四川火锅的油碗，用的什么油，怎么调的？主料蒜蓉酱1勺、耗油1勺方法/步骤调油碗，各种酱料的比例非常重要，比例不同严重影响味道的差异，以下所用的勺子是固定的，如果换了勺子，请按最小的勺子来计量。步骤；1.放入一勺蒜蓉，如果吃海鲜的话，蒜蓉可以多放；2、蚝油一勺、香油一勺、醋一勺、辣子酱一勺或半勺、芝麻酱一大勺或四小勺，拌匀即可
四川火锅的油碗，用的什么油，怎么调的？
主料蒜蓉酱1勺、耗油1勺方法/步骤调油碗，各种酱料的比例非常重要，比例不同严重影响味道的差异，以下所用的勺子是固定的，如果换了勺子，请按最小的勺子来计量。步骤；1.放入一勺蒜蓉，如果吃海鲜的话，蒜蓉可以多放；2、蚝油一勺、香油一勺、醋一勺、辣子酱一勺或半勺、芝麻酱一大勺或四小勺，拌匀即可。
吃火锅时的蒜泥油碟用的是什么油？
现在是冬天，正是吃火锅的好季节，一般我们吃火锅，餐厅会一般会免费提供各种调味品，酱油、生抽、蚝油、葱姜蒜，芝麻酱、辣椒油、油碟等等的蘸料，也有餐厅，调味品可以免费提供，但是油碟都是收费的，一般就3-5元不等。今年我开云体育一直在探店各种火锅，各种调味品都是免费的，大部分的油碟都是收费的，这是因为物价上涨太厉害了，餐厅的成本在增加，而且大部分的油碟都是单(繁：單)独包装的，那就是要收费了，可是好多人不知道到底油碟是什么油？
我就告诉你吧，油碟是香油，一般大品牌的油碟都是纯香油，吃火锅的油碟都是专用油碟，不是我们家庭调味品的常用香油，一般里面要加点鸡粉和盐，再加上香油的混合而成，所以火锅的油碟就不会那么油腻沾稠。有人说，普通的餐厅油碟不全部是香极速赛车/北京赛车油，而是别的油一起做的混合油，但是【练：shì】香油的味道，就是不太纯正，价格和成本是相等的，所以价格越高香油的味道越纯正。
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
本文链接：http://10.21taiyang.com/Scooters/22872380.html
重庆火锅【练：guō】底料的做法和配方转载请注明出处来源
