奶茶里面《繁：麪》黑色的像果冻

炼乳加入果冻怎样分层？可参考：彩虹果冻的做法1用4个容器分别装好樱桃味、青柠檬味、橙子味和草莓味的果冻粉，然后每个容器放235毫升至355毫升的开水。让果冻粉在水里溶化后，放至室温。2再用3个容易分别装好黑樱桃味、柠檬味和橙子菠萝味的果冻粉，然后每个容器放235毫升的水以及118毫升的炼乳，搅拌均匀后放至室温

炼乳加入果冻怎样分层？

彩虹{读：hóng}果冻的做法

1用4个容器分别装好[hǎo]樱桃味、青柠檬味、橙《chéng》子味和草莓味的果冻粉，然后每个容器放235毫升至355毫升的开水。让果冻粉在水里溶化后，放至室温。

2再用3个容易分（练：fēn）别装（读：zhuāng）好黑樱桃味、柠檬味和橙子菠萝味的果冻粉，然后每个容器放235毫升的水以及118毫升的炼乳，搅拌均匀后放至室温。

3把黑莓味果冻溶液放进13X9寸的盘子里，然后放进冰箱里冷冻至凝固。然后再一层层加入。要等每一层凝固{pinyin：gù}好（练：hǎo）才加入下一层。当最后一层也凝固了，彩虹果冻就做好了。

炼乳可以做什么？

炼乳可以做什么？

夏天不可少的冰淇淋——超简【繁：簡】单，无冰渣

主料：纯牛奶150克 炼(拼音：liàn)乳100克

辅料：淡奶(读：nǎi)油150克

做法[拼音：fǎ]步骤1. 准备材料

2. 取一钢盆（练：pén）倒入牛奶

3. 加入淡【读：dàn】奶油

4. 再加{练：jiā}入炼乳

5. 用手动打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个[gè]晚上

6. 第二天取出用勺子挖一个圆球，装入玻璃容器中即可（kě）

小贴士[读：shì]1.这款冰淇淋几乎没有冰渣，即使是冻一晚也不会很硬，用挖球器从表面开始挖，直到挖满一个球形即可。如果觉得不易挖，可以提前放冰箱冷藏20分钟即可{kě}。2.我使用的是雀巢炼乳，有的品牌炼乳会比较甜，那样的话就可以减少10-20克的炼乳量。

香【拼音：xiāng】草奥利奥雪糕

主料：淡奶油220克 白糖45克 蛋黄2个 炼乳（拼音：rǔ）1大勺 奥利奥饼干5块（去芯共计10片） 牛奶140克 香草精数滴(练：dī)

香草奥利奥雪糕的做法(fǎ)步骤1. 蛋黄加入白糖

2. 搅打至蛋黄发白{pinyin：bái}

3. 加(jiā)入牛奶搅拌均匀

4. 把牛奶蛋黄液放在火上，小《练：xiǎo》火加热不停搅拌至液体沸腾后关火

5. 加入rù 一大久炼乳搅拌均匀

6. 加入几《繁体：幾》滴香草精，搅拌均匀

7. 过筛后放凉《繁：涼》备用

8. 奥利奥饼干去除内馅儿

9. 掰成黄豆大的颗(繁体：顆)粒

10. 准备好雪糕模[练：mó]具

11. 淡奶油倒八{读：bā}容器中

12. 打{dǎ}至9分发

13. 把冷却好《hǎo》的牛奶蛋黄液到八淡奶油中

14. 搅拌bàn 均匀

15. 加入奥利奥饼干碎（拼音：suì）

16. 搅拌[读：bàn]均匀

17. 把做好的雪糕糊填入《rù》雪糕模具，轻震几下去除气泡，表面用刮[繁：颳]刀刮平，放入冰箱冷冻6小时即可脱（繁：脫）模食用。

18. 成品(pinyin：pǐn)

炸酸奶(pinyin：nǎi)

