墨西(读：xī)哥鸡味块

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷？Fajita，音译为：“法士达”、“法西塔”、“法基塔”等，是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴（tex-mex）

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷？

Fajita，音译为：“法士达”、“法西塔”、“法基塔”等，是【练：shì】西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前(qián)美国盛行的墨西【拼音：xī】哥风味菜肴（tex-mex）。

墨西哥人在将《繁：將》食物熟煮的时候，多会加入一些特别的香料与调味料，常见的调料有酸奶【练：nǎi】油（sour cream）、鳄(繁：鱷)梨酱（guacamole）、萨尔萨辣酱（salsa sauce）等，及特制的墨西哥面饼tortilla。

吃墨西哥菜可以不拘泥于餐桌礼仪，用手、用叉随心所欲，也很适合与家人或朋友们围坐一起分享各道美味。充分反映其（练：qí）民族爽朗豪气的特征。上周经历了记忆中爱尔兰最热的夏天，实在不愿意在灶台附近呆太久，所以（pinyin：yǐ）就尽量简化我们的晚餐，今天就跟大家分享这一款墨西哥风味的美食！

主直播吧（zhǔ）料

鸡澳门永利【pinyin：jī】肉

面饼（繁：餅）

彩(繁：綵)椒

酸【练：suān】奶油

Fajita酱(繁体：醬)料

牛娱乐城油【拼音：yóu】果

柠(níng)檬

葱

墨西哥鸡(jī)肉卷的做法步骤

1. 材料【读：liào】：鸡肉，墨西哥面饼，彩椒，酸奶油，Fajita酱料

2. 先【练：xiān】将鸡肉去骨切成条状，用少许橄榄油将鸡肉炒至表面变色以后加入Fajita酱料，继续加热至开始沸腾起小泡泡立即关火（练：huǒ），静置待用

3. 注【练：zhù】：选用了鸡腿以及鸡腿上面这块肉，这部分的鸡肉比较嫩，当然，鸡胸肉也是可以的【拼音：de】；另外，加热(繁体：熱)的时间不要太长，断生即可熄火，用余温保持鸡肉的鲜嫩多汁

4. 同时准备鳄梨酱，将鳄梨对半分开，去核，挖出果肉以后用勺子压烂，加入半个(gè)青柠汁，少许葱以及少许墨西哥辣椒，搅拌均匀即可《pinyin：kě》！

5. 注：鳄梨尽量选用完全成熟的，捏起来表面《繁体：麪》感觉有点软的就可以了

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7. 接着加热铁板，考虑[繁：慮]到夏天不太喜欢[huān]太油腻，就没有放油，直接烤彩椒丝注：彩椒丝尽量不要烤太久，要保持脆脆的口感

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以上内容由豆果美食优质用户曼步厨《繁：廚》房编写

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