酥鸡的做法视频教【拼音：jiào】程

酥鸡的做法有哪些？酥鸡的特点是外酥里嫩，鲜香可口。它是老百姓餐桌上的美味佳肴，人人都吃得起。我喜欢做盐酥鸡，感兴趣的朋友跟我一起做吧！盐酥鸡a:去鸡肉皮把鸡胸肉的皮撕掉，只剩下鸡肉，切成稍厚的肉片。b:腌渍①用刀背把鸡胸肉片敲松，撒上少许食盐，打底味，然后，一起装入碗中

酥鸡的做法有哪些？

酥鸡的特点是外酥里嫩，鲜香可口。

它是老百姓餐(pinyin：cān)桌上的美味佳肴，人人都吃得起。

我喜欢做盐酥鸡[jī]，感兴趣的朋友跟我一起做吧！

a:去鸡肉皮

把鸡胸肉的皮撕掉，只剩下鸡肉，切成稍厚的肉片(练：piàn)。

b:腌[繁：醃]渍

①用刀背把鸡胸肉片敲松，撒上少许食盐，打底味，然后，一起装(繁体：裝)入碗中。

②碗中《pinyin：zhōng》加入葱片、姜片、蒜片。蒜片要多一些。

和鸡肉一起{拼音：qǐ}拌匀。

③碗中再加入适量米酒、肉桂粉、五香粉，和鸡肉一起【练：qǐ】拌匀，去腥增香。

④碗中再加入适量(读：liàng)的鸡蛋液、少许食盐，再澳门永利次拌匀，直至把所有的水分都打进鸡肉之中。

(这样[繁：樣]做鸡肉会更娇嫩)

c:挂粉

①把{读：bǎ}鸡片上面裹满红薯淀粉，静置一会儿。

②再次把鸡《繁体：雞》片上面裹红薯淀粉。要裹均匀。

裹{拼音：guǒ}粉后油炸鸡肉会更酥香，同时，不[bù]破坏鸡肉里面的水分，里面的(pinyin：de)鸡肉会更娇嫩。

d:炸【拼音：zhà】鸡排

①第一澳门新葡京次炸【练：zhà】

锅中烧多油，油温六成热时下入鸡排【拼音：pái】。

下鸡排时要一个一个的放，先放在靠近澳门威尼斯人面前的锅中，由近到远[繁：遠]放入锅中。

鸡排下入锅中以后，先不忙着铲动，等鸡排一个个漂浮上来时(繁体：時)，再翻动。

两面金黄(huáng)时捞出，控油。

②复炸[zhà]

锅中油温再次升至六成热时，把鸡排再次下（pinyin：xià）入锅中，复炸。

为了增加【pinyin：jiā】香味，可下入"香草"与之同炸。

鸡排炸酥{pinyin：sū}脆以后，立即捞出控油。

e:装盘（繁：盤）

把鸡排装入盘中。盘周《繁：週》可以摆放青菜。

若鸡排澳门博彩体积太大，可【拼音：kě】以把它切成小块，再装盘。

外酥里嫩澳门金沙的盐酥鸡做好了，色泽金(jīn)黄，鲜香可口！

食用时，若蘸着花椒盐一起吃，滋味[pinyin：wèi]更浓厚！