主料：酸奶2瓶 玉米淀（繁体：澱）粉50g 面粉20g 白糖20g 面包【拼音：bāo】糠40g 炼乳适量 鸡蛋一个 油yóu 500g

炸酸【练：suān】奶的做法步骤1. 酸奶、玉米淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋、炼乳。

2. 把酸奶淀粉白糖，倒入奶锅顺【shùn】时针方向搅拌均匀。

3. 用{读：yòng}小火，筷子要一直(pinyin：zhí)不停【读：tíng】的按一个方向搅动，一直到酸奶变浓稠能挂在筷子上。

4. 酸奶冷了容器里铺入油纸，把酸奶倒dào 入容器，放冰箱冷藏2到3小时

5. 酸奶凝固了倒出切成小块kuài

6. 鸡蛋和面粉加少许水[读：shuǐ]搅匀

7. 酸奶块先裹上蛋液再裹上一层（繁体：層）面包糠

8. 裹[guǒ]好的奶块

9. 油烧至八成热时关小火，把奶块一块【pinyin：kuài】块夹入锅中炸至金黄捞出

10. 用厨房fáng 吸油纸吸一下油装盘

小贴士酸奶经过油炸以后口味会变得更酸，所以调的时候要加糖，倒入容器的时候里面也可《读：kě》以铺保鲜膜，奶块放[pinyin：fàng]入油锅要关小火，这样颜色比{练：bǐ}较好看口感也更佳。

玉米片《练：piàn》紫薯球

主料：紫薯2块 玉米片50克 炼乳1勺 植（拼音：zhí）物油适量

玉米片紫薯球#发现粗食之美#的做法(读：fǎ)步骤1. 我的紫薯比较（繁体：較）大块，用了两块。去皮洗净切片。

2. 上蒸锅蒸软烂（繁体：爛）。

3. 蒸软的紫薯加入炼乳，随你自己（pinyin：jǐ）喜欢(繁体：歡)也可以放白糖或蜂蜜或者什么都不加。

4. 紫薯团《繁体：糰》成球状，大小自定。裹上玉米片。

5. 用手【拼音：shǒu】再捏捏实，锅里烧油。

6. 油烧至7、8成热球球下锅，小火炸2分钟。油少的话要随（繁：隨）时翻面。

7. 捞出即《练：jí》食。

8. 真{zhēn}的好吃，香脆粘糯。

小贴士油烧至8成热再下锅炸[pinyin：zhà]，油太凉的话炸好的紫薯会很油【读：yóu】。起锅后转小火炸，两分钟左右捞起即可。玉米片超市杂粮区域都有的卖。

香甜(tián)玉米烙

主料：玉米2根（300g） 炼乳1大勺 玉米淀粉50g 糖粉（或白糖）适量liàng

香甜玉米烙#发现粗粮之美#的做法步骤1. 准备好材料，玉米粒取{读：qǔ}下

2. 玉米放入锅中【pinyin：zhōng】煮熟，沥干水分

3. 充分沥干水《pinyin：shuǐ》分

4. 加入1大勺炼乳拌匀[yún]

5. 加入50g玉yù 米淀粉

6. 拌匀[繁体：勻]

