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推荐一道特别简单的凉{pinyin：liáng}拌藕片方法，这（繁体：這）样拌好的藕片清脆爽口，鲜香解腻，特别开胃下饭。方法也很【pinyin：hěn】简单，很适合在家制作。

具体制作方法fǎ

第一步：准备食材。莲藕两截儿、蒜适量、小红辣椒适《繁体：適》量、香菜适量。

第二步：将藕去皮（拼澳门新葡京音：pí）切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。

第三步：锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放澳门博彩入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水分《练：fēn》备用。

第四{读：sì}步：澳门新葡京藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。

第五步：锅中倒入{练：rù}少许食(读：shí)用油，油热后放入小红辣椒和花椒，煸{biān}炒至辣椒红亮出香味。

第六步：将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上，蒜香味立马出来（繁体：來）了。

第七步：再拌bà澳门伦敦人n 入少许白醋、香油、香菜即可装盘。

小提{tí}示

1、凉拌藕最好选择藕尖儿的部位，这个部位口(拼音：kǒu)感脆嫩。

2、切好的藕片要马上放入{练：rù}水皇冠体育中，然后用清水多冲洗几遍。

3、藕片很容易成熟，所以不要焯得太长时间，以免影响口感。