干炸猪瘦肉的做法【练：fǎ】窍门

怎样做干炸肉段？炸肉用料是猪肉、鸡蛋、土豆粉，营养丰富。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉能改善缺铁性贫血。猪里脊或猪前腿部位整块都是瘦肉，肉质鲜嫩，脂肪含量极少，是高蛋白、低脂肪且高维生素的肉

怎样做干炸肉段？

猪里脊或猪前腿部位（pinyin：wèi）整块都是瘦肉，肉质鲜嫩，脂肪含量极少，是高蛋白、低脂肪且高维生素的肉。大口吃肉根过瘾，一起学习好吃又好做的炸《pinyin：zhà》肉段。干炸肉段做法:里脊肉（前腿肉），淀粉，鸡蛋 1个，椒盐、盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡粉1、里脊肉切成大小相同的{读：de}段加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟

将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊。腌好的里脊段均匀蘸上（拼音：shàng）面糊。2、锅倒（读：dào）入花生油（花生油耐热），油至6成热，逐个[gè]下入蘸上鸡蛋糊的肉段，炸定型后捞出

油yóu 温至7成热时，进行复炸【zhà】至金黄捞出沥油。装盘蘸椒盐OK！干炸《练：zhà》肉段，要现炸现吃，这样外酥里嫩，鲜香可口。

干炸肉段方法二:1、猪里脊（或猪前腿肉）按肉丝的纹理横切成小块。把肉轻焯一下[读：xià]去除沸沫，猪肉块用面酱腌15分钟。2、鸡《繁体：雞》蛋液少放点《繁：點》盐，蛋液反复搅打，直到起沫

先将肉块粘上淀粉，再蘸蛋液，蛋液要蘸透，然后裹上面（繁体：麪）包糠。3、锅里倒上花生油，花生油比较耐热。待油七成热(繁：熱)放肉块，中火慢炸至肉段酥、脆

捞出炸肉控油，撒上熟芝麻，蘸孜然粉、胡椒粉，用生菜裹着吃，真是酥香的美味（读：wèi）。炸肉尽量不要晚上吃，应【pinyin：yīng】当作早餐或午餐。吃炸肉时应配以稀饭、粥、鲜榨（拼音：zhà）果汁等

油{pinyin：yóu}炸食物不可多吃！

炸肉怎么做才好吃呢？

我老家湖南也有这个菜，一{读：yī}到过年都会炸点。不过做法与四川的有所不同！前几天试着自己做了看看，也还可以。成品很香脆，虽《繁：雖》然比不上专业的厨子，但是作为第一次做的，还是(pinyin：shì)要表扬一下自己！

接【练：jiē】下澳门新葡京来，给你分享一下我的做法：

第一：买一澳门新葡京块新鲜的前【练：qián】腿瘦肉，也可以根据个人喜欢选择梅头肉或是里脊肉。（我个人喜欢前腿肉，比较嫩）

第二：把肉清洗干净【练：jìng】，切成薄厚均匀的大片。

第三：用盐，生抽，胡椒粉，一个蛋清把(练：bǎ)肉片腌制，搅[繁体：攪]拌均匀[繁：勻]，放置半小时左右。

第四：准备一半面粉，一半淀粉加适量盐和五香粉调成面糊。太浓稠了会导致挂糊很厚，太稀又会挂不上{pinyin：shàng}。所以加水{读：shuǐ}要控[kòng]制好

喜欢吃脆的话，面糊里千万不要打鸡蛋。打了鸡蛋，炸出来是绵软的哦《练：ó》！我自己喜欢香脆的，所[pinyin：suǒ]以面糊挂的厚。

第五：锅里多放{练：fàng}点油，烧至五成热。筷子放进去能冒泡就可以了，然后将肉片一片片均匀裹上面糊，放进锅里炸(读：zhà)。依次一片片(pinyin：piàn)放进去，火不能太大。

第六：炸至两面金{pinyin：jīn}黄酥脆了，就可以出锅装盘了。

喜欢吃脆的可以直接吃，外酥里嫩，味道极好(读：hǎo)澳门银河！也可以搭配一点泡发好的云耳，或是别的食材做成酥肉汤。一肉两吃，完美！唇齿留香之外，更多的是一种别样的乡愁……

生活（pinyin：huó）的仪式感，对于我wǒ 们普通人来说。无非就是用普通的食材，用心做一顿饭，在有限的时光里（繁体：裏），和家人一起，喝酒吃肉，谈笑风生！祝周末愉快[笑][笑][笑][笑]