7. 平（澳门金沙拼音：píng）底锅放油烧热

8. 倒出[繁体：齣]大部分热油备用

9. 锅中留少许油（小火《pinyin：huǒ》）

10. 放入玉《读：yù》米粒，用木铲压平整

11. 煎至底部玉米粒凝固（练：gù），倒入刚刚倒出的热油，油浸过玉米，轻轻推[拼音：tuī]动锅子继续煎（期间不要翻动玉米粒），炸至玉米粒酥脆，即可关火

12. 倒{pinyin：dào}入盘中，撒上糖粉或者白砂糖

13. 成[练：chéng]品

简易版（练：bǎn）蛋挞

主料：蛋挞皮10只【pinyin：zhǐ】 纯牛奶160g 低筋面粉15g 草鸡蛋2个 炼乳2勺 蔓越莓适量

简易版蛋挞的做法{拼音：fǎ}步骤1. 准备食材

2. 低【拼音：dī】筋面粉

3. 鸡蛋敲在容器里，手动打蛋器打散，加入牛【pinyin：niú】奶继续手动打蛋器拌均匀

4. 加入炼乳拌均匀（繁体：勻）。

5. 加入{读：rù}低筋面粉

6. 蛋挞液完成，过细筛。(这一步不能省略【lüè】)否则影响口感。

7. 过（繁体：過）滤好的蛋挞液很细腻。

8. 把蛋挞液加入挞皮里(8分满) 加入蔓越莓干(也可以换成{pinyin：chéng}其它果干或水果)

9. 烤箱210度预热，烤25分钟(根据[繁体：據]自家烤箱功能)注意观察颜色

10. 美味的蛋挞出（繁体：齣）炉啦，儿子连吃3个。

11. 一{yī}起做起来吧！

香浓炼乳手撕(读：sī)面包

主料（pinyin：liào）：

面(繁：麪)团材料:高筋面粉200克 牛奶125克 白糖25克 盐3克 炼乳20克 酵母3克 黄(繁体：黃)油20克

馅料:炼乳20克[kè]黄油20克

香浓炼乳手撕面包的做法步骤1. 面团材料(练：liào)除黄（繁：黃）油外，按先液体后面粉全部放面包机揉一个程序【拼音：xù】

2. 加入软化的黄油继续《繁：續》揉到完全阶段

3. 可以拉出不（练：bù）易破裂的手套膜

4. 盖住保鲜膜，室[pinyin：shì]温发酵至两倍大

5. 取[qǔ]出按压排气，盖住保鲜膜松弛15分钟

6. 擀成长(繁：長)方形

7. 馅料开云体育【拼音：liào】里的黄油和炼乳隔温水融化一起

8. 刷上黄油炼乳酱【jiàng】

9. 切成4段，一定要松(繁体：鬆)弛够，今天赶时间没有松弛，擀好的面团就一直回缩

10. 4条叠起来，切成8小《拼音：xiǎo》段

11. 竖着排入中空模具，盖上保鲜膜发酵(pinyin：jiào)至两倍大

12. 发酵完成（练：chéng），刷上《shàng》剩下的炼乳酱，随个人喜好，可以放(pinyin：fàng)葡萄干、蔓越莓干、杏仁片

13. 烤澳门威尼斯人箱提(tí)前预热，180度中下层烤20分钟，时间自己掌握，不一定要烤这么久

14. 吃的时候{pinyin：hòu}表面筛上糖粉，也可以不放

15. 用味道征服你[pinyin：nǐ]的“丑面包”~

椰【练：yē】蓉小方~红丝绒vs青汁

主料：椰浆400g 牛奶150g 淡奶油50g 炼乳《练：rǔ》60g 细糖粉60g 红曲qū 粉/青汁粉10g（5-10g） 玉米淀（繁体：澱）粉100g

做法步骤1. 部分材料图，青汁粉还没入镜。（用玉米淀粉就不用吉利丁粉，也不建议用吉利丁{读：dīng}粉，口感会差太多）Tips：椰浆(繁体：漿)如果实在没也可用椰汁，个人是不推荐，但也能作可替代方法

