羊肉混汤面条怎么（繁：麼）做

怎么做让面条经煮不浑汤？煮挂面，煮熟又不混汤的技巧：1.下面条前，在水里放点油和盐，不要放多了；2.和面的时候，打个鸡蛋在里面，煮出来就不会浑汤了；3.先把汤料做好放碗里，用清水煮面再捞出来放汤料里；4.面条少放点，就不会混浊了

怎么做让面条经煮不浑汤？

煮挂面，煮熟又不混汤的技巧：

1.下面条前，在水里放点油和盐，不要（练：yào）放多了；

2.和面的时候，打个鸡蛋在里面，煮出来就不会浑汤{pinyin：tāng}了；

3.先把{读：bǎ}汤料做好放碗里，用清水煮面再捞出来放汤料里；

4.面条少放{读：fàng}点，就不会混浊了。

答:平时合饺子面的水中加一点点盐即可！夏天合面的时候，水中加一点点碱即可。口感筋道不易变软！

面条的吃法很多。我在家都是把面条煮好。凉水里过下。炸肉酱

拌着吃，简单的炸酱面。也可以做热汤澳门新葡京面。小白菜，油菜，菠菜。都可以用作配【练：pèi】菜

去超市买大骨调料粉。油烧热，放葱姜，放大骨调料（pinyin：liào）粉。填汤。汤开下面条

出锅前放入配菜。任(rèn)一款都可以。放点紫菜。香菜

海米。林少许香[xiāng]油。吃吧

用料

主料

切少许葱花、青菜洗干净《繁体：淨》、我用的是油菜，用刀背把菜梗{拼音：gěng}拍开，这样下锅以后才能更好的入味，多吃青菜还是很好滴。

小火温油，待油开放入葱花爆香。一定要小火，大火葱{繁体：蔥}花下锅就会糊锅。

葱花爆香后直接加入600ml水、大约一大碗的[de]量，用剩面的碗装水就可以。冷水shuǐ 放入一个鸡蛋，这样的蛋是成【拼音：chéng】型的，爱吃蛋花的可以待面条要好的时候放鸡蛋。

我做的是一人份，能吃多少面就加入多少，大约煮两（繁：兩）分钟然后放入青菜

加入青菜、等待水开[kāi]。

面条煮开的时候《练：hòu》放入酱油、我做的浑汤面没有加入精盐，放了一大勺酱油。酱油一定要等水开了，面要[pinyin：yào]好的时候加入，要不会有沫子。锅开以后转小火，大火会出鸡蛋沫。

面条好了、加点虾米或者虾《繁体：蝦》皮、开吃吧！