水果月（yuè）饼的做法大全家常

冰皮水果馅月饼做法是怎样的？今天面点师给大家分享一个面点师改良过得冰皮月饼配方，面点师最早接触冰皮月饼是09年，那时候面点师还是一个小学徒，看着师傅做出的冰皮月饼感到很是新奇，当时的想法就是原来月饼还

冰皮水果馅月饼做法是怎样的？

面点师最早接触【练：chù】冰皮月饼是09年，那时候面点(diǎn)师还是一个小学徒，看着师傅做出的冰皮月饼感到很是新奇，当时的想法就是原来月饼还可以这么做，后来面点师随着学习，接触的配方也就越来越多，冰皮月饼配方也改良了好多次，今天面点师就把改良过的冰皮月饼配方分享给大家，希望对大家有所帮助

冰皮月饼配方

制作过【澳门新葡京练：guò】程；

把糯米粉。澄面，粘米粉，糖粉放入盆里搅匀，然后加入牛奶搅匀最后加入色拉油搅拌均匀，然后把搅拌均匀的材料过筛到方【练：fāng】盘中，放入蒸箱蒸25分钟至30分钟，拿出来用筷子或者打蛋器快去搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固，拿出来下剂子，然后按照，皮6，陷皮4的比例下剂[繁体：劑]子然后用皮包住馅料，放入月饼模具中压出月饼花型，然后退出模具即可

小（开云体育xiǎo）贴士:

(1)一般制作60克的月饼皮澳门新葡京面36克（繁：剋），陷24克

(2)家里没有淡奶油可以用牛奶或者水代替(放娱乐城淡奶油奶香（xiāng）味更重)

(3)实在感觉麻烦也可以买特制的冰皮月饼预拌粉，直接加水就可以做，特别简单，面点师前后会在微头条发链接供大家参考

(4)冰（拼音：bīng）皮月饼娱乐城皮的颜色可以在里面加可可粉，抹茶粉，果味粉等等去调制颜色

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