怎么在家自制果酱？给你一个制作各种果酱的合集，自己慢慢做吧！金桔酱：用料：金桔1斤、白砂糖40g、冰糖50g、纯净水60ml做法：1.将金桔洗干净，用盐水浸泡10分钟冲洗干净2.将金桔对半切开，去掉籽
怎么在家自制果酱？
给你一个制作各种果酱的合集，自己慢慢做吧！金桔酱：
用料：金（拼音：jīn）桔1斤、白砂糖40g、冰糖50g、纯净水60ml
做法：1.将金桔洗干净，用盐水浸泡10分钟冲(繁体：衝)洗干净
2.将金桔对半（练：bàn）切开，去掉籽
3.将金桔切【拼音：qiè】碎（我比较懒，尽量切碎(练：suì)些），加入白砂糖，盖保鲜膜入冰箱腌制24小时（如果着急（pinyin：jí）可减少时间但最好不少于2小时）
4.将腌好的金【jīn】桔内倒入60ml清水，用小火煮开加入冰糖，小火煮(读：zhǔ)至冰糖融化，水分增多，继续煮
5.用铲子不断《繁：斷》搅拌防止粘锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠即可
自制无添加番茄酱
用料：西红柿中等大小5个，冰糖20g，盐一茶娱乐城匙5ml，柠檬(méng)汁半个柠檬挤汁
做[zuò]法：
1.西红柿顶[繁体：頂]部用刀划十字，底部蒂用刀抠出
2.锅中水烧开，放（读：fàng）入番茄烫一分钟，捞出去皮，小心烫手
3.用手将澳门新葡京西红【繁：紅】柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感
4.挤碎的西红[繁：紅]柿放锅中，加（读：jiā）入冰糖，柠檬汁小火煮半小时以上，期间要搅拌以防止糊底，待汤汁浓稠，没有太多水分的时候加【pinyin：jiā】入盐拌匀装瓶
柠檬酱
用料：新鲜柠檬汁{pinyin：zhī}80ml，柠檬皮3个刮丝，无盐黄油55g，鸡蛋3个，白砂糖120g
做(zuò)法：
1.黄油切【拼音：qiè】小块，澳门金沙室温软化，打至顺滑蓬松
2.锅内放入鸡蛋，糖，柠檬汁，柠檬皮搅拌均匀，小火煮，并且用蛋抽快速的不断搅拌防止鸡蛋凝固成块，煮至其变成厚实糊状。若有小冒泡时《繁体：時》，关火搅拌，稍微冷却时再开[繁体：開]小火煮，反复2、3 次
3.步骤（繁：驟）二煮至浓稠后(繁体：後)关火立即过筛，加入步骤一中，搅拌至变凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时即可
自制无添加草莓酱
用料：草莓350g、白糖或冰糖70g、柠檬半个(繁：個)
做法【拼音：fǎ】：
1.草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手(读：shǒu)捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静{pinyin：jìng}置半(bàn)小时让果胶析出
2.处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫要撇掉。然后将半个柠檬汁挤到锅中，继续加热 搅拌十分钟，果酱呈粘稠状即可，趁热装入无油无水的可密封瓶中，凉(繁：涼)后[繁：後]移到冰箱冷藏，每次吃时用无油无水的勺子取
青柠芒果酱
用料：红皮芒果【练：guǒ】一个，青柠檬半个，砂糖4茶匙
做（读：zuò）法：
1.芒果削皮去核[繁体：覈]芒果肉切丁（切成绿豆大小为好）
2.青柠檬挤汁，与芒果肉拌匀《繁：勻》
3.大火下【拼音：xià】锅，入砂糖，用勺不断搅拌
4.果肉汁水煮沸后，转中火，继续搅拌，煮{pinyin：zhǔ}至浓稠
5.果{读：guǒ}酱煮稠至挂勺不落，即可关火
6.待冷却，入干燥洁净的玻璃瓶。入冰箱，密{拼音：mì}封保存
苹果酱
用料：苹《繁体：蘋》果、冰糖、柠檬汁
做法（练：fǎ）：
1.苹果去皮切成小丁，苹【繁体：蘋】果量三分之一的水，和{读：hé}苹果量六(pinyin：liù)分之一的冰糖，一起加入锅中小火炖一个半小时
2.中途变的微微粘稠时需要(读：yào)勤搅拌，苹果软烂时用勺子压烂一半的果肉
3.最后临出锅时加{读：jiā}入少许柠檬汁调味
红糖山楂酱
用料：新（xīn）鲜山楂1000g、红糖250g、水适量
做法：
1.新鲜山楂洗净，却（繁体：卻）去qù 两头，用笔帽什么的戳中心，去核。（我每次都不去核，只是把【练：bǎ】尾巴黑乎乎的挖掉而已，嫌麻烦~）
2.放入锅中，加入[读：rù]适量水，大火煮开，转小火(pinyin：huǒ)，开盖熬煮至山楂烂熟，期间适时搅拌，并碾压碎。
3.然后加入全部红糖，熬煮至红糖全部融化，山楂（pinyin：zhā）红糖酱变浓稠即可关火
4.提前将容器用热[rè]开水消毒，然后装瓶即可
橘子酱
用料：橘子5个，白糖适量liàng
做zuò 法：
1.将橘子剥皮，去白色的内皮，用白[拼音：bái]糖腌制一晚
2.用一小半腌渍好的橘子榨汁，全部放进锅[繁：鍋]里
3.用中火开始不停【pinyin：tíng】的搅拌
4.到粘稠到[dào]胶状的样子，转为小火，继续熬，期间要不停的搅拌，这个时候最容（pinyin：róng）易糊
蓝莓果《练：guǒ》酱
用料{liào}：
蓝莓480g、白糖80g、麦芽糖20g、柠檬汁半(读：bàn)个
做法[pinyin：fǎ]：
1.蓝莓澳门银河清洗干净控干水分，放小锅中(读：zhōng)加入80g白糖
2.将《繁：將》白糖与蓝莓拌匀放一旁静置
3.直到白糖融化，蓝莓出澳门新葡京现很多汁水【练：shuǐ】
4.小锅放到炉子上大火煮开转小火《练：huǒ》慢慢熬煮
5.熬煮[zhǔ]的中间要不停的搅拌{拼音：bàn}防止糊锅，等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖再继续熬煮一(pinyin：yī)会就可以关火了
6.果酱放凉后装[繁体：裝]入消毒过的玻璃瓶冷藏，尽快食用
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