上海各区最大的农贸市场都在哪？三墩镇农贸市场上海市浦东新区大团镇三宣公路369号奉贤区奉城镇农副产品交易市场上海市奉贤区大大叶公路与蔡家桥中心路交叉口东南50米上海菜市场为什么这么少？10月初，日本东京筑地市场在经过两年多的拖延之后，终于还是走上了搬迁的道路，消息一出来，引得无数人前去打卡留念
上海各区最大的农贸市场都在哪？
三墩镇农贸市场上海市浦东新区大团镇三(sān)宣公路369号
奉贤区奉城镇农副产品交易市场
上海市奉贤区大大叶公路与蔡家桥中心路交叉口东南（nán）50米
上海菜市场为什么这么少？
10月(yuè)初，日本东京{读：jīng}筑地市场在经过两年多的拖延之后，终于还是走上了搬迁的道路，消息一出来，引得无数人前去打卡留念。
▲筑（繁体：築）地菜市场的金枪鱼摊位 来源：视觉中国
比较之下，更显出我国许多城市里菜场的凄凉[繁体：涼]，它们往往是在默默无闻中终结自己的寿命(读：mìng)。
随着菜市场逐渐淡出人们的视线，曾经可以算是一道城市风[繁：風]景线的（读：de）“菜场社交”，也【pinyin：yě】会随之消失吗？
part.1 菜场社交，来自陌生人的温暖
可能有些人会不理解，菜市场有什么可怀念的[读：de]？其中奥秘，常去的人都懂。
菜市场于他（tā）们来说，早就不只是简[繁体：簡]单的买菜的地方，而像一位生活中熟悉的《练：de》老朋友。
▲“去菜市场的人自带【pinyin：dài】仙气”
遍数我国大城市（pinyin：shì）里的菜市场，要论最接地气[繁：氣]、最让居民生活便利以及舒服的程度，还真非上海莫属。
同样是超一(pinyin：yī)线的大城市，同样在对菜市场做改造，上海没有把菜市场完全迁出城市中心区，而是尽可{拼音：kě}能地通过升级改造，留[liú]住了人们的“菜场朋友圈”。
▲改造后hòu 的上海菜市场 图片来源：视觉中国
已经退休的孙阿姨（练：yí），虽然已经不在康兴菜市场附近住了，但是每天还都会坐公交车到这里，找自己熟悉的几个老摊子买菜：“因为以前常买，感觉和摊主已经有了信任(读：rèn)感。”
有幸运飞艇时候就算什么也不买，她也愿意去溜达一圈，路上能认识很多同样也是买完菜准备回家的老人，能一起聊天解闷儿，知道知道发生了哪些新鲜事儿，一天的时间因为逛了趟菜市场而变得充实起来（繁体：來）。
▲逛菜市场是很多老人的一大乐趣 图片来源：锐图(繁体：圖)
对于吃货们来说，菜市场更是最好的厨[繁体：廚]艺切磋地。
住在曹《pinyin：cáo》杨铁路农贸市场附近的杨铭，就和自己经常光顾的肉铺老板学了一道肉圆汤的{读：de}做法，比自己（pinyin：jǐ）以前做的“实心肉疙瘩”好吃太多。
“看你手上菜挺新鲜的，在哪儿买的【读：de】？”在菜市场里，哪怕（pà）是萍水相逢的陌【练：mò】生人，也可以随时开启一次轻松的聊天，而不用担心冷场。
摊[繁体：攤]子上一排排青菜看得让人眼晕，正不知道从何挑起的时候，旁边刚刚买完的大哥马上停下脚(繁体：腳)步，热情《练：qíng》地告诉你哪种是马兰头、哪种是杭白菜、还有鸡毛菜、草头、荠菜……
相信我，只要去菜市场逛过一圈，所直播吧有的“社交恐惧”，都会被来自陌生人的温暖（nuǎn）治愈。
part.2 老菜场教给你人生第一课
当然，“菜场社交”并不全然都是温馨的一面，它也(yě)有泼辣、磨练人《pinyin：rén》的地方。
这里本就是市井之地（pinyin：dì），鱼龙混杂、钩心斗角，菜场小贩们更是个顶个属泥《练：ní》鳅的，溜滑！
看着简单的每一[yī]笔生意背后，都是卖菜人与买菜人rén 之间体力【拼音：lì】和智慧的博弈，你要是没两把刷子，根本玩不过。
高雨就“荣幸”地成为众多被骗人群中（读：zhōng）的一个。夏天杨梅上市，她在菜场看到水果摊上的杨梅品相好，在盒子里也（拼音：yě）是码的整整齐齐，结果买回去之后，吃完上面一层，才发现藏在下面的都是特[tè]别小、特别酸的。
▲坏水果被加工成水果拼盘售卖 来源：视频截图[繁：圖]
海鲜水产摊位就更是宛如（练：rú）月球表面，遍地是坑。
本来从水池子里挑的螃蟹只只又大又欢，但稍不注意，就被掉包（pinyin：bāo）成又小又不新鲜的了。很多商贩还会提前在袋子里注水[shuǐ]，增加重量，恨不得卖给你一片汪洋大海。
▲买虾后未拆包装直接过秤 vs 倒出水，换了普通塑料袋后【练：hòu】过秤的结果
当然，装海鲜的袋子本身，也（pinyin：yě）有很多猫腻。
今年6月份对上海中心城区28家菜市场的暗访显示，各个菜市场装海鲜的袋【练：dài】子平均重量为11.76克，最重的【拼音：de】是北新泾菜市场的袋子，居然有29克！也就是说，如果(guǒ)你买的东西一斤50元，那么29克的袋子也要花2.9元。
不过，当这些商贩们与讲究、精明到龟毛的上海阿姨、爷叔们相遇，就算他们《繁：們》小算盘再怎么【pinyin：me】打得精，也得蔫上三分(pinyin：fēn)——
