红烧冬瓜（拼音：guā）怎样烧才好吃

红烧冬瓜怎样做好看漂亮又好吃？红烧冬瓜怎么做漂亮又好吃？大家好，我是金毛。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，深受人们的喜爱，是很常见的食材，衍生的菜品也丰富多样，其中红烧冬瓜就是其中之一

红烧冬瓜怎样做好看漂亮又好吃？

红烧冬瓜怎么做漂亮又好吃？

做好后的红烧《繁体：燒》冬瓜味道鲜美，色泽红亮，冬dōng 瓜软烂，适合所有年龄段的食客，隔壁的小孩、老人都馋哭【kū】了，哈哈，开玩笑。

制作方（练：fāng）法

【主料】冬瓜《练：guā》、

【辅料】油、番茄酱、香油、香叶、大料、盐、蚝油【练：yóu】料酒[拼音：jiǔ]、生粉、鸡（繁体：雞）蛋清、白糖、清水

【步骤（繁体：驟）】：

①将冬瓜洗净，切块，装盘备用（最好【hǎo】选比较嫩的冬瓜）。

②锅内放(拼音：fàng)油，油热放香叶，大料，大火加热炒香至香叶变成棕色。

③倒入冬瓜翻炒均匀[繁体：勻]。

④加[pinyin：jiā]入番茄酱，翻炒均匀，炒2分钟左右冬瓜呈鲜红时加盐。

⑤加入蚝油，翻炒均[读：jūn]匀。

⑥改小火炖到冬瓜guā 软烂，期间适当开盖翻炒几次，然后转大火{读：huǒ}，加香油，把汤汁收干[繁体：幹]起锅。

小《xiǎo》贴士：

①如果喜欢放虾[xiā]皮或者肉沫，可（pinyin：kě）以在第五步的时候加入。如果喜欢甜味重，可以再放入四颗冰糖。

②最后(繁：後)一步中建议用大火收汁后在起锅，这样颜色才好看。

结语

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做冬瓜虾米，冬瓜怎么切，红烧才能更入味？

冬瓜是夏季的时令蔬菜，对于爱美女士来说，夏天更需要保{pinyin：bǎo}持身材，对于减肥的朋友(读：yǒu)，常吃冬瓜最适合减肥。冬瓜中所含的维生素比较多，对皮肤非常有好处。冬瓜中的脂肪含量为0，水分含量达90%，而且含有丰富的膳食纤维，对于肠胃蠕动，抑制人体内糖类转化为脂肪，有一定的作用。

冬瓜味道比（pinyin：bǐ）较寡淡，但有股清香味。如果做虾米冬瓜guā ，采用红烧的烹饪方法，做起来味道特别好吃又美味，冬瓜可以切成厚片或方块，但我更[练：gèng]喜欢切成滚刀状，这样吃起来冬瓜比较有嚼头，绵软又清香，再加上调味品，使冬瓜炖出肉香味。

红烧虾米冬瓜

步骤一:冬瓜洗净去皮，然后[繁：後]用刀把外皮削去，漏出瓜肉。再用勺子刮去内瓤，切成滚刀{pinyin：dāo}状备用。

步骤二:虾米用温水清洗干净，去掉多余（繁：餘）的盐分；大蒜剁成蒜末备用。

步骤三:锅(guō)中烧油，油温五成热，把切好的冬瓜块下饭，用小火继续煸炒至冬瓜表皮[读：pí]微黄。

步骤四:然后下入虾【pinyin：xiā】米、蒜末和八角，继续翻炒至蒜末和八角炒出香味。

步骤五:然后加入适量的清水，水量与冬瓜相平{读：píng}。盖上锅盖，焖（繁：燜）至收汁，放入盐、生抽、老抽，鸡精，调味调色，至汤[繁：湯]汁粘稠即可出锅装盘。

烹饪（繁：飪）小技巧:

