鲶鱼怎么做好吃又简单家常的？首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。第一种做法:红烧鲶鱼的用料鲶鱼 姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽红烧鲶鱼的做法步骤步骤 1鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟
鲶鱼怎么做好吃又简单家常的？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。第一种做[拼音：zuò]法:
红烧（繁：燒）鲶鱼的用料
鲶鱼[繁：魚] 姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽
红烧鲶(繁：鯰)鱼的做法步骤
步（pinyin：bù）骤 1
鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状（繁体：狀），并用少许盐腌《繁：醃》制十几分钟。（腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠[繁：顛]几次，有利于盐均匀分散更好入味）
步（pinyin：bù）骤 2
姜切（练：qiè）片（有老姜最好）
澳门金沙步骤 3
锅里放油【拼音：yóu】，油热后放入切好的姜片
步骤（繁体：驟） 4
翻炒几下，待幸运飞艇姜片微变色便可放{练：fàng}入腌好的鱼块，中途翻面一次。
步骤{练：zhòu} 5
煎至鱼[繁：魚]块双面微黄便可放入生抽，料酒，冰糖，老抽少许以(yǐ)及一小碗的（pinyin：de）水，盖上锅盖中小火炖七八分钟。
步骤《繁：驟》 6
放入少许味精，可以尝下味道咸淡(dàn)，不够再加点[拼音：diǎn]生抽（因为腌制时已经【繁：經】有放盐巴了，所以生抽的量不可放的太猛），最后大火收汁，装盘。
第二（练：èr）种做法:
鲶鱼和茄子（zi）是绝配，东北澳门巴黎人特色的炖菜，鲶鱼炖茄子的用料
鲶鱼 1条茄子 3个葱 半根姜 5片《拼音：piàn》蒜 5瓣青红辣椒 各1个干《繁体：幹》辣椒 2个花椒 10粒 八角 1个黄豆酱 2勺香醋 1勺白糖 半勺料酒 1勺老抽 1小勺东古一品鲜酱油 3勺盐 2勺13香 半勺鸡粉 半小勺胡椒粉 1克开水
鲶鱼和茄子是绝配，东北《běi》特色的炖菜，鲶鱼炖茄子的做法步骤
步骤《繁体：驟》 1
先将鲶鱼放在盆里，锅中烧水，烧到《pinyin：dào》六十度左右，将水浇在（zài）盆里，把鲶鱼身上的粘液清洗干净。一定要多清洗几遍。
步骤(繁体：驟) 2
将鱼的[练：de]内脏收拾干净，
步《pinyin：bù》骤 3
澳门威尼斯人将鱼切成四段{duàn}，
步骤 4
准备葱姜蒜干辣椒，小米辣青{练：qīng}红辣椒。
步骤澳门新葡京[拼音：zhòu] 5
准备两勺黄豆酱(繁体：醬)。
步骤 6
炒锅内放入适量的油，放（练：fàng）入葱姜蒜炒香(练：xiāng)。放入八角花椒粒和干辣椒炒香。放入黄豆酱，
步骤 7
锅内放入开水，不要放的太多，一定要(读：yào)放开水，开水容易入味，
步骤（繁体：驟） 8
放入鲶鱼（繁：魚）。
步骤【pinyin：zhòu】 9
用{yòng}中火炖放入老抽东古一品鲜[繁体：鮮]酱油。13香，香醋和白糖，料酒，炖的时间《繁体：間》长一些，容易入味
步《bù》骤 10
茄子《拼音：zi》清洗干净，用手撕成条。
步《pinyin：bù》骤 11
锅内的汤少[pinyin：shǎo]了一半时。放入茄子，
步（练：bù）骤 12
鱼炖到汤汁浓稠，放入放入rù 青红辣椒，锅底剩一点汤就可以了，出锅前放入大dà 蒜末，鸡粉，胡椒粉，香(读：xiāng)菜，
步(读：bù)骤 13
炖好了出锅装盘，看看很有食欲吧，非常下饭《繁体：飯》哦。
步骤(zhòu) 14
鲶鱼的鱼肉鲜嫩，配上茄子真是绝了。 鲶鱼和茄子《zi》是绝配，东(拼音：dōng)北特色的炖菜，“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子《pinyin：zi》
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