2. 称量好青汁粉，待用。步骤(繁：驟)9有红丝绒小方制作（pinyin：zuò），就是把青汁粉换作红曲粉。

3. 将(拼音：jiāng)所有材料入奶锅混拌成青汁液。

4. 将锅至中大火，煮起泡起沸调中火，不停(pinyin：tíng)搅。

5. 用木铲不烫手，要不停搅，搅至变稠呈糊状，且有《拼音：yǒu》阻力，即可关火，继(繁：繼)续搅拌防止粘锅【练：guō】。

6. 取（读：qǔ）一容器，铺上椰蓉，将糊装入。

7. 全部装好并抹平，表面铺以椰《拼音：yē》蓉覆盖，待放凉切块。

8. 放凉倒出，切块，再以椰蓉滚满切面，装盘即(jí)可。

9. 红丝绒小方制作方法同(繁体：衕)上，红曲粉5g，将红曲粉替代青汁粉，同步参见步骤3这是{练：shì}混拌好的粉液，还加了一些椰果肉。

10. 煮起泡起沸调中小火，不停搅，木mù 铲搅至变稠呈糊状，且有【yǒu】阻力，即可关火，继续搅拌防止《练：zhǐ》粘锅。

11. 容器[pinyin：qì]铺上椰蓉，将糊装入，装好并抹平，表面铺以椰蓉覆盖，待【pinyin：dài】放凉切块，放冷藏或自然冷却，建议晚上做好放1晚第2天切。（有《练：yǒu》豆果粉问要冷藏否，统一写在这自然放凉一样成型，若是切好没吃完，保鲜盒密封放冷藏即可）

12. 放凉《繁：涼》切块，把每块切面都裹上椰蓉。

13. 装盘(繁：盤)，成品。

14. 分{pinyin：fēn}享即可食。

15. 餐后小甜点（繁体：點），非常赞。重点是简单且美味。

芋圆1号-Q弹香[练：xiāng]甜

主料：自制蜜豆400克 红薯500克 紫薯400克{练：kè} 木薯（pinyin：shǔ）粉200g 牛奶[pinyin：nǎi]300ml 淡奶油100ml 炼乳1勺 白糖适量

芋圆1号-Q弹香甜的de 做法步骤1. 红薯紫薯蒸蒸～

2. 红豆泡了6小时用大火煮开小火煮熟透～加根据自己的口味的甜度熬出来蜜红豆～我喜欢甜一（pinyin：yī）些，所以放了大概100g左右的{读：de}糖～

3. 红薯去皮放糖，依旧根据自己的口味（读：wèi）哦～

4. 紫薯去皮放（练：fàng）糖

5. 用【读：yòng】料理机捣碎紫薯

6. 红薯捣（繁：搗）泥

7. 加【练：jiā】入半袋木薯粉，和啊和～

8. 可以加一点点(繁：點)水～和好的样子

9. 切成自己喜欢的块状大小(xiǎo)

10. 水烧开，先放红薯～注意搅拌以免【练：miǎn】粘锅～浮起来再2分钟～

11. 立刻放《fàng》入冰水中～

12. 奶锅加入牛奶、淡奶油、炼乳～我【pinyin：wǒ】又加[pinyin：jiā]了一些些的香草汁～烧开晾凉待用～

13. 加入自己喜欢的料～冰到冰箱更gèng 美味。

小贴士1、可以加芒果、西米、椰奶【拼音：nǎi】、火龙果等材料～想加什么就加什《练：shén》么，很方便。2、我一次做了大概2人能吃4次的量，因为比较懒～放冰箱冷藏了，想吃的时候拿出来～所以大家看自己的量可以删减材料用量。

法式（pinyin：shì）奶香片

主料：法棍一条 蜂【练：fēng】蜜10g 鸡蛋两个 黄油30g 细砂糖10g 淡奶油60g 炼乳10g

法式奶香(读：xiāng)片的做法步骤1. 材料准备完毕。

2. 法棍切片，根(拼音：gēn)据自己的喜好【hǎo】，喜欢吃脆一点的就薄一些《练：xiē》，喜欢口感有嚼劲的，就切厚一点。

3. 黄油隔水融化，或者放微波(bō)炉十五秒融化。

4. 加入淡奶油{拼音：yóu}，蜂蜜，炼乳，搅拌均匀。

5. 打入鸡蛋，搅拌bàn 均匀后再加下一个。

6. 将所（练：suǒ）有液体搅拌均匀。

7. 将面包片《练：piàn》的两面均匀的刷上（shàng）蛋液，平铺[繁体：鋪]于油纸上，烤箱预热180度，烤十分钟。

8. 表面金黄后，翻面，继续烤6-10分钟，中间可以（练：yǐ）查看一下状态，根据自己面包片{练：piàn}的薄厚程度来定时间，烤到金黄即可。

9. 出炉，撒上白砂糖，即jí 可。

10. 成品《练：pǐn》

11. 成品[拼音：pǐn]

