淮山香{pinyin：xiāng}菇板栗

请问栗焖香菇怎么做？我本人既喜欢吃板栗，又比较喜欢吃香菇。当我第一次在饭店吃到“栗焖香菇”后，感觉被这种美食所征服了。于是特意请教了自己的厨师朋友，详细的学习了“栗焖香菇”的做法。请看详细教程：一、准备食材和调料主要食材有：鲜香菇50克，板栗300克，白萝卜80克

请问栗焖香菇怎么做？

我本人既喜欢吃板栗，又比较喜欢吃香菇。当我第一次在饭店吃到“栗焖香菇”后，感觉被这种美食所征服了。于是特意请教了自己的厨师朋友，详细的学习了“栗焖香菇”的做法。

请看详【练：xiáng】细教程：

一、准备食材幸运飞艇【读：cái】和调料

主要食材有：鲜香菇50克，板栗300克，白萝卜80克（繁：剋）。

主要调料有：白糖、食盐娱乐城、鸡精各1克，水淀粉、料酒、生抽各5毫升，植物油适【练：shì】量。

二(读：èr)、食材加工处理

板栗去掉壳后洗干净，然后对半切开，这样做可以让(ràng)板栗更加入味；香菇洗净后切十【练：shí】字刀；白萝卜去皮后切滚刀块。

三、翻炒食材

锅烧热后加【拼音：jiā】入植物油，倒入、板栗、香菇、胡萝卜，加入澳门永利料酒、生抽，然后翻炒入味。做这一步时，油不宜放太多，否则容易影响口感。

四【练：sì】、焖煮食材

这道菜之所以叫“栗焖香菇”，就是（shì）要突出一个“焖”字。只有这个步骤做好了，才能称得上是一道（拼音：dào）正宗【练：zōng】的菜品。

首先在锅中加入一勺清水，开大火将水烧开。接着加入鸡精、白糖和食盐，不断地搅拌均匀，让调料充开云体育分溶解。然后再转小火，倒入香菇和板栗焖煮15分钟。最后再倒入白萝卜继续焖煮5分钟，白萝卜容易煮（zhǔ）烂，因此不宜焖煮太久。

五、澳门新葡京勾{pinyin：gōu}芡装盘

要想菜品更入味，水淀粉勾芡是关键。将水淀粉倒入锅中（zhōng），然后充分搅拌均匀，当汤汁呈现出浓稠状【练：zhuàng】时，即可出锅装盘。

技术要点：焖煮食材时，火候是时间要把控好，这样板栗和香菇才会比较有（拼音：yǒu）嚼（jué）劲，而白萝卜也会比较脆爽。