怎样才能蒸出开花的馒头？开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟
怎样才能蒸出开花的馒头？
开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特{tè}色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用《pinyin：yòng》大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传[繁体：傳]统风味浓而很受欢迎。几天小果儿就来教大家做两款既好看又好吃的开花馒头~
紫薯【拼音：shǔ】开花馒头
主《拼音：zhǔ》料
紫澳门金沙薯《shǔ》一个
面（繁：麪）粉300克
酵母{mǔ}粉4克
清水170克左右《pinyin：yòu》
很惊艳的紫薯开花馒(繁体：饅)头的做法步骤1. 紫薯蒸熟、去皮、压成泥。
2. 拿200克面粉和成白面团[繁：糰]，用100克左右的面粉与紫薯泥混合（繁体：閤），和[拼音：hé]成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。
3. 将两种面团放置一边进行（拼音：xíng）发酵。
4. 两种面团发至两倍大即jí 可。
5. 将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤(繁：擠)子。
6. 取一份白面团擀成圆形，将紫薯面（繁：麪）团揉圆包入其中 ，像包包子一样。
7. 包[bāo]好后收口朝下，稍微揉圆整理下。
8澳门金沙. 用刀在上《pinyin：shàng》面横竖十字切两刀。
9. 放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发《繁体：發》酵。
10. 大{pinyin：dà}火蒸15分钟即可。
以上内容由豆果美食优质用户心玉池桃(读：táo)红编写
红糖开花馒[繁：饅]头
主料[拼音：liào]
面粉260克《繁：剋》
牛(niú)奶130克
红{繁：紅}糖80克
酵母[读：mǔ]3克
红糖开花馒头的《pinyin：de》做[读：zuò]法步骤1. 混合所有材料揉到(读：dào)三光也可以借助面包机 厨师机等等
2. 揉好的面团放到干净的盆内盖保鲜膜放在温暖处发《繁澳门银河体：發》酵一小时左右
3. 亚博体育我选择的被窝发酵法。明显看到面《繁：麪》团有长胖到2倍大小即可。
4. 发酵好的面团分成10个均等大小揉（读：róu）成小圆形[读：xíng] 放在蒸笼上（记得垫蒸笼纸或者刷油等）
5. 再用《pinyin：yòng》刀切两条口子
6. 坐一盆热水再醒发半小时也能看到面团明显变大了夏天《pinyin：tiān》可以缩短时间
7. 醒发好的馒头开大火蒸15分钟左右即可
8. 澳门威尼斯人蒸好的过三分钟再开盖(繁体：蓋)
9. 成品图[拼音：tú]
10. 好看《练：kàn》好吃又健康的红糖馒头
11. 成《chéng》品图～
以（练：yǐ）上内容由豆果美食优质用户文小静一编写
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