烤{练：kǎo}箱烤猪油桃酥的做法视频

桃酥的家常做法烤箱版，如何做？可以同时烤两层吗？大家好，我是烧饼小哥，下面我们讨论一下桃酥的家常做法。我的视频里有做桃酥的视频，大家可以看一下首先，如果烤箱自身有热风循环功能的话可以烤多层，如果只是分上下火那就只能烤一层了

桃酥的家常做法烤箱版，如何做？可以同时烤两层吗？

大家好，我是烧饼小哥，下面我们讨论一下桃酥的家常做法。我的视频里有做桃酥的视频，大家可以看一下

幸运飞艇首先，如果烤箱自身有热风循环(拼音：huán)功能的话可以烤多层，如果只是分上下火那就只能烤一层了。

家庭{tíng}版桃酥做法

用料（liào）：白糖600克，鸡蛋40克（小一点的一个）中筋面粉1000克，小苏打14克，猪油或（拼音：huò）酥油560克（没有就用食用油），泡打粉12克，瓜子坚果适量（也可不放）。

做法：1.先将油和糖充分混合，然后打发，再加{jiā}入鸡{练：jī}蛋，搅拌均匀。2.把小苏打和泡打粉放到中筋面粉里，混合均匀。3.把前面混合好的液体慢慢倒入面《繁体：麪》粉里，边倒边搅

4.把搅拌好的面粉揉成光滑的面团。5.用模具磕模成桃酥生胚放入烤盘，如【读：rú】果没有模具，把面团按压紧实团成小饼，然后用手指在中间(繁：間)压个坑放入烤盘，生坯中间空隙要大一些，防止烤制过程膨胀沾到一起。6.最【练：zuì】后在小坑里撒上坚果

烤箱提前预热，上火{huǒ}180℃，下火200℃，烤15-20分钟。

压桃酥胚时，压的越紧实，烤制过程中zhōng 发的越好。

桃酥是可以说是父辈们经常食用的一道点心，也是他们记忆中最挚爱的味道。桃酥莱阳桃酥和广东桃酥等多种口味，其风味和口感有所差异，但是最大的共同点就是酥脆，干，微甜，外形扁圆，厚度均匀，表面有不规则的裂纹，金黄色十分诱人，轻轻一碰就碎。

桃酥也是来源于民间生活的一道点心，相传，在唐朝的制陶工人中，有人经常将面粉放到窑炉中烤制成点心，并在点心种中加入了核桃仁等食材，最初称之为“陶酥”，后来慢慢澳门博彩的演变，加入各种不同的如花生、芝麻等配料，上面点缀桃仁，成了现在的“桃酥sū ”。

根据您提到的桃酥发苦的问澳门金沙题，我们从需要什么食材入手？制作过程是怎样的？有那些需要注意的或者窍门？然后从中找到（拼音：dào）原因。

主料：低筋面粉500g

辅料：泡打粉5g，白糖100g，盐5g，食用油200g，鸡蛋5个，核桃【拼音：táo】仁【读：rén】或者芝麻适量

取一个碗加入食用油，鸡蛋，泡打粉，白糖，快速搅拌，成糊状

将鸡蛋加入盛有面粉的（de）盆中，用手将面粉和鸡蛋，食用油火成比【pinyin：bǐ】较软的{pinyin：de}面团，用保鲜膜或者湿布盖住，松弛20分钟左右。

将面团分成所需大小均匀的小面{练：miàn}集，用手搓成圆球。

用手掌轻轻的压扁，在中间用手指或者擀面杖戳个小窝，不要戳【练：chuō】穿。

放入烤盘或者案板上松弛(读：chí)10分钟，放入烤箱或者电【pinyin：diàn】饼铛中，烤制10分钟左{pinyin：zuǒ}右，即可出炉。

表面金黄，口感酥脆的桃酥就做好啦。看似操作的步骤很简单，面粉加入配料和面，放入烤箱烤制，就完成了。

其实在操作过程中我们选择什么面粉？添加什么配料？如何添加？有那些注意烹饪技巧？又到我澳门新葡京们总结一下的时(繁：時)间啦。

想要做好酥脆的桃酥，选择面粉是第一步，因为低筋面粉松酥，面筋低，这样才能做出酥脆的桃酥，我们就要选择低筋面粉啦，如果没有低筋面粉，可以使用普通面粉加入适量的玉米面，比例为2：1，也就是100g普通面粉，加入50g玉米面，这样可以降低面粉的筋度。因为玉米面口感粗，如果加入玉米面量大，桃酥吃起来口感也较粗，不细腻。
加入泡打粉主要是提高桃酥的酥脆程度，由于泡打粉遇水会发生作用，是面团体积变大，我们一般选择无铝泡打粉即可
这是安全的食品{pinyin：pǐn}添加剂，可放心使用。比例是100g面粉加入1g泡打粉。
白糖是增加桃酥的甜度，可以根据跟人爱好添加，一般比例为100g面粉加20g白糖为宜，建议使用细砂糖
面团的软硬影响桃酥的外形，怎样才合适呢？将面团搓成小球，放在案板上压扁，周围没有裂缝为宜。
桃酥在烤制的过程中，会膨胀2-3倍大，因此应预留膨胀的间隙。
控制火力的大小，如果火大，容易烤焦，就会产生苦味
烤制的桃酥，刚出炉或出锅，比较软脆，尽量不要去翻面，等待冷却后即可食用。如果没有食用完，可装入密封袋中保存，以免潮湿，失去酥脆感。

以上是我分享的桃酥的制作方法和小窍门，可以解决您制作的桃酥发苦的现象，希望我的回答对您有所帮助

您还有开云体育什{练：shén}么建议吗？

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