老广州必去的de 早茶餐厅

在广州喝早茶有什么要注意的吗？欢迎关注#吃遍南宁#，带你发现南宁地道的美食！“唔该！！！”“一壶普洱、一份糯米鸡再加碟叉烧酥.......”广州人的一天，开始了。这个世界上，除了老妈做的早餐，我们吃过最多的大概就是早茶了

在广州喝早茶有什么要注意的吗？

欢迎关注#吃遍南宁#，带你发现南宁地道的美食！

“唔该！！！”

“一壶普洱、一份糯米鸡再(读：zài)加碟叉烧酥.......”

广州人的一天[tiān]，开始了。

这个世界上，除{拼音：chú}了老妈做(pinyin：zuò)的早餐，我们吃过最多的大概就是早茶了。毫不夸张地说，这是陪伴我们这辈儿人的精神粮食。

我国伟大作家鲁迅先生就曾经说过：“妈妈的早餐可【拼音：kě】以不（pinyin：bù）吃，但是早茶不可以不喝！”

虽说我们与“排骨”、“干蒸”、虾饺”无缘，但是辛苦的开云体育我们还是为大（练：dà）家极力搜寻到号称“广州第一间新派素食”的素食餐厅，TA的年龄可是比我都大。

敲黑板！！！这间餐厅可以喝【hē】素早茶

离开了《繁体：瞭》以往传统的茶点，究竟素食早茶是以什么样的形式存在？我{拼音：wǒ}跟Piggy忐忑的de 走了进去。

放眼望去，全部都是公公婆婆，（ in广州，上了[繁：瞭]年纪的老人家都是出了(繁：瞭)名“厌尖又声恶”，食物稍微难吃都不会再去）我淡定了。这里能聚集那么多老人，必定内有乾坤，赶紧找了个地方坐下。

喝（拼音：hē）茶

既然是喝{读：hē}茶，那么茶就是主[zhǔ]角。我嘚瑟兼自豪并很大【pinyin：dà】声的说：“麻烦寿眉”（我知道Piggy肯定没喝过，我要炫耀一番）。

的确，Piggy一脸懵逼的状态。我清了清嗓子说：“‘寿眉’可是在老式茶楼才能喝到的品种，现在的大酒楼根本找不到它的存在。”

寿眉，产于福建福鼎的一种白茶。有防暑、解毒、抗癌、防癌、治牙疼的功效，特别是陈年[nián]的寿眉茶，可作患麻疹幼儿的退烧药。旧时广州老字号茶楼（读：lóu）大多以普洱、寿眉、六安（拼音：ān）、六宝供应茶市饭市。

终于在喝茶上找到（p直播吧inyin：dào）了属于老广的自豪。

推（pinyin：tuī）车式的点心车！！！在记忆中，TA冒着烟，车里有肠粉，点心，和各式各样的粥，虽然已经走{拼音：zǒu}不动，但是，无比怀念～

还有比老爷车还老的{读：de}点心车，吃的就是情怀。

肠《繁体：腸》粉

推荐指数[繁：數]：★★★

我的最爱！细{繁体：細}薄雪白的肠粉下包裹着各种新鲜爽口的蔬菜香菇木耳丝，搭配广式偏甜的酱油提鲜。因为馅料充足，咬起来各种素菜丝徘（练：pái）徊在口中，丰富的层次谈不上惊艳，但味道很不错（读：cuò）。

我坚信，越简单的食物越能看出餐厅的《pinyin：de》出品。

推荐【繁：薦】指数：★★★★

这是我们平日在普通大酒楼喝早茶根本不会触碰的食物（因为有[yǒu]肉跟蚝(繁体：蠔)油），简直开心到100分！

一笼三个，每个都被腐皮包裹着，呈(练：chéng)金黄色，咬开里面有大量切的[pinyin：de]很细的白萝卜和娃娃菜丝，再加调好【拼音：hǎo】的素耗油，口感简直跟外面吃的一模一样！！感觉瘦子吃一个就能饱。

Piggy光顾着拍照，一直不让我吃，我[wǒ]的口水已经流到地毯都湿了～哈哈哈！

糯米鸡《繁：雞》

推[读：tuī]荐指数：★★★★★

注意！！！这个糯米鸡可没有“鸡”！！！里面用yòng 的是香绵糯米包裹着素鸡块、香菇和萝卜，虽【suī】说没有《练：yǒu》“鸡”，但喜爱肉食的朋友见到TA也一定不会拒绝！

喝早茶决不能没有TA！要知道人们常说的“一盅两件[jiàn]”就包含了糯米鸡的存在！以前的糯米鸡都是2兩{pinyin：liǎng}馅料，半斤{读：jīn}饭～～～

煎饺《繁：餃》