干炸五花肉的做法有哪些？

干【练：gàn】炸五花肉的做法比较简单，具体如下：

用料：五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、生(读：shēng)抽、白胡《繁体：鬍》椒粉、料酒、糖、食用油

五花肉切薄片，用适量生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋抓匀，腌[繁：醃]制半小时

将比例为5：5的面粉和淀粉加入腌制好的五花肉中，搅拌均匀，如感觉太[pinyin：tài]干，可加入[pinyin：rù]一点油

锅中加油，六七分热《繁体：熱》，五花肉一片一（yī）片下锅，定型后，翻面炸另一面，待两面炸至金黄后，捞（繁体：撈）出控油，盛盘

炸瘦肉要怎么做好吃？

4.炸好，装盘，开始享用美味。材料 A.猪小里肌3片，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，B.高丽菜丝适量，白饭1碗做法 1.猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉，放置约10分钟，再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油锅中，用中小火炸至金黄酥脆后，捞起沥油。原料： 南瓜 蒜 葱 蛋 猪肉（切片） 佐料（liào）： 辣椒糊 辣椒酱 番茄酱 - 适量做法做法： 1）肉片加上适量的蚝油，鸡蛋，玉米粉，胡【繁体：鬍】椒粉腌制片刻

2）烧热锅将腌好的de 肉放入热油里炸熟至酥脆，捞起沥油备用。 3）南瓜刨丝，加入蛋液搅均。 4）另取锅，将南瓜蛋液倒入热油里炸至酥脆，盛取备[bèi]用【拼音：yòng】

5）将所有佐料放入一个盘里加入少许的水搅拌均匀。 6）烧热锅[guō]，爆香蒜葱，将（繁：將）（5）加入锅里加几片咖喱香叶煮开。 7）转小火加入炸好的肉片炒至入味

8）在将炸好的南瓜蛋加入以大火快速兜抄至酱汁[pinyin：zhī]稍浓即可上桌。

干炸肉片要怎么做好吃？干炸肉片要哪些材料？如何做干炸肉片？

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炸肉段时需要放什么材料？

• 里脊肉500g
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 糖一点点
• 鸡蛋一只
• 五香粉适量
• 淀粉大量
• 盐适量
• 水适量

• 1把肉切成小丁，放入所有调料拌匀，记住一定要放很多淀粉，最后大概是这个样子就可以了！加入淀粉时可以一点一点地加入少量水，以免太干。胡椒粉放多一些，味道会好！腌20分钟左右。

• 2锅里放入大量的油，中小火，可以先扔一小块肉试下油温，肉周围都出现小泡泡就可以了，如果肉量多，份次炸熟，一定一直中小火哈。

• 3

• 炸熟的肉段其实已经可以吃了，我们通常要炸第二次，为了更脆，口感更好，第二次要大火，肉段放进去炸一分钟左右就可以出锅了，注意别炸糊了。

• 4可以吃了，如果感觉味淡了，可以蘸椒盐吃！

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炸肉段的家常做法是怎样的？

6净锅坐火加入500毫升植物油烧至5-6成热时。7将浆好的肉段一块一块的下入[读：rù]锅中炸制，见肉段定型并呈浅黄色时，捞出。8待油温升至7-8成热{练：rè}时

9下入肉段复炸。见肉段呈金黄色表皮酥脆时，捞出控油{读：yóu}。

干炸肉怎么做？

瘦（练：shòu）肉500g

鸡蛋（拼音：dàn）1个

淀粉1勺(sháo)

咸鲜口味wèi

炸工[读：gōng]艺

廿分钟【pinyin：zhōng】耗时

简单（繁体：單）难度

干【练：gàn】炸肉片的做法步骤

1

原料图(繁体：圖)

