有什么口味比较好的栗子蛋糕可以推荐？秋风渐起，街头巷尾处处都能够闻到栗子的香甜气息。在遥远的法国，蒙布朗已悄然在甜品店里上架，这款与阿尔卑斯山的“白朗峰”同名的糕点，寄托了法国人的浪漫多情。捣碎的栗子蓉混合着淡奶油充分打发，散发着温柔恬淡的香气，蛋糕卷绵软湿润，入口即化
有什么口味比较好的栗子蛋糕可以推荐？
秋风渐起，街头巷{读：xiàng}尾处处都能够闻到栗子（练：zi）的香甜气息。在遥远的法国，蒙布[繁：佈]朗已悄然在甜品店里上架，这款与阿尔卑斯山的“白朗峰”同名的糕点，寄托了法国人的浪漫多情。
捣碎的栗子蓉混合着淡奶油充分打发，散发着温柔恬淡的香气，蛋糕卷绵软湿润，入口即化。拿起一小块放进嘴里，刹那间[jiān]仿佛听到了清冽的秋(繁体：鞦)风刮过白朗峰顶的呼呼声，闻到了栗子和青草混合的清朗气息，看到了灿烂骄阳投射在疏朗的树林中的点点光影。这是秋日才有的灿烂。
蒙布朗以发挥栗子的原味为主，覆盖在表面的犹如面条一般的栗子奶油是关键，同时蛋糕体内夹的奶油也要掌握比例（练：lì），太厚则不容易成卷，太薄则滋味不足。表面的点缀既不能喧宾夺主。又要让整体颜值再上升一个等级，秋天就是要这般丰富多彩！在这栗子飘香，落英缤纷的【练：de】秋季，一起为家人朋友制作一款充满爱心和情谊做蒙布朗吧！
* 老师往澳门银河期作品【练：pǐn】
第一澳门博彩步（bù）
将蛋糕部分的材[cái]料称好，再将低筋面粉过筛。将黄油用不沾奶锅加热融化，融化后加热至冒泡，然后把筛好的低筋粉加进去，用刮[繁：颳]刀翻板均匀。
第二步{读：bù}
将面糊倒入牛奶后拌匀，然后将蛋黄和全蛋混合后稍微搅(繁：攪)拌。分次加入面糊搅拌均匀，最后[繁：後]是比较稀的糊状。
第三(sān)步
打发蛋白【读：bái】，分2~3次加入砂糖，加入柠檬汁去蛋腥。全程高速打发，最后一次加入砂糖打发成鸡尾状态。将蛋白分两次和蛋澳门金沙黄糊混合，手法是切拌和翻拌，动作要轻柔防止消泡。
第四澳门新葡京步（bù）
将【练：jiāng】面糊倒入不粘烤盘，用刮板将表面刮平，也要轻柔防止消泡。180度烤20分钟左右，可以根据各(读：gè)自烤箱调整。烤完后稍微震一下烤盘，冷却到不烫手却还是热的程度，脱模至油纸，再冷却一段时间后用锯齿刀修一下边。
第五步【练：bù】
淡奶油加砂糖打发，尽量打发挺一些但不要打成渣，用抹刀将奶油铺（繁：鋪）到蛋糕胚上，周围空一些距离方便成卷。卷【练：juǎn】的时候借助擀面杖辅助，最后压紧油纸。卷好后不要立刻(kè)脱油纸，需放在冰箱里冷冻定型。
第一【拼音：yī】步
称[繁：稱]好材料，先把栗子泥打软，黑朗姆酒加上可可粉拌匀后加入栗子泥继续打匀。将淡奶油分次(读：cì)加入栗子泥碾至顺滑。
第二（pinyin：èr）步
用蒙布朗专用花嘴，沿着卷的一边挤向另一{读：yī}边，挤好后加一些板栗或者薄脆片(piàn)做装饰。之后冷藏保存。
烘焙里(繁：裏)的粉类除了杏仁粉基本都要过筛。
黄油加热至冒泡但也不要太热，否则容易焦化。
打发蛋白时盆内无油无水，分离时不要混（拼音：hùn）入蛋黄，可以放澳门金沙冰箱冻几分钟至略有冰渣，方便打发。
面糊放进烤箱烘烤时，烤盘【练：pán】上可垫油纸或硅胶垫。
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