱、果干等。

9、开[繁体：開]吃！

1、这款牛奶布丁是利用吉利丁来凝固的，吉利丁是提取自鱼皮、鱼骨的天然蛋白质成分，大家可以放心使用。

2、热牛奶倒入鸡蛋液要一边倒一边不停的搅【练：jiǎo】拌，以免一下子【拼音：zi】倒入把鸡蛋烫成蛋花。（别问我怎么知(zhī)道~）

3、介意生鸡蛋的伙伴，可以不用吉利丁片（第1、3步不做，第7步换[huàn]成蒸），即调完布丁液，盖上保鲜膜，戳几（繁体：幾）个洞，水开以后中火蒸8分钟(繁体：鈡)左右。

4、总的来说，用布丁粉做(pinyin：zuò)果冻更简单，但添加剂比【pinyin：bǐ】较多。第二种方法，原材料可控，更健{读：jiàn}康哟！

5、喜欢水果的，还可以加一些水果粒，比如做成芒果果冻，也非常美味哟！因为水果的酶对于吉利丁的凝固有一些影响，大家可以适当多加一些吉利丁，帮助凝固。或者将水果略[lüè]煮一下，去（pinyin：qù）除酶的影响。

好了，两种方式制作布丁/果冻的方法都分享给大家[繁：傢]了，希望你们会喜欢哟！欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食心得，晒出自己的美食作品！期待认识更多爱美食的（练：de）伙伴！

喜欢我的（pinyin：de）美食分享，就（练：jiù）点赞、转发分享和关注来支持我吧！你的一赞一评都是对我的最大{读：dà}支持哟！期待下次相约！