2

把肉切片，不要太薄，放点盐 鸡精 料酒jiǔ 生抽搅拌均匀，腌制10分钟

3

打个鸡蛋进[繁体：進]去

4

把鸡蛋和(hé)肉片搅匀

5

加入适量淀粉搅(繁体：攪)匀

6

锅烧(繁：燒)干倒油

7

油热后，把肉片下进锅里炸，一定要小【拼音：xiǎo】火炸

8

炸至两面金黄，捞起来，干炸（读：zhà）肉片就完成啦

干炸肉条外焦里嫩，怎么做才能有这样的效果？

需（读：xū）要食材：里脊肉一斤、面包糠100克、生抽若干、鸡蛋一个、盐少[拼音：shǎo]量、白胡椒粉若干

制作步澳门金沙骤（繁：驟）：

1. 里脊肉顺着纹路切成手指大小的肉条，拌上生抽、盐、鸡蛋、白胡椒粉，静置一个小时。

2. 加入面包糠，搅拌到肉条表面裹满面包糠。

3. 拿起来看看，是这样滴。

4. 下油锅，炸至金黄，出锅。

5. 喜欢熙阳的朋友请关注、评论。如果还有美食上的问题请留言。谢谢大家！！

干炸肉的做法步骤图，干炸肉怎么做好吃？

干炸肉的做法步骤44.加入一勺淀粉，一勺面[繁：麪]粉，打入一个鸡蛋。干炸肉的做法步骤55.搅拌均匀。干炸肉的做法步【练：bù】骤66.再加入面粉

干炸肉的做法步骤77.用筷子{练：zi}拌匀，成这样。干炸肉的做法步骤88.锅里放油，五成热时下入拌好的肉炸。干炸肉的做法《读：fǎ》步骤99.成金黄色时捞出（繁：齣）

凉透后用热油{读：yóu}复炸一次。干炸（pinyin：zhà）肉的做法步骤1010.外酥里《繁：裏》嫩的炸肉，沾上辣酱。

。。

。小贴士复炸是为了口感更酥脆，如果[pinyin：guǒ]不是干吃，也可以不复炸。

如何做炸五花肉？

食{读：shí}材

五花肉 适量（拼音：liàng）

鸡《繁：雞》蛋 1个

蚝《繁：蠔》油 适量

葱[繁体：蔥] 适量

姜 适(繁体：適)量

海天酱(繁：醬)油 适量

老抽《读：chōu》 适量

盐 适{练：shì}量

芝麻 适(繁体：適)量

孜然 适量《拼音：liàng》

鸡精 适量

淀(繁：澱)粉 适量

方法/步（读：bù）骤

五花肉切成（pinyin：chéng）大块。

加入适[繁体：適]量葱姜。

加入[读：rù]适量蚝油。

加入适量海天{读：tiān}酱油。

加{jiā}入适量老抽。

加适量盐《繁：鹽》、鸡精。

加【jiā】一个鸡蛋。

再(pinyin：zài)加适量淀粉。

然{练：rán}后抓匀腌制半小时。

起锅(繁体：鍋)烧油。

放入五花肉开始shǐ 炸。

炸好后控油捞出（繁：齣）。

锅中留油，放入孜然、芝麻、辣(pinyin：là)椒粉翻炒。

再倒《练：dào》入五花肉翻炒均匀。

这样干炸五花肉就做好了[繁：瞭]。

干炸肉段怎么做好吃，干炸肉段的家常做法？

6. 净锅坐火加入500毫升植物油烧至5-6成热时。7. 将浆好的肉段一块一块的下入锅中zhōng 炸制，见肉段定型并呈浅黄色时，捞出。8. 待【拼音：dài】油温升至7-8成热《繁：熱》时

9. 下[xià]入肉段复【练：fù】炸。见肉段呈金黄[拼音：huáng]色表皮酥脆时，捞出控油。10. 装盘上桌了！

干炸肉段是怎么做的？

食材清单整鸡腿2只手剥花生[读：shēng]米15克鸡蛋1个葱段1段嫩姜1块蒜瓣3瓣干辣椒4个花椒8-10颗黄瓜1/3根料酒1汤匙淀粉1茶匙糖1汤匙盐1茶匙醋1汤匙生抽1汤匙老抽1/2汤匙辣椒{jiāo}面1茶匙

烹饪步骤【pinyin：zhòu】

步骤1主要材{拼音：cái}料备齐；

步骤2葱切丝，蒜瓣切片，嫩姜去皮切[qiè]小粒，干辣椒切段，黄瓜切丁备用；

步骤3鸡腿剔骨，鸡肉在清水中泡一1小时去血水，中间换一次水；接着将鸡腿肉沥干水分切【拼音：qiè】小块，放《练：fàng》入盐3g、淀粉、料酒和蛋清拌匀，放冰箱保鲜柜腌2小时以上，隔夜更好；

