什么鱼有鱼腥线?怎么取出来来?基本上,鱼有鱼线,因为它是鱼的重要器官。鱼线是鱼类感知水流、光线、温度和水质的感觉器官。它也可以用来浓缩鱼体内的杂质。外界环境的气味,比如泥土味,会通过鱼背上鳞片上的小孔附着在鱼线上,所以一定要去掉这根线,否则会很腥
什么鱼有鱼腥线?怎么取出来来?
基本上,鱼有鱼线,因为它是鱼的重要器官。鱼线是鱼类感知水流、光线、温度和水质的感觉器官。它也可以用来浓缩鱼体内的杂质。外界环境的气味,比如泥土味,会通过鱼背上鳞片上的小孔附着在鱼线上,所以一定要去掉这根线,否则会很腥。
1澳门永利. 从鳃下(xià)切开。
2. 在鱼的尾巴上也切一把刀。别剪得太深。澳门博彩把(拼音:bǎ)尾巴切到鱼的一半深就行了。
3. 用菜刀的一边,把鱼打几下,再看鳃的切亚博体育口【pinyin:kǒu】,可以看到一条白色的“线”。
4. 拿着《pinyin:zhe》这根线,轻轻地拔出来,就可以拔出一根白线。然后《繁体:後》把鱼翻过来,拉出另一边的鱼线。
对于切碎的鱼,可以用温水洗《pinyin:xǐ》几次{cì}鱼,切记[繁体:記]不要用热水,然后用厨房用纸把水擦干。
鱼要蒸的时候,加入姜丝或姜片《pià澳门新葡京n》。此时除臭效果最好。
炖鱼汤时,可以加些牛奶,以消(xiāo)除腥味。特别是对于一些冷冻鱼(繁体:魚),牛奶中的蛋白质可《pinyin:kě》以使冷冻鱼恢复新鲜。
在许多泰国菜中,柠檬用来去除腥味。蒸鱼的时幸运飞艇候,挤几滴柠檬汁,或者直接《pinyin:jiē》用柠檬片盖住鱼,这样既能去除鱼腥味,又能给鱼增味。
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