东坡肉是不是苏轼发《繁：發》明的

东坡肉是苏轼发明的吗？东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡鱼、东坡羹……哎呀，一说起苏轼这个吃货，我都差点忘了他是大文豪了。今天咱只讲东坡肉哈！很多喜欢美食的人大都吃过东坡肉，这道名菜来自南方，外形呈方块状，口感极佳，是猪肉的上等做法

东坡肉是苏轼发明的吗？

东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡鱼、东坡羹……

哎呀，一说起苏轼这个吃货《繁：貨》，澳门金沙我都差点忘了他是大文豪了。

今天咱只讲东坡肉哈！

很多喜欢美食的人大都吃过东坡肉，这开云体育道名菜来自南方，外形呈方块状，口感极佳【练：jiā】，是猪肉的上等做法。

关于这【练：zhè】道菜做法的起源yuán ，据传是宋朝大文豪苏轼所发明，这从菜名的字面意思就容易理解，东坡肉的前二字“东坡”正是苏轼的字，那么这道菜究竟是不是苏轼开创的呢【拼音：ne】？

根据很多历史文献来看(kàn)这道菜确实为苏轼开创，然后由当地人澳门威尼斯人进行不断改良，进而形成今天所流传的东坡肉做法。

了解苏轼的人都（练：dōu）知道，其被称为有史以来最为可爱的诗人，这【练：zhè】种可爱体现在什么地方呢?就是他开旷放达、博学幽默的品格。

这使得他能上得了厅堂，成为他那个年代冠世大文豪，受万众景仰，也能下得了厨房，独自因地制宜的开发一些美味（wèi澳门永利）的菜肴，这一下拉进了与百姓的距离。

史载诗人苏轼才高八斗，在宋都担任重要官职，后来(繁体：來)却因触怒龙颜，被贬谪徐州，乐天派的苏轼并没有因此消沉颓丧。反而是[shì]在【拼音：zài】当地积极作为，带领百姓们筑堤抗水、厘治军民生活，下班之后更是发挥自己率性作为的天性。

因为嫌弃当地百姓在猪肉的做法上（pinyin：shàng）过于粗糙，索性自己研究起当地主要[yào]的荤菜来源——猪肉的做法来了。

并把研究的做法传给了当地百姓，试做之后发现果然还是苏大学士有文化，做出的(读：de)猪肉更好吃，所以就摒弃掉了本地的粗制滥造的做法，接【练：jiē】受了苏轼所传的做法，人们把这种做法命名为东坡肉，以表对苏轼的纪念。

后来苏轼继续被贬往多地，而且官位越来越低，但是苏轼对此看（练：kàn）得很开，继续改怎么做事就怎么做事，对美好事物力所能及的追求从不曾改变，东坡肉这道美食自然也(读：yě)成他的得意之作，自己大快朵颐之时，不忘传授给为官之地的百姓们。

自此东坡肉的做法【拼音：fǎ】流传了更多的地方，开云体育众人口耳相传，以致流传至今日。

前人种树，后(繁体：後)人乘凉，在我们吟诵苏轼那些千古不朽诗篇，为其诗之美所陶醉之时，不要忘记[jì]他还有更多可爱、可敬之处。他那因时通变、善于发现美的精神亦值得我们学习。