开一间咖啡馆，一年需要多少钱？“我的梦想是在运河边开一间咖啡馆，每天都沉浸在咖啡的幽香中工作，遇到意趣相投的客人，和他们多攀谈几句，便可收获许多的人生故事。” 虽然一直混迹于充满铜臭味的金融圈，不管你信或者不信，妙资金融理财师身上还是兼具一些文艺气质的
开一间咖啡馆，一年需要多少钱？
“我的梦想是在运河边开一间咖啡馆，每天都沉浸在咖啡的幽香中工作，遇到意趣相投的客人，和他们多攀谈几句，便可收获许多的人生故事。”虽然一直混迹澳门银河于充满铜臭味的金融圈，不管你信或者不信，妙资金融理财师身上还是兼具一些文艺气质的。因此，对于许多人梦想开咖啡馆这（繁：這）件事，鄙人从精神上时表示赞赏的。
不过，如果真想开一[pinyin：yī]间咖啡馆，可不能照着影视剧中的浪漫想象来行事。因为在现实生活中，这是实实在在的经营活动，日常《练：cháng》运营、收支盈亏都是必须要考虑的问题。
接下来，妙资金融理{拼音：lǐ}财师就拿出点文艺气质，顺着开一间咖啡馆思路，来{pinyin：lái}给大家算一笔账。假设妙资金融理财师要[yào]在工作地杭州开一间咖啡馆，需要考虑哪些因素呢？
一、直播吧成本支出【练：chū】情况
咖啡馆选址，地段当然要选得优雅一点，那自然房租也会比较高了，一般在（pinyin：zài）每天10块钱[繁：錢]1个平方，房租是最大的占比，所以单独拿出来说一说。
开业前期投入：
开业后持续投入（pinyin：rù）：
如果想做一家看起来年轻(繁体：輕)、潮流的咖【拼音：kā】啡馆，其实在请人[rén]方面还是需要请一些年轻的小伙子和小姑娘，至于按不按规定缴纳社保啥的，根据咖啡馆的老板因人而异，在这里先不计入前期投入费用，仅先算工资了。
接下来就要算毛利率了，从杭州(zhōu)的咖啡{读：fēi}馆来看，每杯咖啡的平均价格在35元/杯，当然咖啡馆的经营范围肯定不止咖啡，一般都会配上甜品、烘焙甚至中西式的午餐晚餐一起经营。（考虑到咖啡馆主打的是咖啡，也为了方便计算，我们按照咖啡的价格来统计）
但从毛利率来看，一杯咖啡的成本其实不高的，主要投入的是咖啡豆这种原材料，至于咖啡拉花呀什么的都要靠咖啡师的手艺。咖啡豆这种原材料其实可大{拼音：dà}可小，但上好的咖啡豆肯定是很贵的，拿星巴克的咖啡豆举例吧，一袋500g的咖啡豆在120元左右，180ml的咖啡需要约10g的咖啡豆来做，也就是说[繁体：說]500g的咖啡豆起码可以做50杯咖啡，一杯咖啡35元，50杯《繁体：盃》咖啡即1750元，原材料成【拼音：chéng】本10%左右，毛利率在90%左右。
也就是说《繁体：說》，一杯子咖啡售价35元，其中成本价只《繁：祇》有【pinyin：yǒu】3.5元，31.5元是纯利润。
二、如何收回成本、持续（繁体：續）赚钱？
好，再继续对[繁：對]照咖啡馆每月的固定支【练：zhī】出来算老板每天需要卖出多少杯咖啡才能回本：
我们先来看看每天硬性支出，每天的硬性支出的几项包括：房租、水{拼音：shuǐ}费电费、人（pinyin：rén）力成本、杂费加在一起，按照上述表格中的每项金额具体落实按天算：
1000元/天200元/天（水费电费【练：fèi】）667元／天（人力支出）100元/天（杂费）＝1967元/天（在这里没有加上设备费、押金和装修的费用，设备费、装修都属于可持续(繁体：續)使用的部分，而押金等房租到期正常情况下会悉【拼音：xī】数归还），得出每个月的支出接近6万，除以每杯咖啡的31.5元纯利润，我们可以算出，每天得卖出63杯咖啡你才可以保本。
