宁波家常菜有哪些店？宁波菜的十大名菜:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。宁波菜的十大名点:龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥烩、鲜肉小笼包子、烧卖水晶油包、宁波猪肉汤团、三鲜宴、鲜肉蒸馄饨、豆沙圆子、地栗糕
宁波家常菜有哪些店？
宁波菜的十大名菜:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。宁波菜的十大名点:龙凤金团、豆沙八宝饭、猪【练：zhū】油洋酥烩、鲜肉小笼包子、烧卖水晶油包、宁波猪肉汤团、三鲜宴、鲜肉蒸馄（繁体：餛）饨、豆沙圆(繁体：圓)子、地栗糕。
宁波有哪些特色菜？
红膏炝蟹把红膏炝蟹放在首位一点【练：diǎn】也不为过，作为宁波传统菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩。不仅是老底子的宁波菜，也是过年澳门新葡京过节的见面礼。宁波人下饭有三宝：“咸齑，炝蟹，泥螺好。”，有时候大鱼大肉也比不上热腾腾的白米饭配上红膏炝蟹。
冰冻过的红膏炝蟹，清[读：qīng]香可口
熏鱼yú
熏鱼有着老宁波的独特风味，焦酥的鱼，有着阳(繁体：陽)光风干的味道，再蘸上一口醋，美味都快要溢[yì]出屏幕了。
黄鱼海参[cān]羹
浓稠的羹，新鲜的黄鱼，同时黄鱼含有丰富的(pinyin：de)微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，故此菜有延缓衰老、补虚养身、益智补脑[繁体：腦]、防癌抗癌的作用。
黄（读：huáng）鱼鱼肚
黄鱼鱼肚是宁波的一道（拼音：dào）传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”
据说秦始皇到宁波时曾吃过此cǐ 菜。此菜制作是将鱼[yú]片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上【拼音：shàng】火腿末、葱末
此(读：cǐ)菜红绿黄白澳门银河，状如豆腐，糯嫩鲜美。
蒜蓉粉丝蒸扇贝《繁体：貝》
饭桌上最爱那[pinyin：nà]一抹蒜香，同时扇贝的营养十分丰富，是高[gāo]蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品。
蒜蓉粉丝【sī】虾
有了经典的蒜蓉粉丝（读：sī）蒸扇贝，怎么少得了[拼音：le]蒜蓉粉丝虾，同样的鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富。
咸墨鱼[繁：魚]蛋
咸《繁体：鹹》墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，是下八珍之一。 咸墨鱼蛋配上肉饼子一起蒸，味道刚刚好，是宁波菜里面[繁体：麪]非常有[yǒu]特色的一道海鲜。
清(练：qīng)蒸鳗鱼干
晒干了之后的鳗鱼，宁波人称之【练：zhī】为“鳗香”，也正如其名，还没等它出锅，就能闻到它的阵[拼音：zhèn]阵清香，嚼劲十足的[de]鱼肉，令人回味无穷。
红烧鲳[繁：鯧]鱼
新鲜的鱼、美味的《pinyin：de》酱汁，再撒上几片葱花，营养又美味的红[繁体：紅]烧鲳鱼即【拼音：jí】可享受。
清蒸鲈鱼【pinyin：yú】
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈[繁体：鱸]鱼最补脑。