做红烧冬瓜时，我比较喜爱放1－2颗八角澳门永利做调味品，它可以（yǐ）使烧出来的冬瓜有淡淡的肉香味，吃起来特别的美味。

注:图片来于网络，如有侵(pinyin：qīn)权请联系删除。

冬瓜都有哪些好吃的做法？

冬瓜全身都是宝，含有多种维生素和微量元素，清热去火，化痰止咳，排毒利尿，清火利肺等，平时多吃一些冬瓜对我们身体是大有好处的。冬瓜也是百搭食品，根它(繁体：牠)搭配的食材很多，做法也[pinyin：yě]很多，比如:海米冬瓜，红烧冬[繁体：鼕]瓜，鸭架烧冬瓜等，想吃什么可以[读：yǐ]根据自己的口味和喜好来选择。我最爱吃冬瓜氽丸子，我家隔三差五就做上一份，特别好吃，越吃越想吃。

这不今天[读：tiān]去超市又买回一个小冬瓜和肉馅准给家人做上一份冬瓜氽丸子，闲话少说，开始(读：shǐ)动手操作。

主{拼音：zhǔ}要食材：冬瓜500克、肉馅250克、淀粉1份、鸡蛋1个、香菜1份。

调(拼音：diào)味料：食用盐3克、料酒（jiǔ）少许、十三香2克、胡椒粉2克，鸡精2克、香油少许、葱姜蒜未1份。

【制作方法（pinyin：fǎ）】

1、冬瓜去皮清【pinyin：qīng】洗干净，切成薄片备用。

2、将香菜清洗干[繁体：幹]净，切成小段。

2、把准备好的肉馅放入盆里，加食用盐3克、料[练：liào]酒2勺、十三香2克、胡椒（练：jiāo）粉2克，鸡精2克、香油【练：yóu】少许、葱姜蒜未一份、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3、锅中《练：zhōng》放水，大火烧开将腌制好的肉馅做成大小均匀的丸【wán】子放入锅中，用勺{sháo}了轻轻推动。

4、煮到丸子漂起，在【pinyin：zài】把切好的冬瓜放进锅里烧制5分钟。

4，做[练：zuò]好的丸子放入[练：rù]汤盆里上面放点香菜，在淋上少量香油，就可以食用了。

小提示：

1、到超市买冬《繁体：鼕》瓜时要挑选质量好的冬瓜。

2、要用七分【练：fēn】瘦三分(fēn)肥的肉馅、这样做出的冬瓜氽丸子，清淡爽口不油腻，好吃有营养。

好了，冬瓜氽丸子制做方法和技巧今[pinyin：jīn]天就分享[练：xiǎng]到这里，您如果有好的建议和不同看法，请到评论区交流，如果您喜欢请关注、转发、谢谢您的大力支持。

红烧冬瓜的做法？

2、切图中厚片状【练：zhuàng】

3、小（pinyin：xiǎo）葱清洗干净切葱花

4、炒锅加入适量【pinyin：liàng】油，放葱白进去煸香

5、倒入冬瓜(读：guā)翻炒

6、冬瓜{练：guā}翻炒一会，加入一勺生抽

7、适量白[练：bái]糖

8、加点水[读：shuǐ]，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟，我这里大概闷3分钟时间

9、时间到，加半【bàn】勺盐巴调味

10、少《读：shǎo》许葱花，翻炒均匀出锅

11、开云体育成【拼音：chéng】品图

红烧冬瓜的家常做法？

辅料老抽半勺生抽1勺蚝油1勺糖半勺盐少许葱(繁：蔥)末适量

红烧冬瓜肉的【读：de】做法

1.冬瓜切块，未必需要方【pinyin：fāng】方正正，但一定是比较大块的，要知道冬瓜含水比较多，红烧的时候会明显[繁：顯]缩小，煸(pinyin：biān)出水分。块太小冬瓜就塌了。

2.切少许葱末《练：mò》备用。

3.做热油锅，爆香葱末。这里油澳门金沙要稍微多一（拼音：yī）点。

4.油澳门威尼斯人多放一些，是要先煸一下冬瓜，这个过程有3-4分钟，中火。冬瓜水分大，如果不把水分煸出去就放调味汁，做出来的红烧冬瓜口感水水的，不(bù)香。

5.煸到{读：dào}冬瓜边缘微微变黄[huáng]，冬瓜块也有了硬度。加【pinyin：jiā】入老抽（小半勺）、生抽（1大勺）、蚝油（半勺），糖一小勺，盐少量。