小贴士法棍的吃法，有千千万，却总是喜欢能做成零食的吃法，无论是切成块，一口一个，还是整片，边看电视，边嚼[读：jué]，配上(pinyin：shàng)一杯牛奶，听着窗外的雨声，才是生活《练：huó》该有的样子吧。

椰丝凉(繁体：涼)糕

主料：玉米淀粉半杯约60g 糖适量 牛奶200克 奶油100克[kè] 炼乳10克

椰丝凉糕的做法步骤1. 准(繁体：準)备材料

2. 全部材料放入锅中，小火搅(繁体：攪)拌直至糊状

3. 放入盒（拼音：hé）子放冰箱冷藏

4. 冻（繁：凍）好后切成块状

5. 放（练：fàng）入椰丝

蓝莓山药[繁：藥]泥

主料：山【pinyin：shān】药100克 蓝莓酱20克 炼乳1勺 纯牛奶5勺

蓝莓山药泥的做法（fǎ）步骤1. 蓝莓酱加少许凉开水，拌开备用。

2. 山药连皮洗(拼音：xǐ)净，放入蒸锅蒸十分钟蒸熟，微微凉后，去皮，放入碗中。

3. 用勺子{读：zi}压成泥，加入炼乳拌匀

4. 再加（读：jiā）入纯牛奶拌匀

5. 装入裱花袋[读：dài]中

6. 挤[繁体：擠]在容器里

7. 淋上蓝莓酱[jiàng]即可

8. 第二种做法，地dì 山药用勺子团成圆形

9. 淋上蓝莓酱即(拼音：jí)可

抹茶豆乳布丁（拼音：dīng）

主料：无糖豆浆270ML 抹茶粉5G 吉利(读：lì)丁粉6G 炼乳1汤匙

辅料：蜜(mì)红豆

抹茶豆乳布丁的做法《练：fǎ》步骤1. 抹茶粉可以提前筛一遍或者用刷子等打散备用

2. 取100ML豆浆加吉利丁粉浸泡20分钟，我用6G吉利丁粉是因为我的产品包装说明上写着12G粉能凝固570ML液体，大家也请参照自己的产品说明。另外豆浆170ML加热，推荐60℃左右【pinyin：yòu】，我没温度计，就是手摸着比较烫（这是清淡口味的，如果想要更浓郁可以把一部分[fēn]液体替换成淡奶油或者奶油奶酪）

3. 将加热的170ML豆浆冲入打散的《拼音：de》抹茶粉加了吉利丁的100ML豆浆小伙加热至吉利丁充[pinyin：chōng]分融化后再与抹茶豆浆[繁：漿]液混匀

