吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食{读：shí}材
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料[pinyin：liào]酒，淀粉，盐。
做（拼音：zuò）法
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓[pinyin：zhuā]匀腌制。
2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末（pinyin：mò）。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅《练：xùn》速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少[shǎo]许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱[jiàng]油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒（chǎo）肉
食材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调[繁体：調]味品
做法《练：fǎ》
1、芹菜洗{读：xǐ}净，切段，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待(pinyin：dài)香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味（拼音：wèi），下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅【guō】。
芹菜炒牛niú 肉丝
食【pinyin：shí】材
芹菜丝，牛肉丝，泡（拼音：pào）椒丝，姜丝。
做（pinyin：zuò）法
1、牛肉切丝，放少量酱油，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切（练：qiè）丝[繁体：絲]，泡椒及姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味(读：wèi)。
3、下{pinyin：xià}牛肉丝滑炒变色。
4、放入泡{读：pào}椒丝一起炒约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后[繁体：後]放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根炒鸡【pinyin：jī】蛋
食(shí)材
芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量{liàng}，鸡精少许。
做法《练：fǎ》
1、芦笋去除老根，洗净(繁体：淨)切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎[读：jiān]炒一分钟
3、将芦笋【繁：筍】放入同炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀{pinyin：yún}的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡[jī]精即可出锅
肉末烩豆【练：dòu】腐
食（读：shí）材
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨[pinyin：gǔ]头[tóu]汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做法（拼音：fǎ）
1、老豆腐切片，肉末2澳门威尼斯人克盐、2克糖、5克淀粉，少量(liàng)清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的[de]所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油热后，放入豆腐煎{拼音：jiān}到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放(pinyin：fàng)入肉末炒熟。
5、放入干辣椒【练：jiāo】炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀《繁体：勻》的裹上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒炒《pinyin：chǎo》鸡腿肉
食{练：shí}材
鸡腿，青椒《pinyin：jiāo》，干辣椒，花椒【拼音：jiāo】，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀diàn 粉。
做{拼音：zuò}法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段开云体育【拼音：duàn】，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以（练：yǐ）上。
3、锅内油{pinyin：yóu}烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油(练：yóu)不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中《拼音：zhōng》小火炒出红油。
5、此时放入[pinyin：rù]所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另《读：lìng》一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐[繁体：鹽]，糖炒匀即可。
家常青椒干[繁：幹]煸五花肉
食材(cái)
带皮【练：pí】猪五花肉，青椒200克开云体育，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。
做法[拼音：fǎ]
1、带皮五（练：wǔ）花肉洗净沥干水份，切片备用。
2、将青椒（pinyin：jiāo）洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加【拼音：jiā】热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷《繁：捲》。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上(练：shàng)盖焗焖一会。
5、直到青椒jiāo 熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
百合(繁：澳门永利閤)枸杞炒西芹
食（练：shí）材
百合70克，枸杞10克，西芹150克（繁体：剋），盐适量，鸡精少许。
做法【拼音：fǎ】
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗澳门金沙净，西（拼音：xī）芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七成热时，下【练：xià】西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分【pinyin：fēn】钟。
4、最《pinyin：zuì》后调入盐与鸡精炒匀即可
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