茶树菇炖[繁：燉]汤的做法

茶树菇，海带，排骨可以一起炖吗？茶树菇、海带、可以一起炖，茶树菇海带排骨汤是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。　　材料　　1、猪排骨两斤，斩段。　　2、鲜海带一斤，切长方块；茶树菇泡发，洗净。　　3、老姜一块，用刀拍破

茶树菇，海带，排骨可以一起炖吗？

　　4、花椒二十[shí]余粒。　　5、黄酒澳门金沙两大匙。　　6、盐适量。　　做法　　1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里

　　2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。　　3、在(zài)炖锅中加半锅水，下排骨、茶树菇、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十《pinyin：shí》分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。

茶树菇可以用来煲汤的吗？

茶树菇澳门永利炖【练：dùn】鸡汤

1、土鸡、茶树(shù)菇、白参、红枣、枸杞、莲子

2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清{读：qīng}洗干净，并且，用清水进行浸泡。

3、将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后[繁：後]，将血水倒掉。

4、将[繁：將]准备好的煲里一次性加足冷水，并且，将焯（练：chāo）好的土鸡，放入其中，姜片、莲子等一起放入。

5、大火烧（繁澳门永利体：燒）开，转小火煲1小时。

6、加入茶树【pinyin：shù】菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。

茶树菇炖排骨汤【tāng】

1、排骨300克、茶亚博体育树(繁体：樹)菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。

2、茶树菇去掉[读：diào]根部，然后用清水浸泡约1个小时。

3、将浸泡好后的茶树菇切成长段duàn 。

4、红枣洗干净，将两头剪开口{pinyin：kǒu}，沥干水分。

5、排骨洗干[gàn]净，切成大【pinyin：dà】块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后《繁：後》捞起，冲洗掉浮沫。

6、将焯烫好的排骨放入{pinyin：rù}汤锅中，加[jiā]入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没《繁：沒》食材的清水。

7、用大火烧开，然后换成小火{huǒ}熬煮2个小时。

茶树菇搭配什么煲汤最营[繁：營]养

干茶菇煲汤(清蒸)

（1）、茶菇活鲜肉类。如《练：rú》瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田[pinyin：tián]鸡、油煎鸡蛋等。

（2）、食用油、盐、味精、生姜、葱《繁：蔥》。

（3）、坚持活鲜比例多于茶菇的原则，一份汤用茶菇30～50克即可。先把活鲜切成片，连同茶菇及发泡茶菇的水，一并bìng 放入锅中煮或清蒸。清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸。然后放盐和生姜，将《繁体：將》汤煮到【dào】起锅时再放味精和葱花，然后出锅上桌。

（4)、色浓(酱色)，有茶菇的（练：de）清香，原汁原味。

茶菇煎蛋煲{拼音：bāo}汤

(1)、把2~3鲜[xiān]鸡蛋捣碎，放在油中煎，但不能煎得太老，用漏勺捞起待用（pinyin：yòng）(油要干)。

(2)、把发泡后的茶菇，连同发泡水一并[繁体：並]放在锅中煮，放盐，待打起之（拼音：zhī）前2～3分钟。

(3)、煎蛋放在茶菇中一起煮。起锅时《繁体：時》放味精、姜、葱花，即可上桌。

(4)、色鲜味{拼音：wèi}重。

茶菇三{pinyin：sān}鲜汤

(1)、鲜茶树菇120克，榨菜2克，猪精肉60克[繁体：剋]，猪肝30克，菜心3棵，熟猪油20克，清汤、酱油、精盐（繁体：鹽）、料酒、味精、胡椒粉各适量。

(2)、将鲜茶树菇去根蒂洗净，撕【拼音：sī】成行条状，入沸(练：fèi)水中氽[pinyin：tǔn]一下，捞出精肉、肝、榨菜均切片菜心对半切。

(3)、锅上旺火，放入清{读：qīng}汤、茶树(shù)菇、肉片、肝片和料酒，烧沸后撇去浮沫，然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片，略沸后淋入熟猪油，加味精和胡椒粉，盛碗即可。

茶树《繁体：樹》菇的三大功效

1、茶树菇的营养比较丰富，它可以提供优质的蛋白质、脂肪还有碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性[xìng]物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品{拼音：pǐn}中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。茶树菇里面还含有人体所需要的18种氨基酸，尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特别的高。其中，对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%

还《繁体：還》含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。

2、嗜好功能，茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格（练：gé），鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品澳门新葡京具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷

是家庭，宾[繁体：賓]馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。

3、茶树菇的生理机能，有保《pinyin：bǎo》健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树[繁：樹]菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。

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