牛腩和什么煲汤最好吃？感谢邀请回答。牛腩的主要分布部位是牛的勒腹部，其成分是由筋膜、瘦肉、油脂组成，牛腩含有丰富的营养成分，大多数人群都可食用，非常适合炖汤和红烧。那么牛腩要怎么处理？和什么食材一起炖汤好吃呢？1、牛腩入锅前要怎么处理首先牛腩买回来是要清洗的，在清洗的过程在清水里加少许白醋，即可去除腥膻味儿，也可增加牛腩表面粗糙度方便改刀
牛腩和什么煲汤最好吃？
感谢邀请回答。牛腩的主要分布部位是牛的勒腹部，其成分是由筋膜、瘦肉、油脂组成，牛腩含有丰富的营养成分，大多数人群都可食用，非常适合炖汤和红烧。那么牛腩要怎么处理？和什么食材一起炖汤好吃呢？
1、牛腩入锅前要怎（zěn）么处理
首先牛腩买回来是要清洗的，在清洗的过程在清水里加少许白醋，即可去除腥膻味儿，也可增加牛腩表面粗糙度方便改刀。牛腩在改刀的时候，要注意结缔纤维(也就是肉丝的方向)的方向，时刻保持横断纤维切，如果顺着纤维澳门威尼斯人切，会影响入（rù）味儿也会很难嚼烂。
2、牛腩要怎么炖才世界杯会易熟，易(读：yì)烂
牛腩要凉水入锅【练：guō】，入锅《繁：鍋》后在锅内加入一颗山楂，或滴几滴白醋，也可放入几粒大豆，都可以缩短牛腩的炖煮时(繁：時)间，使牛腩易熟、易烂。
3澳门威尼斯人、牛腩和什么【pinyin：me】食材一起炖好吃又营养
牛腩可以跟很多食材【读：cái】一起炖煮，因本身【拼音：shēn】所含油脂教多，所以建议尽量配蔬菜类或豆制品食材进行炖煮，切记牛腩不易熟，爱熟的食材要掌握好入锅时机，过早放入会炖碎失去口感，过晚放入不熟。推荐几种炖法：
a、牛腩炖西【读：xī】红柿；此菜补中益气(繁：氣)、滋养脾胃、强筋健骨，具体做法:牛腩切块儿焯水去血沫，入砂锅放适量白开水，加入调料，大会烧开转小火慢炖一小时，西【练：xī】红柿切块放入，再次烧开加入香油进行调味即可。
b、牛腩炖白萝卜；此菜宽中下气，促消化 ，提高免疫力，具体做法:牛腩切块焯水后控水，起锅烧肉葱姜蒜炒香后，放入牛腩翻炒，加生抽、料酒、十三香、八角等香料，澳门金沙倒入热水，放入白萝卜块儿，炖煮一小时后调{pinyin：diào}味出锅。
c、牛腩炖【练：dùn】豆腐，牛腩炖海带，牛腩炖土豆都很好吃的，做法基本（běn）差不太多，主要掌（拼音：zhǎng）握好入锅顺序和时间。
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