淄博有哪些美食值得推荐？ 沂源大锅全羊 沂源大锅全羊，就是把一只羊的肉、骨、脏、头、蹄、尾、鞭等一起放在大锅里煮，可谓全的一点都不剩!以“清汤、红肉、鲜、嫩、可口”为特色，汤中加上豆腐，风味绝佳！ 博山烤肉 博山烤肉起源于博山地区，是一种历史悠久，绝无仅有的传统名吃，距现今已有100多年的历史，色美、味香、气正
淄博有哪些美食值得推荐？
沂源大锅全羊沂源大锅[繁体：鍋]全羊，就是把一只羊的肉、骨、脏、头、蹄、尾、鞭等一起放在大锅里煮，可谓全的一点都不剩!以“清汤[繁：湯]、红肉、鲜、嫩、可口”为特色，汤中加上豆腐，风味绝佳！
澳门博彩 博山shān 烤肉
博山烤肉起源澳门金沙于博山地区，是一种历史悠久，绝无仅有的传统名吃，距现今已有100多年的历史，色美、味香、气正。皮酥肉嫩，入口不腻，味美可口，木熏香的清香气味扑鼻，风格（拼音：gé）别具一格。

金丝鸭蛋【读：dàn】
金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋，是山东淄博汉族传统名菜，产[繁体：產]于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。鸭食之，所产之蛋“卵黄(繁体：黃)层层， 紫赤相间”。剖之，如金丝缠绕，其味异常，入口有奇香。

石（shí）蛤蟆水饺
石蛤蟆水饺是山东博山汉族传统名吃，由二十世纪三十年代初博山人石玉璞所创。石家水饺馅多、肉多，肥而不腻{繁：膩}、香美可口。吃水饺时，外带椒汤一碗，用的是煮水饺的汤，顺应了原汤化幸运飞艇原食的地方民间食俗，很受食客的欢迎。

博{bó}山杂鱼汤
开云体育博山杂鱼汤是山东博山名吃，此汤香气扑鼻，有酸、甜、香、辣、咸五味调和之美。砸鱼汤这种吃法其{练：qí}他地方是没有的，据说源头是在博山。博山本地的大宴也不砸鱼汤，不过一般家宴朋友聚会什么的都会砸鱼汤。

博【练：bó】山爆炒肉片
博山爆炒肉片以猪肉为主材料，再配上【练：shàng】时令青菜一起爆炒，荤素搭配，营养均衡，色香味俱佳，可谓博山菜的典型代表，而简单的食材却能让它成为菜馆和家里餐桌（zhuō）上不可缺少的一道美味。
博山豆(dòu)腐箱
豆腐箱是博山传统名吃。相传清朝乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时【练：shí】，上(读：shàng)有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。因此，成就了这段美食传奇。
博山酥锅《繁体：鍋》
酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可{pinyin：kě}任意增减。其特（tè）点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的【拼音：de】饭店，成为冬季的时令佳肴。
淄川【拼音：chuān】肉烧饼
淄川肉烧饼是山东淄博市淄川《练：chuān》区的一种汉族传统美食，做法简单，它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉澳门新葡京烧饼从严格意义上讲，并不是用火烤，而是用热气炙，所以特别酥嫩，刚出炉的烧饼即有芝麻和面的香味，更有肉馅的鲜味。并且由于肉馅的原因，它是一边酥嫩，一边却软。
西河煎{练：jiān}饼
煎饼一张张，棒子小麦都出香，卷着豆腐就咸菜，个个吃的白又胖”，在山东省淄博市淄川区西河镇，有这么一首民谣流传甚广。长久以来，煎饼作【pinyin：zuò】为{pinyin：wèi}西河人的传统主食，极富地方特(读：tè)色。西河煎饼具有薄如纸、色如玉、甘如饴，素雅柔韧，风味独特，色泽鲜亮，味道鲜美，清香可口等特点，成为淄川西河镇著名的小吃。
周村煮（拼音：zhǔ）锅
1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李【练：lǐ】六所创始。当时煮锅比较简单，设一直径约120厘米中间有孔的圆(yuán)木盘，沙锅放在中间孔【拼音：kǒng】内，锅底点火。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝
1954年，周村煮锅发展到25家，成为周村煮锅的鼎盛时期。岁月（拼音：yuè）更替，周村煮锅历经{繁体：經}多次发展与完善，到今天，仍为周村百姓所忠爱。风味最好的煮锅要去周村古大（dà）街那边吃，非常地道
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