腊(繁：臘)肉土豆片胡萝卜

你家吃腊肉选用什么做配菜？大家好，我是 “逛吃小妖精呀”，一个喜欢吃美食喜欢做美食的90后小妹儿！我四川的，四川的！屋头每年要杀一两头猪做腊肉的那种！我觉得我们四川人对腊肉爱得深沉，从头年冬至过后就开

你家吃腊肉选用什么做配菜？

我们腊肉的吃法和做法有点多哟！多到让[繁：讓]你百吃不腻那种！尤其是（练：shì）用果木或者柏树枝烟熏过后的腊肉，那才叫一个香哟！

下面来简单介绍一下我们腊肉都怎么吃！

就是洗干净整个用清水炖煮或者切成薄片上锅蒸熟！就是不加任何配菜和调料，直接煮熟了吃就行了(le)！这种方法特别适合腊五花肉，肥瘦相间，切得大【练：dà】块大块的直接吃非常过瘾。怕咸的建议多用温水泡一泡，除掉多余盐分再煮或蒸！不得行咯！我口水都要流咯！

2.吃{pinyin：chī}法二:腊肉炒蒜苗

这个绝对是香上加香的神仙搭配，一定要放上很多干辣椒一起炒，更(gèng)香！这个也是我最喜欢的下饭菜之一！最好是先煮熟{读：shú}了再切片炒，炒出来油爆爆的，隔壁小孩都要馋哭了！

3.吃法三:腊【繁体：臘】肉炒蒜苔

跟腊肉炒蒜苗差不多，过年的时候用腊(繁体：臘)肉炒蒜苔子也是很美味的。但[dàn]是过年的时候蒜苔子比肉贵，所以这还是一道有点小奢侈的菜呢！

4.吃法四:腊肉炒{读：chǎo}茶树菇

这道菜其实很有名气，我觉得腊肉也是茶水菇最好的搭配了，应该一般的饭店都有，也是特【练：tè】别的香辣（练：là）下饭！

5.吃法五:腊肉炒土豆片

前几个月家里还剩下一块腊肉就是被我用来炒土豆片【拼音：piàn】吃了，真的好香哟！把我隔壁子邻居都引过[guò]来了，香味真的可以飘多远！后面一大块腊肉吃完了(繁体：瞭)还觉得意犹未尽！

6.吃法六娱乐城:腊肉炒（chǎo）萝卜干

我觉得老妈每年做的萝卜干就是为了腊肉而生的。萝卜干沾上腊肉熬出来(繁：來)的香油（pinyin：yóu），又香又回甜回甜的，入口越嚼越香！

7.吃法七:腊肉炒笋{繁体：筍}干

这个跟炒萝娱乐城卜干差不多，也是香得很。只不过我们老家的竹笋都很少挖开吃，老家人觉得竹子是向天长得，是一种精神象征不能乱砍，也就（拼音：jiù）一些实在当道的才挖来吃。

8.吃法八澳门新葡京:腊肉炒香干【练：gàn】

腊肉炒香干也很不澳门新葡京错，一定要放【拼音：fàng】二荆条一起炒，香辣到你欲罢不能。

9.吃法九:腊肉土豆豌豆胡萝卜之类的一起【练：qǐ】做焖饭

这个懒人(pinyin：rén)吃法，真的很赞！我一口气都可以吃三大碗[wǎn]！我每次做{拼音：zuò}都要做一大锅，要个够才行！

10.腊《繁：臘》肉炒荷兰豆

这个我不太爱吃，因为吃不来荷兰豆。不过也（练：yě）是我们这边腊肉很常见的一个吃法(读：fǎ)搭配。

还《繁体：還》有（练：yǒu）就是腊肉丁烧豌豆，腊肉炒花菜，腊肉炒芹菜，腊肉炒核桃须也是很不错的（pinyin：de）哟！

说了这么多《pinyin：duō》，你们都喜欢吃哪个嘛？我反正除了荷兰豆都喜欢得不得了！

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