腐皮包黄[繁：黃]鱼
酥脆的(pinyin：de)腐皮，鲜嫩的鱼肉，外酥里嫩。腐皮包黄鱼同时也是富有宁波特色的十大{拼音：dà}名菜之一，蘸上一口醋食用味更佳。
苔菜拖黄鱼【练：yú】
鱼肉的【拼音：de】鲜嫩、苔菜的清香，咬上一口即可享受这外酥里嫩的美味，这《繁体：這》道菜也是[pinyin：shì]宁波的十大特色菜之一，深受宁波人的喜爱。
雪菜大《练：dà》汤黄鱼
雪菜大汤黄鱼除了鲜嫩的鱼肉，更值得一提的是它的汤，汤汁乳白浓醇，而这里的雪菜也叫“雪《练：xuě》里蕻”，“雪里蕻”是宁波一带每家常备之菜，当地有句老话：“三天勿喝咸菜（即雪里蕻）汤，两（繁体：兩）脚有(yǒu)点酸汪汪。”
红烧酒酿带鱼《繁：魚》
加了酒酿的红烧带鱼，更有它独特的味道，也是很经典的菜，吃了忘wàng 不了。
红[繁体：紅]烧鱿鱼
在(zài)饭桌上，鱿鱼的做法可谓(繁：謂)多种多样，无论是炒鱿鱼，红烧鱿鱼还是炸鱿鱼，都有其独特的一番风味。
姜葱爆【pinyin：bào】鲜鱿
溢出锅的姜葱香味(读：wèi)，新鲜有嚼劲的鱿鱼，鲜艳的(de)色泽，表{pinyin：biǎo}面的花刀更是成了它的一大特色。
跳tiào 鱼烧豆腐
浓郁的乳白色汤汁，爽滑（练：huá）的豆腐，新鲜的跳鱼，喝下一口鱼汤，这一天都满【练：mǎn】足了。
蛤蜊蒸蛋[dàn]
蛤蜊蒸蛋算是宁波的一道地道的土【pinyin：tǔ】家菜，鲜口[kǒu]爽滑的蛋，当地新鲜的海鲜，蒸出来《繁：來》的美味。
冰糖甲《pinyin：jiǎ》鱼
这道冰糖甲鱼色泽黄亮，口感鲜美肥腴，绵糯润口，甜酸香咸俱全，滋味鲜{pinyin：xiān}美。是旧时宁波人过[繁体：過]节必吃菜。
宁式（拼音：shì）鳝丝
将黄鳝切段，配上笋丝、韭黄、青椒、红椒若干。逢年过节一定少不了这碗特色小菜。
蚶澳门金沙子【拼音：zi】
宁波人就爱这生猛的海鲜娱乐城(xiān)，鲜嫩肥美的蚶肉，蘸上酱油，即可享用。
凉拌海蜇皮（练：pí）
宁波人饭桌上一定少不了凉拌海{读：hǎi}蜇皮，做起来方便，咬起来脆脆的，同时海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘（练：diǎn），是一种重要的营养食品。
泥螺《练：luó》
香甜脆嫩的澳门新葡京泥螺，咸中【练：zhōng】藏鲜，风味独特，作为一道下饭菜那是再合适不过了。
海瓜子（zi）
海瓜子因其形{拼音：xíng}状大小似瓜《练：guā》子而得名，学名虹光亮樱蛤，也yě 称“彩虹明樱蛤”、“扁蛤”。别看它体积小，鲜味可丝毫不输其他海鲜。
油（pinyin：yóu）焖大虾
吸足了汤汁的大虾，鲜嫩入味！一碗刚出锅的大虾，热腾腾的，咬{读：yǎo}下一口，大概这就是最（zuì）平凡的幸福感。
金(jīn)针粉丝蒸虾
金针粉丝蒸虾是由金针菇为主要食材做成的《练：de》一道美食，简简单单就能上手。
醉虾（繁体：蝦）
顾名(míng)思义，就是把{pinyin：bǎ}活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香《练：xiāng》。
海鲜豆{pinyin：dòu}腐煲
嫩滑的豆腐，鲜味十足的海鲜汤（读：tāng），一[yī]点点的散发香气，流入（拼音：rù）不那么寒冷的冬天里。
宁波老三（pinyin：sān）鲜
属于老宁波的特色菜，里面有虾，丸子，鱼肉等，汤汁的美味《pinyin：wèi》已无法用{读：yòng}语言形容了[繁：瞭]。
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