天津{jīn}灌汤包

全国最好吃的灌汤包子是哪家？灌汤包源于开封，宋朝时蔡京的最爱。北宋灭亡后，迁都杭州，许多中原饮食也随之南来。这也是杭帮菜独具特色，有别于江南其它菜系的原因。杭州小笼包也由此产生，因为江南主产稻米，不产小麦

全国最好吃的灌汤包子是哪家？

面点食品，俱由中原传来[繁：來]。

哪里的灌汤包最好吃？

这个时候，不品尝一下美味的蟹黄汤包，怎对得起“吃货[繁体：貨]”这个头衔？

上个星期，泰报君在市区、曲霞和靖江搜刮了一遍，为(繁体：爲)“众吃货”们将一些蟹黄汤包的特色、地点、联系方式等有效信息整理出来。不为别的，只为“众吃货”们舌尖上的幸福噻。爱【练：ài】吃蟹黄（繁体：黃）汤包的，赶紧看过来吧！

市区

澳门威尼斯人 家住市区的朋友，不想特意去曲霞、靖江吃蟹黄汤包的，不妨到以下（xià）几个地方去解解馋。

皮包（拼音：bāo）水茶楼

价格：20元/只(繁体：祇)

亚博体育 地{dì}址：泰州海陵区老街21号（近老街戏台）

早市的皮包水茶楼异常忙碌，想要吃上一只汤包，要有足够的耐心。这里世界杯的蟹黄汤包一笼装一只，不过一只（繁体：祇）就几乎撑满整个小蒸笼。

皮包水的蟹黄汤包最大的特点就是汤汁多，馅料较少。老板介绍，汤汁{拼音：zhī}都是由蟹黄和高汤一起熬(pinyin：áo)制而成，正是精华之所在。用吸管时，要注意力道，千万别刺穿汤包底部的面皮，不然汤汁散了，就只剩下面皮了。

富【拼音：fù】春大酒店

价格(pinyin：gé)：30元/只

地址：东[繁：東]进西路28

几家店铺逛下来，记者发现各家的蟹黄汤包【pinyin：bāo】可谓各有秋千。如果比馅料最多的，就数富春大酒[jiǔ]店了。不像传统蟹黄汤包的皮薄如纸，这里的汤包有普通包子一样的面皮，“粗犷”的外表之下，也有“豪迈”的内在。可以直接用筷子搛起，咬下一口，嘬一下，香浓的蟹黄汤汁和香气瞬间便能填满整个口腔

再看面皮下那厚厚的馅料，一层蟹黄、一层猪肉，层次分明{pinyin：míng}，清晰可见。

曲霞（xiá）

泰兴曲霞的蟹黄汤包犹如少女般秀气，个头不大但料足，味道鲜美不油腻。走在街头，随便问了十个当地人，他们不约而同推荐了曲霞大酒店、建霞大[dà]酒店、亮亮大酒店（pinyin：diàn）和庄家人大酒店的蟹黄汤包。

澳门威尼斯人 建【pinyin：jiàn】霞大酒店

价(jià)格：20元/只

地址：曲霞（pinyin：xiá）镇政府东侧好又多超市向南200米

这家的蟹黄汤包，以皮薄、汁多、馅鲜被人{读：rén}们赞赏，是曲霞镇唯（pinyin：wéi）一注册“曲霞汤包”商标（繁：標）的大酒店。店主告诉记者：“我的汤包制作手艺是祖传的，独自开店已有十几年了，生意最忙，这段时间一天能卖400多笼汤包。”店主还说，达到10笼以上，可以派师傅上门现场制作。

曲霞大[dà]酒店

价《繁体：價》格：20/只

地址【练：zhǐ】：曲霞西大街挂面厂对面

也许是因为师傅是从靖江挖过来的缘故，曲霞大酒店的蟹黄汤包比曲霞镇其他家的要大一点。“价格是一样的，皮厚料足，有韧(繁：韌)劲，很实惠。”隔壁一桌子人(rén)是一家，专门从扬州赶来品尝。

靖【练：jìng】江

从曲霞一路向南，到了靖【pinyin：jìng】江，这里的[de]蟹黄汤包和曲霞的相比，又是另外一{读：yī}种味道。

澳门金沙 南园{pinyin：yuán}宾馆

价（繁：價）格：100元/笼（一笼6只）

地址：靖江市人{读：rén}民南路40号

南园的汤包（bāo）师傅陶晋良是靖江唯一的省级非遗蟹黄汤包制作技艺《繁：藝》传承人，注册了“南之缘”品牌。陶师傅制作的汤包，薄薄的皮上36道褶子细巧均匀，蒸好端上桌，宛如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，看起来就像个艺术品，都不忍下箸。

鸿运酒【读：jiǔ】楼

价格：100元/笼【繁：籠】（一笼6只）

地址：靖江市南环[繁体：環]路93号；江平路225号

该店“陈世荣”汤包是靖江【练：jiāng】蟹黄汤包中第一个注册的商标，上过央视、浙江卫视、人民日报等30多家媒体。该店的独家特色是能制作1斤多重的“汤包王”，100元【拼音：yuán】/只，吸引了不少顾客尝鲜，饭量小的一(yī)个人都解决不了一只。

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