带鱼（繁体：魚）如何处理干净

煎带鱼是干煎好，还是挂点面粉在煎，那种方法更好？个人习惯不同，所以不能说哪种最好，因为带鱼很容易熟，而且肉质比较软，所以我习惯挂点面粉。带鱼清理干净，用葱花，姜片，少许盐，少许料酒略微腌制一下，这样可以减少腥味，而不影响带鱼的鲜美度

煎带鱼是干煎好，还是挂点面粉在煎，那种方法更好？

个人习惯不同，所以不能说哪种最好，因为带鱼很容易熟，而且肉质比较软，所以我习惯挂点面粉。

带鱼（繁体：魚）清理干净，用葱花，姜片，少许盐，少许料酒澳门威尼斯人略微腌制一下，这样可以减少腥味，而不影响带鱼的鲜美度。

把腌制好的带(繁体：帶)鱼，粘上少许面粉，锅里油稍微多一些，这样可以快速定型，保持带鱼的完整形状，两【pinyin：liǎng】面{pinyin：miàn}煎至发黄即可。

我个人感觉皇冠体育，这样煎出来的带鱼（繁体：魚），外皮酥脆，鱼肉绵软，吃起来口感真的很好，如果不放面粉，带鱼也可煎至成型，但感觉还是有些油腻，而且鱼肉不那么绵软，所以推荐煎带鱼加些面粉。

以上观点属于个人行为，不代澳门巴黎人表其它人的看法，还请[繁体：請]谅解！

问：煎带鱼怎么做才能酥脆好吃？

答：我孩子特别喜欢吃鱼，但是带鱼总是有刺，我担心他卡鱼刺，所以也是琢磨了很多做法，最后得出这个做法，希【读：xī】望对你有用【拼音：yòng】。

1、带鱼清理干净内脏，冲洗干净控水{pinyin：shuǐ}

2、带鱼里加{皇冠体育练：jiā}入大葱，生姜，盐，生抽，料酒抓匀腌制10分钟。

3、去除多余《繁体：餘》料澳门金沙汁和葱姜，用厨房纸吸干水份

4、裹上薄薄的一层玉米淀《繁体：澱》粉

5、下入油锅煎至定型后再翻面，要不然容易破皮，约3分钟。

6、最后煎至两面金黄即可装盘食用（yòng）。