黄豆怎么腌？我出生的时候，也就是1985年，在我们边远的小农村，我们的生活相对贫困。每个家庭的主要收入来源是田里的庄稼。不过，我们的腌大豆方法在某些方面可能不合格，但在食用上还是没有大问题的。毕竟，连我自己，我十年吃了三次以上@：准备材料上等黄豆50斤，盐10斤，萝卜20斤@：准备工作把黄豆放在水里，充分泡软，萝卜洗干净，切成块@：开始工作1
黄豆怎么腌？
我出生的时候，也就是1985年，在我们边远的小农村，我们的生活相对贫困。每个家庭的主要收入来源是田里的庄稼。不过，我们的腌大豆方法在某些方面可能不合格，但在食用上还是没有大问题的。毕竟，连我自己，我十年吃了三次以上@：准备[拼音：bèi]材料
上等黄豆50斤[读：jīn]，盐10斤，萝卜20斤
@：准备工作（拼音：zuò）
把黄豆放在水里，充分泡软[繁体：軟]，
萝卜洗干净，切(qiè)成块@：开始工作
1。出锅，放入泡好的（拼音：de）黄豆，煮至黄豆蒸熟，取出{pinyin：chū}煮好的黄豆，沥干水分，将沥干的黄豆放入清水编织袋中，封好[pinyin：hǎo]编织袋口
2。用稻草盖住编织袋。第三天，剥去稻草，闻闻编织袋里的黄豆。如果{pinyin：guǒ}有（拼音：yǒu）酸味，你可以闻到大豆的酸味。把编织袋里的黄豆倒进旧缸里
烧开水，加盐，搅（繁：攪）拌均匀，当水温达到50℃时，倒入旧缸中《pinyin：zhōng》，放[读：fàng]入萝卜片中，用勺子搅拌均匀，放在一边腌7天左右即可食用
1。你娱乐城nǐ 为什么要把黄豆泡软？
A：我们之所以澳门金沙（练：yǐ）要软化大豆，是为了在煮大豆的时候尽量减少坏大豆的发生率，同时也为了煮得更快
②为什么（繁体：澳门新葡京麼）要用编织袋包装大豆？
A：因为[wèi]在农村，编织袋是最常见和最具渗透性的包装，但编织袋并不是唯一的包装。只要是透[读：tòu]气性好的容器，就可以用来装大豆
③为什么要用稻草盖大（读：dà）豆？
A：我们腌制大豆的时候，也需[读：xū]要发酵大豆。优点是它能使大豆味道更浓
4。为(繁体：爲)什么放萝卜？
A：放萝卜是为了（繁：瞭）改[读：gǎi]变口味。其实它也可以放其他的饰品，但我们最多也有萝卜{pinyin：bo}
⑤：为什么只放盐？
A：这取决于《繁体：於》当地的口味。在这里，腌黄豆是用来吃的，所以只要有咸味，但也澳门新葡京可以放一些八角、胡椒等配料
这种腌黄豆是农村吃的经典小菜，但随着时间的推移和社会的进步，人澳门威尼斯人们对食《拼音：shí》物的要求越来越高，即使在我们的农村，也没有多少人在酸洗
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