怎样做春【练：chūn】卷皮的做法

伤心春卷配方？馄饨皮20张韭菜50g鸡蛋2个辅料油适量虾皮适量鸡精适量制作步骤11.韭菜洗净切碎22.鸡蛋煎熟备用33.韭菜、鸡蛋、虾皮放在一起44.放油、鸡精拌匀55.铺开馄饨皮，放上馅儿66.卷好

伤心春卷配方？

馄饨皮20张

鸡(繁：雞)蛋2个

辅料{读：liào}

油适（繁：適）量

虾皮适[繁：適]量

鸡精适[shì]量

制[繁体：製]作步骤

1.韭娱乐城菜洗(xǐ)净切碎

2.鸡蛋煎（pinyin：jiān）熟备用

3.韭菜、鸡蛋、虾皮放在一【拼音：yī】起

4.放油、鸡精拌匀(繁体：勻)

5.铺开馄饨皮澳门新葡京【练：pí】，放上馅儿

6.卷好，用清《练：qīng》水封口

7.一(yī)个一个卷好

8.澳门金沙放在【拼音：zài】油锅中

9.炸酥捞[繁：撈]出

10.装[zhuāng]盘

春季正是吃嫩韭菜的好时机，头茬韭菜是做春卷的最佳馅料，无论是韭菜肉馅还是韭菜鸡蛋素馅，做出的春卷都是儿童和老人喜欢的美食。下面我就介绍一下素春卷的作法：

1、配馅。头茬嫩韭菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋，将韭【pinyin：jiǔ】菜切2毫米长、胡萝卜切短细丝、炒鸡蛋剁碎、泡[pào]软的粉丝切2毫米长，用食盐、五香粉拌匀。

2、和面。温水和面，饧面时间要充分，这样擀出的面皮有饪性【pinyin：xìng】，包好春卷承扁园[yuán]型{读：xíng}。

3、油炸{拼音：zhà}。中火温油下锅炸2 ——3分钟熟透[tòu]后捞出，开大火升油温、待油温到七成热时，下入春卷复炸，复炸后的春卷色泽金黄{pinyin：huáng}、外焦里嫩。