番茄火锅底料加什么菜好吃？番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，钾元素，苹果酸，维生素p的含量居蔬菜之冠。番茄红素对心血管病，心脏病有辅助疗效作用，还有独的抗氧化能力。番茄的营养是比较全面的蔬菜，所以做火锅是很好的食材
番茄火锅底料加什么菜好吃？
番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，钾元素，苹果酸，维生素p的含量居蔬菜之冠。番茄红素对心血管病，心脏病有辅助疗效作用，还有独的抗氧化能力。番茄的营养是比较全面的蔬菜，所以做火锅是很好的食材。首先要用猪油低油温翻炒番茄，炒至全部融化为酱汁，再加入水(高汤最佳)，配菜要以适合清香味，没有异味的菜配起来烫食，这样才让营养素相互之间充分融合。例如，猪肉，西兰花，山药，茼蒿菜，生菜，豌豆苗，娃娃菜，菠菜，莲藕，花菜，菌菇类等番茄忌与黄【练：huáng】瓜，土豆，螃蟹，虾，一起食用，会让营养成份流失。
番茄火锅怎么做，配方有哪些？
“番茄火锅”在我国传统火锅的基础上，开发研制而成。我国传统的火锅分为麻辣火锅和清淡型火锅，有很大一份人因无法适应口味厚重极速赛车/北京赛车的麻辣火锅，故而选择食用清淡型火{huǒ}锅。
下面我{pinyin：wǒ}说下自己的做法：
番茄选用最好的番茄，牛骨头，鸡骨头，或者排骨，猪大骨，选一【拼音：yī】个做【读：zuò】汤底，我就用排骨为例吧：
1.排骨剁成块儿，然后凉水下锅焯下水（凉水下锅能慢慢把血沫（mò）泡出来），焯（拼音：chāo）水的时候要注意捞浮沫。
2锅里下少许油，然后把焯过水的排骨下锅【pinyin：guō】稍微爆一下（这样炖出来汤更香，肉也不会柴），世界杯然后下番茄一起炒，炒出番茄香味，再来少许番茄酱（炒出红油颜色更亮）。
3锅里加开水，拍一块儿姜，再来少许料酒，几颗花椒，两只干辣椒（虽然放了辣椒，但是汤不会有辣味儿），还可以加入莲藕，玉米等其他辅料，番茄，山药，冬瓜的话得中途加进去，不然就炖烂掉了。
4大火烧开，关小火炖四十分钟5到了35分钟的时候，加盐调味（根据(繁：據)自己【读：jǐ】口味添加合适的量），少许胡{繁体：鬍}椒粉就可以出锅了！
5，出锅放上几颗大葱节，来几片世界杯新鲜的番茄点缀下，准备好其他的食材，边煮边《繁体：邊》吃，爽歪歪！
我头{练：tóu}世界杯条号还做了一个鸭肉清汤火锅，有时间的朋友也可以去参考下！
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