再看看持续性收入的问题，做生意哪有那[nà]么容易【pinyin：yì】的？不然每个人都去做生意，岂不是都发财了吗？咱们可别忘了，老板前期已经投入了将近98万元的资金作为前期投入的成本，这笔钱到底什么时候才能收回呢？
三、多久能收回？能收{读：shōu}回多少？收回后多久能盈利赚钱？
我们[繁体：們]知道，大城市的白领工作日的大部分时间都在办公室，咖[kā]啡馆的早高峰加晚高(pinyin：gāo)峰平均下来也就4小时，不过周末会好些，周末的下午和晚上都是咖啡人满为患的时候。
按照生意好的情况来计算，假设100平米左右的咖啡馆里总共有1澳门金沙0张桌子，每个桌子容纳4个人，全部坐满40个人，非周末每天翻台3次（平均每次2小时），共计120人。周末每【练：měi】天翻台5次（平均每次2小时），共计200人；
最理想的状况是一天卖出200杯咖啡，合计日营业额是6300元，月营业额近19W；这是最完美状态下的（练：de）结果，日日爆满，全天翻台，月盈利13W，照这个模式(读：shì)，一年净利润百万没问题，很快能扩大规模。
但事实上，这些都是最理想的状（繁：狀）态，要做到这样的客流量和翻台《繁体：颱》率，简[繁：簡]直难上加难：
首先，需要你的咖啡馆的咖{读：kā}啡（pinyin：fēi）口味、服务都很有特色，环(繁：環)境也必须布置的很有情调，别具一格，这样才有可能打败附近的竞争对手脱颖而出，吸引很多的回头客和通过老带新的方式进行拉新；
其次，咖啡馆的地理位置选（繁：選）择很重要，且租金要合理甚至低于市场平均。如果租金过高店铺的日常运营压力就会很大，过高的运营成本也不利于实现针对年轻客群消（pinyin：xiāo）费定位的价格。其次是店{读：diàn}铺位置一定要交通便利性，最好有停车位。实际上，车流就是人流，人流就是现金流。
再次，如果想卖的更多更好，就需要一系列的打折活动（繁：動）和会员营销活动[繁：動]，但价格下来了，毛利率也就跟着下来了，想要盈利，就需要卖出更多的咖啡才有可能保本。
妙资金融理财师也有一些朋友已经率先开起了[le]小的咖啡馆，不过都没坚持多久，唯一的一家坚持到现在的营业2年多的，算是做的最好的了，经(繁体：經)验教训如下：
四、开咖{读：kā}啡馆面临的潜在问题
1、房{拼音：fáng}租涨价和人力成本的提高
如果咖啡馆经营的不错，生意火爆，房东看到之后跟你谈房租涨价是不可避免的，这意味着运营成本的提高，；其次生意好的状态下需要增加人手，一方面提高服务质量，另一方面宣传推广和营销活动也（pinyin：yě）要跟上，同时也意[yì]味着成本的增加；
皇冠体育 2、其(qí)他成本的提高
对于咖啡管来说，咖啡的原材料、烘焙《pinyin：bèi》的原材料等也会随着通货膨胀这些因（pinyin：yīn）素而上涨，可别小看了这些原材料价格的上涨，看起来没涨多少，金额也不大，但日积月累起来，其实是一笔不小的成本增加。
3、各种不确定[dìng]的因素
做生意其实有时候最娱乐城让(繁：讓)人头疼的是，你永远有着不可预测的风险，因为未知，所以不可提前规避。
妙资金融理财师认为，不管是出于情怀还是处于经济效益，咖啡馆绝【繁：絕】对不是你想开，想开就能开的。因为要把文艺理想与现实经营结合起来，在古今中外都并非易事。如《pinyin：rú》果有一定的闲钱，不如来妙资金融投资，然后就可以走进一家别人经营的咖啡馆，品味着咖啡的醇香，与意趣相投的人分享各自的人生故事。
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