白面抿节的做法视[繁：視]频

山西抿尖的做法比例?请问用白面和玉米面混合的比例是多少？谢谢邀请。阅读前关注您不会错过上千种美食的烹饪方法。抿尖也叫抿区，我们这里的家乡话是抿节。下面我来介绍下抿尖的做法。抿尖食材玉米面粉。注明白面您可以放但是不要太多如果太多就变成饸络面了！我们这里都不放

山西抿尖的做法比例?请问用白面和玉米面混合的比例是多少？

谢谢邀请。

阅读前关注您不会错过上[pinyin：shàng]千种美食的烹饪方法。

抿尖也叫抿区，我{wǒ}们这里的家乡话是抿节。下面我来介绍下抿尖的做法。

抿尖jiān

食（拼音：shí）材

玉米面粉。注明白面您可以放但是不[拼音：bù]要太多如果太多就变成饸络面了《繁体：瞭》！我们这里都不放。

做（读：zuò）法一

玉米面粉，用热水烫熟，然后揉几下就可以了，锅开的时候用抿尖床，放上面一团面手按在[拼音：zài]抿尖床上(读：shàng)使劲搓就可以！

做[拼音澳门金沙：zuò]法二

食材【拼音：cái】

玉米面粉.白面(拼音：miàn)

玉米面烫熟，然后加入白面，比《pinyin：bǐ》例是3比1，白面一定的少，然后掺在一起揉几下就可以了，也是用抿尖床！与[繁体：與]方法一，一样的下锅方法。

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用料:

面粉300克《繁：剋》

玉{练：yù}米粉600克

生抽2勺(练：sháo)

蒜4-5瓣

小葱（繁体：蔥）3棵

韭菜3根《拼音：gēn》

香[读：xiāng]菜3根

小米椒7-8个

制作《读：zuò》方法:

步骤{pinyin：zhòu} 1

将300克面粉、600克玉米粉放入《练：rù》盆里；

步《bù》骤 2

用温水把盆里的{读：de}面均匀搅拌起来（面不要硬了）；

步亚博体育（练：bù）骤 3

把面揉成面（繁体：麪）团，盖上保鲜膜备用；

步骤(拼音：zhòu) 4

分别把小葱、韭菜、香菜、米椒切成段，蒜切成chéng 末备用；

步骤（繁体：驟） 5

锅中加入水[shuǐ]，水开后用抿尖面擦开始擦面（一直保持水开）

步骤[拼音：zhòu] 6

抿尖面煮熟后捞出过凉《繁体：涼》白开水；

步骤《繁：驟》 7

把抿尖面放入碗中，分别依次放入（拼音：开云体育rù）切好的辅料；

步（拼音：bù）骤 8

锅中倒入适量的植物wù 油，待油烧热后放2勺醋、2勺【拼音：sháo】生抽、3勺盐炝锅，炝好后倒入抿尖面碗中即可。