地瓜属于(拼音：yú)减肥食品吗

红薯到底是不是减肥食品？红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。不要认为红薯甜甜的，就认定它含糖量高！红薯的营养表：每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4

红薯到底是不是减肥食品？

除此之外【练：wài】，红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元(读：yuán)素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能

故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品澳门新葡京，也是最理想又花费不大的减肥食品。100克红薯含水分72.8克，蛋白质1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物24.3克，纤维素3.0克，维生素C22.7毫【读：háo】克，维生素A20063国际单位，维生素E0.3毫克，热量105千卡，钙22毫克，钾204毫克，磷28毫克。

红薯减肥吗，可以当作主食吃吗？

红薯减肥吗，可以当作主食吃吗？

出人(读：rén)意料的是，红薯虽碳水化合物含量高但食用{yòng}后却不会使人发胖，反而是一种理想的减肥食品[1]。

当然，肥胖是由于能量摄取大于消耗造成的，而能量源于饮食[2]，所以绝不是【读：shì】说吃了[繁体：瞭]红薯就能减肥，而是通过吃红薯减少了总能量的摄入，其本质仍然是控制饮食。

因此，话食只能说：红薯可以当作主食吃，有助(zhù)于减肥。

具体可分以下两方面原因解释：红薯热量较低且【练：qiě】红薯饱腹感较强。

【红薯热量较低【拼音：dī】】

碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体获取能量的三大营养素，也称为“三大产热营养素”，而由下表1可知，红{繁澳门新葡京：紅}薯中这三者的含量都比米饭中的较低，且每100克红薯的热量为102千卡，也比等量的熟米饭低些。

由【pinyin：yóu】此可知，若分别食用等量的红{繁：紅}薯和米饭，红薯提供的能量更少，人体所获得的能量也就更少，所以可以说红薯代(读：dài)替米饭有助于减肥。

【红薯饱腹感较【练：jiào】强】

由上表1可看出等量红薯的纤维素含量（liàng）是米饭的五倍多，这是红薯帮助{pinyin：zhù}减肥的【pinyin：de】另一个重要原因。

因为纤[繁体：纖]维素能增强饱腹感且（qiě）不提供能量，还可以延缓食物在肠胃的逗留时间{pinyin：jiān}从而延长饱腹感的持续时间，帮助我们更好地控制饥饿感和饮食欲望[4]。

所（拼音：suǒ）以，食用红薯能给我们更强的饱腹感从而减少主食甚至其他事物的摄入量，达到降低总能量摄入的目的，有（yǒu）助于减肥。

综上，红薯热量较低且饱腹感强，作为主食确实能帮助减肥，其本质还是话澳门永利食常说的减肥原理lǐ “控制饮食”。

但是，减肥期间也要注重机体的健康，红薯营养价值虽高，但其蛋白质和脂肪的含量却很低，应适当搭配其他食物一起食用，做到膳食均衡。

参考文献《繁：獻》

[1]吴广《繁体：廣》辉，毕韬韬.红{繁体：紅}薯营养(繁：養)价值及综合开发利用研究进展[J].食品研究与开发，2015，36(20):189-192.

[2]鲜佳汛，秦锐.减肥必【练：bì】须科学科学才(繁：纔)能减肥——关于减肥机理及方案的探讨[J].时代教育，2016，(03):257.

[3]食{练：shí}物热量查询澳门伦敦人，食物卡路里大全-薄荷网http://www.boohee.com/food/

[4]八大食品让你饱腹不（bù）发胖[J].农村实用技术，2010，(09):59.

作者：黄（繁体：黃澳门伦敦人）秀敏 赵力超

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