糖醋里脊裹上汁后，就不脆了怎么办？不要煮得太久就好了，还有就是盛盘后尽量趁热吃，糖醋里脊炸肉的时候还有一个小诀窍，就是炸好的里脊肉，复炸一次，外层才会更加酥脆，我把详细做法分享给你，你可以参考一下：糖
糖醋里脊裹上汁后，就不脆了怎么办？
不要煮得太久就好了，还有就是盛盘后尽量趁热吃，糖醋里脊炸肉的时候还有一个小诀窍，就是炸好的里脊肉，复炸一次，外层才会更加酥脆，我把详细做法分享给你，你可以参考一下：糖醋味的美食素有健胃消食的好处，而且酸甜可口的，直播吧所以广受人们的喜爱，这期的美食教程，天健美食坊准备给大家分享一道，酸甜可口，好吃下饭的糖醋里脊，喜欢的小伙伴们就赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴记得关注我，我每天都会更新不一样的美食教（jiào）程哒！
首先准备食【练：shí】材：
猪《繁：豬》里脊肉 X 500g
鸡蛋娱乐城 X 1个《繁体：個》
葱，姜 X 适（繁体：適）量
白糖，淀粉，面粉，番茄酱，生抽，白芝麻，食盐，料酒 X 适量（详细用量请看内文）
食材准备(bèi)好之后，我们先把里脊肉切成2厘米的厚片，然后【练：hòu】切成条，切好后，我们先给里脊肉调上底味，加入葱段，姜片各少许，再加入1茶匙的食盐，然后用手抓【拼音：zhuā】匀，腌制一会！
里脊肉腌制入底味之后，打入1个【练：gè】鸡蛋，然后加入2澳门博彩汤匙的淀粉，加入2汤匙的面粉，再加入适量的清水，然后用手抓匀，抓匀后会成为较稀的面糊！
面糊抓均后，淋入少许的食油，然后腌制一会，这样腌制出来的里脊肉，做出来会澳门金沙变得外酥里嫩，非常的好吃(繁体：喫)！
接下来，我们起锅加油，油要能没过里脊肉，然后大火烧热，等到油温烧到7成热左右【拼音：yòu】，如果你不会看油温，可以拿（练：ná）个木筷子测试会冒小泡泡，就证明油温可以了。再把裹有面糊的里脊肉，一根一根的放到油锅里炸（注意：是一根一根的放，这样炸出来的里脊肉才不会粘在一起），里脊肉炸至表面金黄之后即可捞起，沥干油分！再把锅里的油【练：yóu】烧热，油烧到7~8成热之后，把里脊肉倒回锅里复炸一次！（说明：复炸可以让炸出来的里脊肉，外酥里嫩，口感更好！）炸好后捞起备用！
接下来我们调糖醋汁，准备一个碗，加入约5汤匙的番茄酱，加入1汤匙（练：shi）的生抽，加入1茶匙的食盐[繁体：鹽]，加入2汤匙的白糖，加入1大汤匙的淀粉，再加入大半碗清水，然后搅拌均匀！
糖醋汁准备好之后，我们起锅，然后把调好的糖醋（cù）汁倒入到锅中，中火煮沸，在煮的过程中记得一边煮一边用锅铲划动锅里的糖醋汁，这样做可以防止糊锅！等到糖醋汁煮开，慢慢变得浓稠之后，把刚刚炸好的里脊肉倒入到锅中，然后用锅铲翻炒均【练：jūn】匀，然后盖上锅盖焖1分钟！
焖煮一分钟左右即可出锅，喜欢白芝麻的可(kě)以撒上适量的白芝麻，这样一道酸甜可口，好吃下饭的糖醋里脊就做好了，大人小孩都爱吃，学会了的小伙伴就做来尝【练：cháng】尝看吧！
好啦，这期的美食教程娱乐城【糖醋里[繁体：裏]脊】就到这里！
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