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是DJ小鱼儿吗???土豆丝咋样做最好吃?
土豆丝咋样做最好吃?
这个季节,当然是来一份凉拌土豆丝最好吃,开胃解腻。每到酷夏,太阳下山{pinyin:shān}后温度才能慢慢下降。
忙碌了一天开云体育的《pinyin:de》三五好友,袒胸赤膊、短裤、人字拖,一份凉菜、烧烤、冰镇啤酒。
喧闹的大排档(繁体:檔)里,互相倾吐着近况,有吹嘘、愤慨、牢骚,还有得意。
凉菜的(拼音:de)选择多种多样,客人可以自由搭配拼盘。
大排档老板准备(繁体:備)的凉菜样式里,大多会有土豆丝的身影。
作为一种大众食材,每个人的人生轨迹与土豆都有交集。
土豆泥、蒸土豆,牙牙学语的小朋友最初接触到的食物味道。土豆丝、土豆片,青葱少年岁月里不可磨灭的妈妈菜记(繁:記)忆。
薯片,伴随《繁体:隨》着社会小白的每一次加班、加薪、告白、失恋、失业。
鸡肉炖土豆,全家团聚的《读:de》餐桌上必不可少的下饭菜。
可是你知道吗,土豆在中国存在的历史也不过短短的{de}三百多年。
土豆,也叫[读:jiào]洋芋、马铃(繁:鈴)薯、番薯仔。从名字《pinyin:zì》上就可以看出这货是进口的,不是原装的。
土豆,原产于南美洲。是一种高产量的作物,亩产量(liàng)可以达到3000到5000斤。
是全球[qiú]第四大最重要的粮食作物,中国现在是全世界总产量最多的国家。
小小的土豆,对世界历史的进程有着举足轻重的影响。
19世纪初,土豆作为爱尔兰人唯一的主食,因为病害造成土豆大面积的减产,一百多万人死于饥饿,一百多万人被迫远离故土,漂洋过海来到美国。作为爱尔兰的实际统治者大英帝国(繁体:國)对于当时爱尔兰人的遭遇莫不关心,激发了爱尔兰人强烈的反感和民族自尊心,他(练:tā)们团结起来经过不懈的斗争建立了自己的国家,一直到今天,爱尔兰问题一直是困恼英伦三岛和平友好发展的障碍。
土豆在明朝末年传入[读:rù]中国,清朝大面积推广种植。
在古代因为主要粮食作物稻米、小麦、高粱、粟生产[繁体:產]周期长产量低、抗击[繁:擊]自然灾害的能力差。
每当人口达到1亿左右时,因为食物供给不足。总(繁:總)会引发社会的大[pinyin:dà]动乱,造成人口{pinyin:kǒu}急剧下降。
清朝初期,经过多年的征(繁:徵)战,当时社会统计的人口总数约为四千(读:qiān)万。经过康(拼音:kāng)乾盛世一百多年的经营,人口突破三亿大关,占当时世界总人口的三分之一。
除了当时政局稳定(dìng)、社会经济发展原因外,能保证老百姓吃饱也澳门威尼斯人是人口大幅度增长的因素。
这其中,从明朝末年引进的“高产三剑客”:玉米、皇冠体育红薯(shǔ)、马铃薯,起到了关键性的作用。
最后,给大家简单介绍一下凉拌土豆丝的做法:
材料:土豆、红辣椒、小葱、大蒜、辣椒油、油盐酱醋糖等备[拼音:bèi]料:
土豆切细丝,清水冲洗{xǐ}掉淀粉
红 辣椒切[读:qiè]细丝、小葱切葱花、大蒜切碎
加工(读:gōng):
调凉拌汁:大《pinyin:dà》蒜粒、1勺盐、3勺糖、1勺生抽、2勺醋、2勺辣椒油混合均匀
锅内放水烧开,将土豆丝入水汆烫《繁:燙》30秒捞出。
放入提前准备好的冰水中急速《拼音:sù》降温捞出沥干。
红辣亚博体育椒丝也同样处理后沥干备用(读:yòng)。
将土豆丝和开云体育凉拌汁混合均匀(繁体:勻)后摆盘,表面放上辣椒丝、葱花。
锅内放油加热,油烧开后淋在土豆丝[拼音:sī]上即可。
一份好吃的凉拌土豆丝就完成了。
从明天开始,做一个幸福的人。关心粮食和素菜,面朝大海,春暖花开。
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