够二酸菜鱼（繁体：魚）

太二酸菜鱼选用什么酸菜？我是一个地道的美食爱好者。因为爱吃，所有更爱做菜。分享做菜心得，解答你的美食问题。用的是自腌的酸菜bai。太二餐厅的酸菜du标准：时间腌足35天，还原重庆当地zhi地窖特征，并选天然的好泉水dao制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味

太二酸菜鱼选用什么酸菜？

我是一个地道的美食爱好者。因为爱吃，所有更爱做菜。分享做菜心得，解答你的美食问题。

用的是自腌的酸菜bai。太二餐厅的酸菜du标准：时间腌足35天(tiān)，还原重庆当地zhi地窖特征，并选天然的好泉水dao制作盐水，这样的{读：de}酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。

酸[繁体：痠]菜的做法

用《pinyin：yòng》料

包{读：bāo}芥菜 500克

豆角(pinyin：jiǎo) 250克

八角 2～3个{pinyin：gè}

盐澳门伦敦人适量（练：liàng）

凉白开适量（pinyin：liàng）

高度白酒适量

自制酸菜的做法[fǎ]

包芥菜，豆角洗干净，晾（p亚博体育inyin：liàng）干水分备用

煮一锅开澳门新葡京水放凉(繁体：涼)备用，泡菜坛子洗干净用开水烫一下备用。

把凉白开倒坛子里，我倒了半瓶多，下{读：xià}盐用干的（pinyin：de）筷子搅拌均匀，丢几个八角，放豆角，包芥菜，尽量往下压，全部泡在汤水里。表面洒一些高度白酒。盖好盖子，从绿色泡至图片这个原色就可以捞出来(繁：來)吃了！

这个不是说哪个地方的泡法跟特点，只是去菜市场买澳门博彩的都很咸，需要泡，泡完了咸味也没有酸味，所以自己就动手试一试，没想到还（繁体：還）挺惊艳到了。

欢迎大家澳门巴黎人在评论区发布不同的[de]观点。