玉米粉和面漏鱼加什么好一斤的配比是多少？玉米粉漏鱼加什么好，这个问题应该是玉米面，加荞麦面，它的比例是三比一，三分的玉米面，七分的荞麦面，这样做的漏鱼会很好吃，也很营养美味的，而且热量也很低，玉米面怎么做更好吃？玉米面没有等级的分别，只是研磨的粗细不同
玉米粉和面漏鱼加什么好一斤的配比是多少？
玉米粉漏鱼加什么好，这个问题应该是玉米面，加荞麦面，它的比例是三比一，三分的玉米面，七分的荞麦面，这样做的漏鱼会很好吃，也很营养美味的，而且热量也很低，玉米面怎么做更好吃？
玉米面没有等级的分别，只是研磨的粗细不同。玉米面含有丰富的营养素，其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，能促进肠胃蠕动、减少动脉硬化、防治高血压、冠心病。另外，玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。窝窝【繁：窩】头，是很多朋友都喜欢的粗粮美食。用磨碎的玉米面，或混合白面、黄豆面、糯米粉，根据家人喜好，热腾腾的澳门金沙蒸出来一锅，金灿灿的看着就喜人。
相比于玉米饼，加入糯米的窝窝头，口感更细腻，金(jī皇冠体育n)黄的色泽，也尤其受小朋友的喜爱。
需要准[繁：準]备：
玉米澳门银河面：150克（繁：剋）
糯米粉：100克[繁体：剋]
白糖：20克《繁体：剋》
清水：适[繁：適]量
做[zuò]法：
1、准备(bèi)好需要的食材。
这次[pinyin：cì]花儿做的窝窝头，个头比较小，迷你的小窝头，小孩子会很喜欢，所以加入20克白糖，窝窝头会有微甜的口感《练：gǎn》。
2、 由于购买的玉米面吸水性总会有差异，所以揉面的时候，准备一根筷子，一碗水，每次倒入少许水，慢慢用筷子搅拌，看情况分多次放入就不会错。3、等粉类基本都凝结成块了，就不要放水了，筷子取出，用手慢慢把面疙瘩都揉成团。原则上，做的面点，需要有造型xíng 的，就面硬点，这样好塑形；而馒头包子一类发酵面团，肯定是面[miàn]软和的好【拼音：hǎo】。揉好的面团盖保鲜膜，静置20分钟。4、做窝窝头好塑性，不粘手，小窍门就是一小碗清水
即使揉好的玉米面面团，一拜开还娱乐城是碎的掉渣，要不怎么说是棒子渣呢？这样就更别说做个造型了。那咱们就准备一小碗清水（shuǐ），面团分出来30-35克一个的量。
5、这时候右手拇指（pinyin：zhǐ）沾水，在圆面团底部钻(繁：鑽)一个洞，缓缓往面团顶部碾着推入，期间可以拇指再沾水，再慢慢碾，这样做的窝窝头，一点也不开裂。
6、依次把窝窝头做好，放在铺有湿屉布的蒸笼里。7、凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水【拼音：shuǐ】蒸，就是15分钟，时间别短了，不[pinyin：bù]然玉米面蒸不熟。放了糯米粉，这样的窝窝头多了《繁体：瞭》松软，口感也更劲道
这【pinyin：zhè】种做法，会让家人爱上吃粗粮的感觉。
二、焦香（练：xiāng）玉米饼
用玉米面做贴饼子，为很多人（pinyin：rén）所喜爱，口感会比较焦酥，吃起来(繁体：來)有嚼劲，特别是一口要下去那股浓郁的玉米香味，越吃越上瘾。
需要食材：（此配方是(读：shì)3个玉米饼的量）
玉米面（细）：100克；普通{pinyin：tōng}面粉：20克
泡打粉：2克；酵母：2克《繁体：剋》；糖：10克
水直播吧（或牛【练：niú】奶）：适量
做法[读：fǎ]：
1、玉米面和面粉、泡打粉混合，花儿这次用的是细玉米面，这样小孩吃口感也好，如果成人和老人食用，建{读：jiàn}议[yì]用粗玉米粉，能增加肠胃蠕动，口感差点但对身体很好。2、将酵母和糖溶解在35度左右的温水里，用温热牛奶也可以。3、将融化好的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。4、面不用过度揉，能成团就行。揉好的应该是略微有点沾手，很柔软的玉米面[繁体：麪]团【pinyin：tuán】
醒5分钟（繁体：鈡）。
5、这时候坐热电饼铛，平底不(读：bù)沾锅也行，锅内刷薄薄一层油，其实不刷也没问题，电饼铛也有不粘涂层。电饼铛启动上下火，设定在馅饼这一档(dàng)。预热时，咱们把面团分成3份。6、放在电饼铛{pinyin：dāng}上，用手按压一下就行。7、大概就是3-4分钟就好了
别看入饼铛的时[shí]候，颜色发白，做好了真的是焦黄焦黄的，看着就很馋人。
三、玉米面菜团子
北京人对玉米面还有种特别的做法，就是把玉米面当面皮，里面包裹厚厚的馅(xiàn)料，这样做出来的菜团子，馅料醇香，外面的玉米皮《pinyin：pí》也是润滑肠道的营养食材，吃起来美味又健康。
需要食[shí]材：
小白菜800克（繁体：剋）
五（pinyin：wǔ）花肉400克
葱末姜末：适量【练：liàng】
棒【bàng】子面：500克
温《繁：溫》水：适量
小苏打（练：dǎ）：1克
调味料：老抽、生抽、盐、料《练：liào》酒、麻油
做{pinyin：zuò}法：
1、小白菜的泥沙比较多，要彻底洗净，然后沥干水分fēn 。
2、接着把小白菜切碎，要放些盐杀出水分(读：fēn)，再和肉馅混合[繁体：閤]，加入适量调味料。3、做团子的棒子面要用温水揉，期间还要放入1克的小苏打，面不要揉的硬，稍微湿润些，否则团子包不紧的。
4、包菜团子，不像包饺子，要想馅料足，皮薄，需要取适量玉[yù]米面，平摊在手中，放入馅料，就如图放这么多，然后双手虎口处向中间合拢，一点点的推面团，同(繁体：衕)时双手拇指推动馅料，逐渐收拢，直到面团整个包裹住馅料。
5、这个过程就是个《繁：個》多练习，熟能生巧的状况，如果首次做拿不准，那少放馅{pinyin：xiàn}料保证不露口就行(xíng)。
6、蒸锅内放足水，凉水蒸需要(pinyin：yào)25分钟。
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