6.倒入开水，没过冬瓜多一半大火烧开后转中火盖盖子，10分钟左右。中(pinyin：zhōng)间要{读：yào}不时用勺子背推一下冬瓜，防【pinyin：fáng】止粘底。

7.汤汁剩的不多，冬瓜表面已经上色发[fā]亮，即可出锅。有汤汁拌米饭才香。

独家红烧冬瓜的正宗做法，独家红烧冬瓜怎样做才好吃的？

1

冬瓜去皮去【pinyin：qù】瓤。

2

切成4--5厘米的方块。外（拼音：wài）皮上切成十字花刀。

3

葱{繁体：蔥}切段，姜切片。

4

香菇切成（练：chéng）小丁。

5

在切好的冬瓜花刀面抹【读：mǒ】上酱油上色。

6

锅中放油，下入冬瓜皮朝下（xià）煎至。

7

煎{jiān}至表皮上色。

8

爆香八角和《练：hé》葱姜。

9

下入香菇翻炒{pinyin：chǎo}。

10

把冬瓜皮朝下码(繁：碼)放在香菇上面。

11

加入糖 盐 酱油[yóu]和清水烧开。

12

烧至汤汁浓缩{繁：縮}，冬瓜软烂即可。

小窍[繁：竅]门

烧至冬瓜时，瓜皮一直朝(cháo)下，不要翻动。

红烧冬瓜排骨的做法是怎样的？

打个霜过后的冬瓜单【练：dān】独来闷炒，特别好吃，把冬瓜切块皮那面打上花刀，煎{读：jiān}黄在放酱油，放点水闷熟，跟吃肉一样美味

下面分享我（wǒ）的红烧冬瓜排骨做法

排骨清水揉洗掉(拼音：diào)血水，沥{pinyin：lì}干水，放盆里，切点姜丝，放料酒，一点盐，腌着备用

冬瓜削{读：xuē}皮切块，皮上面划几刀，锅热把冬瓜煎黄，捞出来备用

锅里在放油，热了把排【开云体育练：pái】骨放进来，煎两面金黄，在放点花椒，干辣椒段，蒜片，炸香，接着放料酒，酱油，把冬瓜到进来混合下

在放水，不要太多，没过排骨，盖上（拼音：shàng）盖闷到水[shuǐ]快（读：kuài）干了，就放一点点盐，鸡精，葱段，就好啦！

味道一(pinyin：yī)极棒，试试吧❤

我是辉姐小厨房，不同看法，欢迎yíng 评论

红烧冬瓜的做法，红烧冬瓜怎么做？

红烧冬瓜怎么做？

【烹[pinyin：pēng]制方法】1.把冬瓜洗净去皮，去掉（练：diào）软瓤和子，切成三[读：sān]分厚、十寸见方的块。

2.起油锅，将冬瓜放入，煎炒到略呈（练：chéng）黄色，加入扁尖、酱油，又加水四两，盖上锅盖(繁体：蓋)烧。

3.待烧到冬瓜半熟，再(读：zài)加盐、糖，烧到冬瓜酥熟，汤汁半干即好。

【烹饪须知】红烧冬瓜内还可以加木耳、毛豆子、鲜番茄、丝瓜、开洋、小虾米、肉末等，可以选择一种或二种【繁：種】，共同烧入。此菜还可[拼音：kě]做红烧肉、红烧鸡等荤菜的垫底。

