韩国烧烤海（hǎi）鲜汁的配方

韩式烤肉的海鲜汁做法？料汁材料：清水适量、海鲜酱油一汤匙、生抽两汤匙、老抽半汤匙、苹果一个、梨一个、洋葱半个、葱段适量、蒜7-8瓣、盐、糖适量。做法：1、锅中放入适量的清水。2、放入一勺海鲜酱油、两勺生抽、半勺老抽，然后将水煮开

韩式烤肉的海鲜汁做法？

料汁材料：清水适量、海鲜酱油一汤匙、生抽两汤匙、老抽半汤匙、苹果一个、梨一个、洋葱半个、葱段适量、蒜7-8瓣、盐、糖适量。做法：

1、锅中{读：zhōng}放入适量的清水。

2、放入一勺海鲜开云体育酱(繁：醬)油、两勺生抽、半勺老抽，然后将水煮开。

3、水煮开后放入一勺盐、一勺鸡精、1勺【拼音澳门新葡京：sháo】白糖。然后放入姜片、一个苹果（切片）、一个梨（切片）、洋葱、葱段、大蒜。

4、盖上锅【练：guō】盖小火熬制2小时。

5、2小时后，关火。将料汁晾凉后，滤去所有材料，只留汤汁。

6、然后切适量香娱乐城葱(繁：蔥)、香菜碎放入料汁中即可。

几种铁板烧以及其淹汁、酱汁、蘸汁的做法制作

烤(读：kǎo)海鲜的腌汁:

原（练：yuán）料：韩国辣椒【练：jiāo】酱1000克酱油150克细辣椒面300克清酒100克味 200克姜汁50克蒜汁100克香油100克

制【澳门新葡京练：zhì】法：

取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上（pinyin：shàng）小火煮沸后，下入细辣{读：là}椒（练：jiāo）面搅拌均匀，再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成。

备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以yǐ 去[qù]风湿，从（繁体：從）而形成了带有辣味的海鲜风味。

制作烤海鲜的蘸【练：zhàn】汁:

原料：小米辣300克汤酱油200克鱼骨粉100克精盐50克味精50克白（pinyin：bái）糖150克蒜茸50克香油50克[kè] 凉开水少许

制(繁：製)法：

小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨《pinyin：gǔ》粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后[繁：後]放入香油，即制成蘸汁。

制作烤鱿鱼[繁：魚]：

原料：鲜鱿鱼1000克(繁体：剋) 姜茸50克蒜茸50克葱茸80克鱼骨粉50克胡椒粉50克料酒[jiǔ]100克腌汁200克蘸汁、色拉油各适量

制法{读：fǎ}：

1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟【练：zhōng】，最后放(fàng)入腌汁拌匀。

2．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟(shú)（中途翻面），即可随《繁：隨》蘸汁一起上桌。

〔注〕味：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于娱乐城中式烹（拼音：pēng）调中的料酒。