“这个鱼便宜点撒，我多买点，好再(口强(qiáng))一眼伐？”
“你不用帮我挑，我自己来，我晓得[pinyin：dé]什么《繁体：麼》样的好【拼音：hǎo】。”“这几个桃子上都有虫眼了，葛末再加我两只！”
“搿能介烂糟糟额菜要介贵啊（读：a）！”
3块5一斤，能还到10块钱3斤，实在还不下来的，也得让饶上几个……上海阿姨和爷叔们思绪如飞、口舌如(读：rú)电、双目如炬，再小的猫腻【繁体：膩】都别想逃过他们的眼睛。
不过你来我往、讨价还价的场面虽然激烈，双方其实心里都有一杆秤、一个度。商贩们知道你懂行，不会要价特别多{读：duō}，而阿姨们也不会死命的往下压价，点到为止，满载而归《繁体：歸》。
虽然摊主【pinyin：zhǔ】们在价格上有自己的坚持，但为了留住自己的熟客，他（拼音：tā）们也都非常会（读：huì）做人。
买菜的零头一般都会抹掉，往往还会送点细的小香葱给你；像是比较难弄的猪肝、猪腰、大肠，回去自己(读：jǐ)弄，弄不好味道很大【练：dà】，如果和摊主比较熟悉，他会帮你很仔细地处理好。
假如你认识一个爱去菜市场的上海阿姨、上海爷叔，千万不能错过和他们《繁：們》一起去一次(cì)的机会，感受他们充满市井烟火气的生活智慧——敏锐地识别{pinyin：bié}出坑人的伎俩，不让自己被骗，却又能够把握好“度”，在一来一回之间给他人留有余地。
所以，从小泡在菜市场里长大的孩子，生命力都【dōu】特别强。想想看确实如此，想要在“砍价”大战中笑到最后，那绝对是对你思维敏mǐn 捷程度、口齿《繁体：齒》伶俐程度的最大检验。
part.3 菜场社交没有消失，只是升级了
不过，从[繁体：從]2000年开{pinyin：kāi}始，随着城市的一步步规划扩建、对于“马路市场”的整治，就算是上海，也挡不住原本充满喧闹的传统老菜市场逐渐消失在人们的视[shì]线里。
紫娱乐城霞路菜场、唐家湾菜场、巡道街菜市【拼音：shì】场、杨家桥菜场、董家渡路菜市场……这些有着许多年历史的菜场，都慢慢化为了记忆里单薄的符号。
▲唐（练：táng）家湾菜市场关闭
取【练：qǔ】代它们的是“标准化（huà）菜市场”和“电商APP”，截至目前，上海共有标准化菜市场近1000家，社区智慧微菜场近1500家。
可是，并不是所有人都对{pinyin澳门银河：duì}超市、电商的出现买账。
在菜市场[chǎng]，你能面对一个活生生的人，可是超市或者电商APP，则《繁：則》完全变成了{pinyin：le}冷冰冰的货架或者机器。很多人觉得它让买菜这件事情失去原本的人情味儿。
但事(练：shì)实上并不会。
砍价、唠嗑、抢菜，上海老阿姨的“菜场社交”随着电商平{拼音：píng}台《繁体：颱》的de 出现焕发了新的活力，也让她们的菜场社交圈子进一步拓展，四海之内皆兄弟，一起拼单买菜就是好姐妹。
不仅更宽了，而且也更深了。以前老妈[繁体：媽]买菜一买一个上午，因为那里她跟菜友们更有共同话题，在家跟他们聊天硬找话题还爱答不理。而现在他们天(pinyin：tiān)天跟我分享买菜经验，我多年的剁手经历刚好用得上，也挺好的。
当然，菜场里【练：lǐ】面的“钩心斗角”，线上也不遑多让，长辈们可爱的一面也许只有在他们不擅长的领域展现(xiàn)出来，在线下菜场（繁：場）斗了那么多年，来到线上也得继续着。
想让上海老阿姨们上网(繁体：網)买菜、买水果，菜品和价格一定[dìng]得符合她们的标准才行。
年轻人抢LV，而在上海阿姨眼中，LV只配给最新鲜最地道的菜当篮子，5斤大蒜不到10块钱，刚出土的雪莲果只有超市四分之一（pinyin：yī）价格，便宜同时还能为扶贫做点贡献，阿姨心中也有杆（繁：桿）秤。
从线《繁：線》下[xià]在菜场寒暄，到线上买菜，菜场社交也随着科技在演变，它虽然表面上看起来平淡无奇，却常常能够【pinyin：gòu】抚慰我们内心中最柔软的那一部分。
你记忆中印{拼音：yìn}象最深的菜市场是哪个，
和它有着【pi澳门永利nyin：zhe】怎样的故事？
欢迎留言里分fēn 享给我们~
[1]钟骅. 上海菜场布局规划思考与探索[J]. 上海城市规{pinyin：guī}划， 2012(3):92-97.
[2]季羡林， Zhang， Peiji. 上海菜市场[chǎng][J]. 英语世界， 2011(8):120-123.
[3]于【练：yú】健. 上海市中心城菜市场发展策略探索[J]. 上海城市规划， 2016(6):111-115.
[4]1斤海鲜三（练：sān）分之一是水！沪上菜场″坑″太多[EB/OL]．腔调姐，2018-06-05.
[5]正（拼音：zhèng）在消失的上海老菜场：老朋友散了【练：le】，人（rén）情味也淡了[EB/OL].上观新闻. 2017-07-02.
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