4. 加入炼乳拌匀，过筛《繁体：篩》一遍炼乳可替[tì]换成糖，减肥的甚至可以换成木糖醇等代糖这个量对我来说很不甜了，大家根据(繁：據)喜好和需求调整糖量吧

5. 分装入小[xiǎo]杯中，送入冰箱冷藏一夜，食用时加蜜红豆即可

6. 成品[读：pǐn]~

木（读：mù）糠蛋糕

主料：谷[繁：穀]优玛丽亚饼干100克 淡奶油200克 炼乳60克 可可粉适量 糖粉适量

木糠蛋糕的做法步骤1. 准备【pinyin：bèi】好所有食材

2. 饼（读：bǐng）干捣碎磨成粉末状待用

3. 淡奶油打（拼音：dǎ）发5成加炼乳

4. 加炼[繁体：煉]乳后继续打发至9成待用

5. 放一些饼干碎在杯底，用勺子按àn 按均匀

6. 打好的淡奶油装裱花袋里在澳门永利饼干碎上（shàng）挤一层

7. 再奶油上放一层饼干碎，勺子铺[繁：鋪]均匀

8. 就这样一层饼干[繁：幹]碎一(读：yī)层奶油至杯满，最上面一层要是饼干碎，放急冻冰箱冻2小时（繁体：時）

9. 冻好取出，均匀筛点可可粉装{pinyin：zhuāng}饰

10. 再白纸对折[繁体：摺]，画个半心，用剪刀剪下来成镂空爱心

11. 把剪好的镂空爱心纸放撒了可可粉的表（繁：錶）面，再撒一层糖粉即可

12. 完成(练：chéng)

炼(拼音：liàn)乳脆饼干

主料：炼乳50g 低【练：dī】粉130g 黄油50g 白糖20g

炼乳脆饼干的做法步骤1. 黄油《读：yóu》提前取{pinyin：qǔ}出软化，加入白糖，直接用手把黄(拼音：huáng)油与白糖融合起来。加入炼奶。

2. 有手动打蛋{拼音：dàn}器搅拌均匀……

3. 筛入(练：rù)低粉。

4. 用刮刀搅拌成棉絮状。再直接用手揉成光滑面《繁：麪》团。

5. 边揉边定型。揉成小四[练：sì]方长条。

6. 然后用油纸包扎{练：zhā}起来，放入冰箱，速冻1小时。

7. 一《拼音：yī》小时后取出切片

8. 整齐摆(拼音：bǎi)放在烤盘上，烤箱170度，烤25分钟就OK！

泰国街头小吃香蕉派（吐(拼音：tǔ)司版）

主（zhǔ）料：鸡蛋1个 白吐司1片 小香蕉1根 炼乳适量 白砂糖1匙

泰国街头小吃香《pinyin：xiāng》蕉派（吐[练：tǔ]司版）的做法步骤1. 香蕉切碎，跟鸡蛋搅匀，加1匙白砂糖。

2. 热锅下（xià）黄油。

3. 香蕉鸡蛋液《拼音：yè》下锅小火煎熟。

4. 夹在吐司[拼音：sī]里，放炼乳。

5. 这个适(繁体：適)合喜欢吃甜食的人和孩子。

玉米粒糯米饼(繁：餅)

主料《liào》：熟玉米粒适量 糯米粉适量 炼乳适量

玉米粒糯米饼的做法步骤1. 将玉米粒加1:1的开水，放入【开云体育练：rù】料理机稍微打十几秒便可，如果家中没有，也可用刀剁碎，再加开水调和。

2. 加入【pinyin：rù】糯米粉和炼乳，没有炼乳加少许白糖也是一样。

3. 调成{读：chéng}糊状《繁：狀》。如果稀一点饼将粘软一些，如果稠一些，饼将厚一点，口感稍稍硬点，这就看您喜好来调(繁：調)节。

4. 将面糊放入到加了油的平底《拼音：dǐ》锅中煎熟。

5. 煎至两面金黄成熟即可（拼音：kě）。

牛niú 奶棒

主料（pinyin：liào）：低筋粉80g 黄油40g 全脂奶粉20g 甜炼乳40g

牛奶棒的做法步骤1. 黄油切小块软化以后，加入甜炼乳和奶粉，搅拌（练：bàn）均匀；

2. 面粉过筛加入混合好的黄[繁体：黃]油中；

3. 用橡皮刮刀和{hé}油面混合均匀，并用手整成面团形状；

4. 将面团放进[繁体：進]保鲜袋，用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮，放冰箱冷藏30分钟，有助于后续【繁：續】切条；

5. 将保鲜袋用剪刀剪开，用刀把面皮切【pinyin：qiè】成一条条的形状；

6. 将一条条面皮整齐的排放在铺有（pinyin：yǒu）油纸的烤盘中【pinyin：zhōng】，放入提前{练：qián}上下火预热好180度的烤箱中层烘烤10分钟左右。

