黑龙江有什么特色?黑龙江啊,好地方,大姑娘美来大姑娘浪,好姑娘都在黑龙江。不过不说黑龙江的姑娘,我就说说黑龙江美食吧。之前有写过东北的大棒骨,在黑龙江也有,那也黑龙江的美食之一。黑龙江本地最有名的小吃有臭豆腐、 鸡溜 、大块糖、 红肠(那里最出名的)名声在外的大家都知道,有鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,翠花上酸菜里的泡酸菜
黑龙江有什么特色?
黑龙江啊,好地方,大姑娘美来大姑娘浪,好姑娘都在黑龙江。不过不说黑龙江[jiāng]的姑娘,我就说说黑龙江美食吧。
之前有写【练:xiě】过东北的大棒骨,在黑龙江也有,那也黑龙江的美食之一。
黑龙江本地最有名的小吃有【练:yǒu】臭豆腐、 鸡溜(liū) 、大块糖、 红肠(那里最出名的)
名声在外的大家都知道,有鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,翠花上酸菜里的泡酸菜。
除了猪肉炖粉条、蘑茹炖小鸡《繁:雞》、羊肉氽【练:tǔn】酸菜这些之外,还有牛肉炖土豆、肉骨炖豆腐、得莫利炖鱼、胡萝卜炖排骨、牛肉炖萝(繁:蘿)卜丝等,加在一起就是黑龙江八大炖菜。这种炖菜既为热菜,又为汤菜食品。
还有,一天三顿小烧烤,东北人都离不了,黑龙江也不例外【拼音:wài】。
最后把我写过的大棒骨写上一小段【练:duàn】。
东北大骨棒子在多(duō)数时候叫东北酱骨头。为什么叫酱骨头,我也不知道,就和东北蘸酱菜为什么是干豆澳门金沙腐卷上青菜一样,我也不知道。
东北酱骨头[娱乐城繁体:頭]
后来查了下网《繁体娱乐城:網》络资料,说:
南方称为卤菜的【拼音:de】在东北【练:běi】一律称为酱菜,比如说(shuō)酱牛肉、酱猪手、酱鸡爪等等。
(这个老兵做的就是卤[lǔ]菜,在东北就是酱菜了。退伍老兵原创《卖(繁体:賣)菜歌》边卖边唱 )
这(繁体:這)样看来“酱”是一个制[zhì]作过程。是用八角、花椒、大料、、香叶、丁香草果、山楂、桂皮、陈皮等调料和骨头、肉类一起做成香美可口熟食的一个过程。用猪棒骨和脊骨(南方叫龙骨)做成的就【拼音:jiù】叫酱骨头了。
第一次吃东北酱骨头是在东莞的企石镇,靠近宝酒店有一个东北菜馆,除了(繁:直播吧瞭)饺子就有酱骨头,当时点了一份。
端上桌来的时候,骨头散发着(zhe)浓浓的肉香,扑鼻而来,再看着黄亮亮的颜色,口水都有些控制不住。忍无可忍无须再忍,更何况是自己的菜呢,要做的当然不是看、不是用手机杀毒,当【练:dāng】然是吃!所以第一次并没有留下照片。
下手之后发现,好闻好看也【练:yě】好吃,不愧是东北名菜,肉已经煮得发烂,一条条澳门博彩一丝丝的,不柴不干、软糯松烂,入口即碎,简直鲜美无比。
但是,吃东北酱骨头有两[繁体:兩]个事情要注意。
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