红烧冬瓜的做法？

猪（读：zhū）蹄：2个、冬瓜：适量【读：liàng】、葱：1颗、姜：1颗、蒜：1块、干辣【练：là】椒：适量、白糖：2勺、

料酒、生抽、老抽、醋：适量。

第一步：将猪蹄洗净切块，冬瓜洗净去皮切块，开火将锅进（繁：進）油烧热，放入白糖待《dài》其化[拼音：huà]开。

第二步：等到dào 白糖化开后倒入洗净的猪蹄，翻炒至变色。

第三步：把葱姜蒜、干辣椒等调料放入锅中翻炒匀，直《读：zhí》到翻炒《练：chǎo》出[chū]调料的香味。

第四步{读：bù}：把所有食材转到砂[shā]锅中，再倒入一瓶啤酒，使猪蹄浸入啤酒麦芽的香气。

第五步：盖上砂(shā)锅的盖子，小火慢炖2小时。

第六步：慢炖2小时后倒入冬瓜，等到冬《繁体：鼕》瓜煮熟即可。

第七《拼音：qī》步：猪蹄红烧冬瓜已完成，熄火直接端砂锅可食。

红烧冬瓜的做法是怎样的？红烧冬瓜的做法是怎？

主料(liào)

冬瓜【拼音：guā】300克

调（读：diào）料

食《练：shí》盐

3克

生抽{chōu}

5克(繁：剋)

老抽《练：chōu》

5克[繁：剋]

细香（练：xiāng）葱

1根

白bái 糖

3克{pinyin：kè}

植[zhí]物油

2汤匙(pinyin：shi)

用料小秘(繁体：祕)诀

烧酱汁时加《pinyin：jiā》入家乐浓汤宝

切碎它后，融入蔬菜中让酱汁层层（繁体：層）入味

红烧冬瓜的(练：de)做法

1.材料：冬瓜300克、细香葱（繁：蔥）1根调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克

2.冬瓜去皮去瓤，切成薄一{yī}些的块(冬瓜guā 皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)

3.植物油锅烧热后，下入冬（繁体：鼕）瓜翻炒

4.炒到冬瓜(pinyin：guā)的边角微黄

5.调入生抽、老抽《练：chōu》、盐和白{拼音：bái}糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不bù 要加太多，冬瓜本身也会出水)

6.冬瓜煮烂入味后，大火收[拼音：shōu]汁，出锅前撒上葱花

做法，红烧冬瓜片怎么做好吃，红烧冬瓜片的家常做法？

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味(拼音：wèi)精适量、辣椒适量。

制作[读：zuò]步骤:

备用冬瓜(guā)和辣椒。将《繁：將》冬瓜和辣椒洗净。冬瓜去皮切片，辣椒切碎。油烧热放进冬瓜片。放盐炒匀，放进辣椒，酱油，味精入味

将(拼音：jiāng)冬瓜炒熟。撒上葱花。即可装盘。

除了炖汤之外，冬瓜怎么做好吃？

冬瓜除了煲汤还有什么别（繁：彆）的做法？❥冬瓜，减脂清单的必备食材。

冬瓜是咖啡减脂清单上的重点食材，原因何在呢？含水量很大，热量低，无脂肪。另外，冬瓜含有两种物质，一种叫丙醇二酸，另一种叫葫芦巴碱，能够有效地防止人体从食物中摄取的多余糖分转化为脂肪，防止脂肪在体内堆积，而且【练：qiě】还可以有助于已经形(读：xíng)成的多余脂肪慢慢消耗掉。冬瓜还有利尿消肿、清热解毒的功效，夏秋多为家人烹制冬瓜菜肴，可以补水、清热、下火、润燥。

❥冬瓜（读：guā）的吃法

冬瓜的吃法很多，冬瓜薏米龙骨汤、冬瓜老鸭汤、冬瓜绿豆汤、冬瓜海带汤、清蒸冬瓜、红烧冬瓜、冬瓜炒虾《繁：蝦》仁、冬瓜酿(niàng)、还有一种过年必备的小甜品冬瓜糖。我们家吃冬瓜，除了煲汤之外，最喜欢蒸冬瓜，最开始是清蒸，后来越来越不满足，又发展到混蒸，一盘蒸菜，用了4种食材，口感加分，营养加分，颇得家{pinyin：jiā}人的青睐。

❥菜谱分享：冬瓜粉丝【sī】蒸肉沫

冬瓜粉丝蒸肉沫

【食(练：shí)材清单】

冬瓜500克，肉沫100克，粉丝1把，鸡蛋1枚，小葱1根《拼音：gēn》，小米辣{读：là}3根，蒜6瓣，淀粉3克【练：kè】，油适量

腌制肉沫：生抽[chōu]1汤匙，蚝油半汤匙，白胡椒粉少许，料酒1汤匙

蒜蓉碗汁：生抽1汤匙（pinyin：shi），蚝油1汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，盐1克

