猪肉丸子怎么做{pinyin：zuò}好吃

弹力牛肉丸怎么做？弹力牛肉丸也就Q弹牛肉丸做法来了牛肉切小块放入料理机打三遍，-定要打细。不打细做出的丸子不成型不要怪我的方子有问题!打到肉靡这个状态，看不到肉的颗粒。最多是有-些肉筋状的白丝。加盐、鱼露、加点水，用电动打蛋器的搅拌棒打

弹力牛肉丸怎么做？

弹力牛肉丸也就Q弹牛肉丸

做法【拼音：fǎ】来了

牛肉切小块放入料理机打三遍，-定要打细。不打细做出的丸子不成娱乐城型不要怪我的方子有问【练：wèn】题!

打到肉靡这个状态，看不到肉的颗粒。最多是有-些肉筋状的白【练：bái】丝。

加盐、鱼露、加点水，用电(繁：電)动打蛋器的搅拌棒打。如果你的臂力够好可以用三个筷子打。我是怕手打废还是用电动的吧!水要分次加，等水被（拼音：bèi）肉吃进去再加水

然后加糖、鸡精、泡打粉，再打匀，再加胡椒粉打匀。最后[繁：後]加(读：jiā)20克食用油。打匀

盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时或隔夜。让调料跟肉靡充分融合{p澳门新葡京inyin：hé}、然后坐一锅水烧到锅底有小泡

离火。用【练：yòng】一铁匙沾冷水，用左手挤丸子，右手把【拼音：bǎ】挤出的丸子刮到温水锅里。把肉靡刮好再把锅子放火.上大火加热，加热到80度关小火盖盖焖5分钟(繁体：鈡)。没有温度计的就是要观察，不要把整锅丸子烧开，将开不开时就要转小火。

挤好一锅丸澳门永利【拼音：wán】子

将开幸运飞艇不开《繁体：開》，丸子浮起。

煮好的丸子捞出，放冷水里浸泡降温，洗去浮沫【拼音：mò】。

完工。煮丸子的汤不要浪费，留着下面条，或是用小保鲜袋分装。冷冻

等煮丸子时当汤底。原汤化（huà）原食!做（拼音：zuò）好的丸子可以按每次要吃的量分【练：fēn】装冷冻。随吃随取

据说要用这种含碳酸钙的泡打粉会比较弹开云体育。其实我前几回做没加泡打粉做的（de）也不错。这次更弹一点，算它的功劳吧!

肉一定要打【练：dǎ】细!打细!打细!多过几遍料理机，也不要一次就打到位，除非你的料理(lǐ)机够大，马力够足。打时间久会发热。还是慢慢打，打个两三遍!

煮丸子的水不能全沸。挤丸子的水温度控制在50- 60度。没[繁：沒]温度计【练：jì】看锅底有密集的小泡就可以。，

除了盐和鱼露要先加【练：jiā】，油后加，水分次加，其他的先后顺序可以随意。

关(繁：關)于水量，我买的牛肉没注水挺干的，600 克肉加了180的水。如果牛肉有注水就【练：jiù】要减少用水量。当然最好是没买到注水肉了!