盐焗鸡可以用锡纸在高压锅做吗?可以。材料 主料:走地鸡(1只,约2斤)、粗海盐(6包,每包1斤)、生菜(5片)、沙姜(半小块)、白纸(1张) 调料:精盐(1汤匙)、孜然粉(1/2汤匙) 做法 1、洗净沙姜切成末,连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起,均匀地抹在鸡身上,顺便帮鸡按摩几下
盐焗鸡可以用锡纸在高压锅做吗?
可以。材(cái)料
主料:走地【pinyin:dì】鸡(繁体:雞)(1只,约2斤)、粗海盐(6包,每包1斤{pinyin:jīn})、生菜(5片)、沙姜(半小块)、白纸(1张)
调料:精盐(1汤《繁体:湯》匙)、孜然粉(1/2汤匙)
做法【练:fǎ】
1、洗净沙姜切成末,连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一皇冠体育起,均匀地抹在鸡身{shēn}上,顺便帮鸡按摩几下。
2、铺平一张普通白纸,将鸡用纸包裹起来。
3、将2包粗海盐倒(dào)入【拼音:rù】锅内后倒1碗水,放进用纸包好的鸡,再倒入4包粗海盐。
4、盖上锅盖后,用大火(huǒ)煮10分钟,转中火再煮20分钟,然后熄(拼音:xī)火静置30分钟。
5、把澳门巴黎人洗净的生菜叶铺在碟边,舀出[繁体:齣]锅中的海盐,撕开鸡身上的纸,用筷子取出鸡放于碟中。
小{pinyin:xiǎo}诀窍
1、用来包【拼音:bāo】鸡的纸《繁体:紙》,最好用耐油、耐水性高的厨房纸,用厚一点的普通白纸也可以,不能用打印纸。
2、做澳门金沙盐焗鸡用的锅,最好用铝锅,千万别用不锈钢锅《繁体:鍋》,因为盐的腐蚀性很强,高温时特别强。
2、除锅底被烧焦的粗海盐外,其余的海(拼音:hǎi)盐还可循环再用。
3、煮盐焗鸡(繁体:雞)时,锅澳门威尼斯人盖一定要盖紧,可用重物压住锅盖,这会让鸡肉更加入味。
4、沙姜皮薄肉厚,质脆肉嫩,味辛辣带甜,含姜辣素高,用其入菜可增加食物皇冠体育{练:wù}的香味;生姜则是用来去除腥味的。
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