水果出现了霉变,你会选择丢掉还是吃掉?为什么?霉变了干嘛还要吃?水果霉变了会产生毒素,吃了会产生毒副作用,最好不吃。水果挖掉烂的部分还能吃吗?每次买回来的水果中,总是吃不完的。放久了,会烂掉;扔了,又觉得可惜
水果出现了霉变,你会选择丢掉还是吃掉?为什么?
霉变了干嘛还要吃?水果霉变了会产生毒素,吃了会产生毒副作用,最好不吃。水果挖掉烂的部分还能吃吗?
每次买回来的水果中,总是吃不完的。放久了,会烂掉;扔了,又觉得可惜。当然很多人觉得没什么问题,直接把烂的部分挖掉就吃了。可是真的(拼音:de)没有问题吗?
将水果腐烂部分切掉了,但是也不能完全去掉毒素哦!而被我们吃下的烂水果,究竟有【拼音:yǒu】什么影(yǐng)响呢?一起看看吧。
吃腐坏食【pinyin:shí】物对健康造成危险
经过检测证明,水果一旦发《繁体:發》生霉变、腐烂,腐烂水果中各种微生物都会不断加快繁殖速度。而在繁殖(zhí)过程中,又会产生大量的有害物质。这些【练:xiē】有害物质,可以通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分也会含有有害物质。
人一旦吃多了烂[繁:爛]水果,可能会导致头晕、恶心、呕吐、腹胀等,严【练:yán】重的还会发生昏迷,危及生命啊!
其中对人{rén皇冠体育}体健康威胁最大的,是一种叫“展青霉菌”的霉素。如果大量吃入后,会对神经、呼吸等系统造成伤害。
就算是把霉变《繁体:變》部位去除,这样的水果也是吃不得啊!因为展青澳门金沙霉素已经扩散到其他部位了。
中国预防医学科学院的一项调查,就发现:霉变苹果上,外观正常部位的展青霉素含量,为霉变部位的10~50%。正常部位的苹果的展青霉(繁体:黴)素含量,可能高{pinyin:gāo}达3毫克每公【拼音:gōng】斤。
由此看来,已经霉(繁体:黴澳门威尼斯人)变的水果扔掉也不可惜!
为了健康,吃水果要选择新鲜的,表皮色泽光亮、肉质爽脆、有水果的香甜味。如果表皮略有小斑或少量虫蛀,直接用小(练:xiǎo)刀挖去虫蛀处[繁:處]及其周围的部分。如果虫蛀面积超过水果的1/3,那就果断扔掉吧。
坏掉{diào}的水果,其中的细胞因为损伤,已经导致许多的营养物质外流。即澳门巴黎人使没被细菌感染,但也毫无营养价值了。
关于水果的[de]注意点
1、糖类、水分高水果一次{皇冠体育练:cì}不要买太多
一般含糖类、水分【拼音:fēn】高的水果,最容易腐烂发霉。只要一出现霉菌
2~3天后,就可以看到菌落。一星期【拼音:qī】后,细菌孢子就开始向四周散开。
这就是为[繁:爲]什么摆放一起的水果,只要其中一个烂了,周围[繁体:圍]的水果也跟着一起遭殃了的原因。
2、水果买好不买多【练:duō】
买回来的水果,尽(jǐn)快吃完,不要存放太久。也不要贪便宜,一次买太多了。吃不完,也【拼音:yě】不容易保存。尽量以少量、多种类水果为购买【练:mǎi】原则
这样,可以【拼音:yǐ】同时摄取多种营养素。
例如:一次买5根香[xiāng]蕉,加3颗苹果guǒ ,或其它少量水果,供应1~2天的份量就最完美啦。
3、机械性损伤并不会影响健(jiàn)康
机械性损伤,是最常(cháng)见的。就是受到外界的损伤,例如因为碰撞,水果的表皮变软了,被碰撞到的地方(拼音:fāng)颜色也和其它部位不一样。
虽然看起来有点难看,但是内部是没什么问《繁体:問》题的。碰撞后,在短时间内吃完。这类“坏果子(练:zi)”,是不(pinyin:bù)会影响到我们健康的哦。
4、低温冻伤类水果短期内吃完
放在冰箱中冷藏的水果,要尽量吃完。因为低温,会提高水果中的果胶酯(读:zhǐ)酶活性。这种酶,会分解不溶性果胶,让水果表皮变软。同时,放在冰箱里的水果果【练:guǒ】皮还会变黑
这样一来【练:lái】,水果就变得又黑又软。
研究表明:冻伤水果和碰伤水果,都(dōu)只是细胞的破【练:pò】损。如果没有细菌繁殖,这类“坏果子”也是安全的。不过一旦发霉,那问题就不同了!
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