淋汁：蒸鱼豉油[yóu]1汤匙，香油半汤匙，淀粉水3汤匙

——开始制作——

2、准备料（pinyin：liào）头：小米辣切圈，蒜切末，小葱切葱花。准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，盐1克，搅拌均《练：jūn》匀备用。

3、冬瓜挖瓤去{读：qù}皮切片。

4、汤锅{练：guō}烧开水，水开关火，入粉丝泡5分钟捞出备用。炒锅入油，小火炒香蒜末，蒜蓉微黄（繁：黃）入小米辣翻炒均匀，最后加入碗汁翻炒煮开关火。

5、入粉丝搅拌均匀(拼音：yún)，码好味。

6、取出蒸盘（繁体：盤），将粉丝平铺在盘底。

7、冬瓜片围圈码于盘中，中{读：zhōng}间填上肉沫，肉沫中间留个窝，卧上鸡蛋。

8、蒸锅(拼音：guō)上汽之后入盘子，蒸12分钟。将汤汁倒入炒锅，加入淋汁：蒸鱼豉油1汤匙，香油半汤匙，淀粉水3汤匙，煮开成芡关火，淋在冬瓜和蛋肉上，撒上葱花和小米圈，可以开动(繁：動)啦。

成品图：口感非常丰富，营养加分，很美味。

—冬瓜粉丝蒸肉沫制作之小Tips—

1. 冬瓜挖瓤去皮后，在切的时候有个小技巧，就是以冬瓜为一个整体来切，不要几刀下去分成几块，后面码盘没有这种方法省事，冬瓜在切的时候不要追求每一片厚薄一样，正确的切片是里薄外厚一点，这样切才能保持冬瓜圆形的整体形状，且码盘时特别省事。
2. 肉沫量小，有生抽、蚝油这些调味，咸度够了，不要另外加盐，会咸。
3. 肉沫中间给鸡蛋留的窝空间要够，否则鸡蛋磕进去会流出去。

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红烧冬瓜的做法，红烧冬瓜怎么做好吃？

红烧冬瓜怎么烧红烧冬瓜的家常做法详细？

1、冬瓜去皮去瓤，表(拼音：biǎo)面打上花刀改切成方块。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬(繁体：鼕)瓜扒{读：bā}到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐、适量生抽、老抽chōu 让冬瓜均匀上色。

4、加一【pinyin：yī】小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5、再加素蚝（繁：蠔）油、蘑菇精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

红烧冬瓜块的家常做法？

1、因为豆瓣本身很{hěn}咸，所以做这道菜的时候不需要再额外放盐了。

2、香菜在这道菜里有很关键jiàn 的吊味作用，所以建议不要少掉哟

红烧冬瓜的做法，红烧冬瓜怎么做？

冬瓜{pinyin：guā}500克

辅【pinyin：fǔ】料

大[pinyin：dà]葱

1根

盐[繁：鹽]

3克《繁体：剋》

胡{繁体：鬍}椒粉

1茶匙

老抽【练：chōu】

1茶匙（拼音：shi）

生抽{读：chōu}

1茶匙

生姜(拼音：jiāng)

1块(繁体：塊)

花生《拼音：shēng》油

30克(繁：剋)

红烧（繁：燒）冬瓜的做法

1.

冬（读：dōng）瓜去皮去瓤，改切成方块

2.

大葱切段，生《读：shēng》姜切末

3.

热炒锅加入{rù}约1大匙的植物油，爆香葱姜

4.

倒入冬瓜块[繁体：塊]，翻炒至稍变软

5.

倒入1勺老抽和1勺生抽，继【繁体：繼】续翻炒

6.

加适（繁体：適）量清水，中小火烧制8分钟左右

7.

加入(rù)胡椒粉

8.

调入适量的[读：de]盐烧制冬瓜熟软

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