步骤4取炒锅，放（练：fàng）少许油烧热，下花生米炒至酥脆变色放置一旁备用；

步骤5再烧热适[shì]量油，下姜蒜、部分(拼音：fēn)葱煸《读：biān》香，接着下干辣椒段，花椒翻炒；股神徐翔狱中曝出庄家洗盘规律，牢记这3点，A股就是提款机股管家 · 顶新

步骤6接着下鸡腿肉炒至断生[读：shēng]；

步骤7加(jiā)盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒粉调味；

步骤8下黄瓜丁、剩下的葱丝、煸好的花生米炒匀后略微收汁《zhī》即可。

小贴士1、一道好的宫保鸡丁，必须是鸡腿肉。虽然鸡腿肉剔骨麻烦，切起来也远没有鸡胸肉好切。但是鸡腿肉的肌肉脂肪适中、口感弹牙，确是好材料； 2、如果家里有豌豆粉，可以用豌豆粉换掉普(pǔ)通的淀粉，如此更接近正宗的川式配方； 3、腌的时间要够，娱乐城让鸡丁吸收调料，并吃透上劲； 4、最好用手剥花生仁，新鲜，且易炒至各个酥脆。

干炸肉段的东北做法？

把肉切成小丁，放入所有调（繁体：調）料拌匀，记住一定要放很多淀粉，最后大概是这个样(繁体：樣)子就可以了！加入淀粉时可以一点一点地加入少量水，以免太干。胡椒粉放多一些，味道会好！腌20分钟左zuǒ 右。

步(拼音：bù)骤 2

锅里放入大量的油，中小(xiǎo)火，可以先扔一小块肉试下油温，肉周围都出现小泡泡就可以了，如果【练：guǒ】肉量多，份次炸熟，一定一直中小[拼音：xiǎo]火哈。

步骤(zhòu) 3

炸熟的肉段其实已经可以吃了，我们通常要炸第二次(pinyin：cì)，为《繁：爲》了更脆，口感更好，第二次要大火[huǒ]，肉段放进去炸一分钟左右就可以出锅了，注意别炸糊了。

步骤（繁体：驟） 4

可以(练：yǐ)吃了，如果感觉味淡了，可以蘸椒盐吃！

干炸网子肉的做法是什么？

4.大饼切成细末(读：mò)细渣最好。5.将剁好的姜葱末、加少许盐、鸡精一起拌{pinyin：bàn}匀。6.将切好的饼末也放入肉中拌匀

7.拌好的肉馅略醒一会，让饼末与肉充分溶合。8.锅中放适量油烧到五成左右{读：yòu}热(rè)度，下入肉丸。（可以用手挤，也可以用勺挖成型）9.保持中小火炸至肉丸变成微黄成型捞出

10.将锅中油转大火充分烧热(繁体：熱)，将肉丸放入锅中复炸一遍。11.炸至肉丸变成金黄色，熟透捞出。12.炸好的肉丸沥油放盘中，洒椒盐《繁：鹽》或直{读：zhí}接食用都可

炸干的瘦肉怎么做好吃？

将面（繁：麪）粉和鸡蛋加水和成面糊状，用腌制好的肉条裹上面糊，高油温[wēn]，炸至金黄(拼音：huáng)出锅。

吃的时候蘸上花椒面或者洒些柠檬[méng]汁，看个人口味。

想请教炸肉的配方？

调料：鸡蛋100克（繁：剋），盐2克，植物油50克，小麦面粉10克

软炸肉的特色：外焦里嫩，如配上花椒《读：jiāo》盐或辣酱油，更香美可口。软炸肉的做法： 1.瘦shòu 肉切成薄片。

2.鸡蛋打在碗内[nèi]，加入少许盐、水和适量面粉，搅打成糊状。

3.将肉片放在(读：zài)蛋面糊内拌匀。

4.油锅烧至八成热后改为文火，把拌上[shàng]蛋糊的瘦肉放入油锅，炸《练：zhà》成微黄捞(繁：撈)起沥油放入盘内即成。

软炸肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油300克左（pinyin：zuǒ）右。

炸肉段的做法，炸肉段怎么做好吃，炸肉段的家常做法？

教您炸肉段[duàn]怎么做，如何做炸肉段才好吃

1.把肉洗净切成2厘米厚的大《dà》片（也可以是你想要的形状[拼音：zhuàng]），在上剞浅十字花刀，再切成象眼块【练：kuài】，用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀。

2.勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出(繁体：齣)码在盘内，撒上椒盐即成。炸肉段的制作要诀： 因《拼音：yīn》有过油炸制过程，需准备大豆油800克。

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