芒果布丁（不用任何添加剂不【读：bù】用烤箱）

主料：鸡蛋[读：dàn]3个 纯牛奶1罐 炼乳一小勺 白糖一勺

芒果布丁（不用任何添加剂不用烤箱）的做法(pinyin：fǎ)步骤1. 3个鸡蛋打散；同时把纯牛奶倒在碗里，再放入白糖隔水蒸，已白糖化了为好（大概（读：gài）温度70-80度）

2. 把热好《pinyin：hǎo》的牛奶倒入鸡蛋中，继续打散，并倒入一勺炼乳

3. 把鸡蛋【读：dàn】液和牛奶的混合液中的气泡过滤掉

4. 蛋{拼音：dàn}液放入容器中，并用保鲜膜盖上（这步相当重要，盖了保鲜膜之后做出的布丁很光滑，要不然坑[kēng]坑洼洼的），放(pinyin：fàng)入锅中煮5-10分钟左右（根据火的大小）

5. 拿出煮好的[读：de]布丁晾凉

6. 放入切好的芒果{练：guǒ}，放入冰箱晾凉味道更佳！

炼乳红【繁体：紅】薯糯米糍

主料《pinyin：liào》：糯米粉90G 炼乳2勺

辅料：白糖15G 红薯适量 水160G 玉米油【拼音：yóu】10G 椰蓉适量 玉米淀粉15G

炼乳红薯糯米糍的做{读：zuò}法步骤1. 准备好食材

2. 碗里倒入炼乳再倒入白【练：bái】糖

3. 然后加入水搅[jiǎo]拌均匀

4. 倒入【拼音：rù】过筛好的糯米粉和淀粉

5. 搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透{tòu}

6. 红薯是先（读：xiān）用锅蒸熟然后压碎搓成圆型（也可切成小块）

7. 用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成[chéng]圆行

8. 把红薯馅放在上面用手向对[拼音：duì]方挤扰再搓成圆行

9. 然后(繁：後)放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉

10. 完成装{pinyin：zhuāng}盘

荔枝桂（练：guì）花糕

主料：荔枝适量 琼《繁体：瓊》脂一包 炼乳50g 牛奶100g

荔枝桂（guì）花糕的做法步骤1. 荔枝去皮，去核

2. 用料理机《繁体：機》把荔枝肉打碎

3. 这样一袋【dài】琼脂，煮沸一斤半的清水，放入搅拌，待琼脂充分融化(读：huà)后，用细漏子滤出没融化的琼脂

4. 小火(读：huǒ)倒入炼乳，牛奶，边倒边快速搅拌，避免结块[繁体：塊]！加入荔枝泥后《繁：後》，转大火，烧开

5. 烧开后，倒入模具中【练：zhōng】，撒上桂花，放入冰箱中冷藏一小时

法式【练：shì】烤布蕾

主料：淡（拼音：dàn）奶油150g 蛋黄2个 牛奶50g 炼乳10g 白砂糖20g

法式烤布蕾的做法步骤1. 淡奶油、牛奶、砂[拼音：shā]糖称重后混合；

2. 加入炼(繁体：煉)乳，小火加热搅拌至砂糖融化放置微温；

3. 蛋黄打散后与步骤2的奶油液混[hùn]合并且搅拌均匀；

4. 将混合液过滤，除[读：chú]去杂质与气泡；

5. 过滤好的材料倒入烤碗《pinyin：wǎn》放入烤盘中，并在烤盘底部注入适量热水；

6. 把烤盘放入上下火170℃预[繁体：預]热好的（拼音：de）烤箱中层，烤制25～30分钟，待布雷表面有焦糖斑出现并且呈凝固状即可取出。

小贴士1.根据烤碗的大小和深浅来灵活调整烤制时[繁体：時]间，以烤到有焦糖斑并且凝固为准。2.布雷放[fàng]凉后放入冰箱冷藏2小时后食用口味更棒。

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