黄油和猪油哪个起酥效果好？你好，最好用猪油或黄油。凉不硬糕点食谱：面粉1000克，酵母10克，盐20克，泡泡源20克，五香粉10克，猪油或酥油25克，温水550克。将面团放入面团中2-200小时，然后将面团加入面团中，再将面团加入面团中2-200度
黄油和猪油哪个起酥效果好？
你好，最好用猪油或黄油。凉不硬糕点食谱：面粉1000克，酵母10克，盐20克，泡泡源20克，五香粉10克，猪油或酥油25克，温水550克。将面团放入面团中2-200小时，然后将面团加入面团中，再将面团加入面团中2-200度。请问哪位老师傅能否知道炸油条时猪油能不能代替起酥油？
谢谢你的邀请。首皇冠体育先，肯定的回答，油条炸时，猪油不能代替起酥油，否则，会对油条的色泽和风味产生很大的影[yǐng]响。
起酥油不同于猪油（也可能含有猪油）。我们通常可以把它理解为动植物的精炼油。由于其独特的脆度，这（繁体：這）种油被称为起酥油，非常适（繁：適）合烘焙食品。虽然它的稠度和油炸的油条一样差，但它{pinyin：tā}的稠度也很差。
所（读：suǒ）以最好不要用猪油。
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猪油可以代替起酥油吗？
猪油可以用起酥油代替。缩短的范围很广，因此很难明确界定。一般来说，它可以理解为动植物的精炼油。起酥油是氢化植物油，与其他植物油有很大不同
它一般不直接食用，作为食品加工的澳门金沙原料，起酥油类似于猪油混合油，因为这种油有很好的酥油性，所以一般称之为[拼音：wèi]起酥油。很明显，效果很明显。这对烘焙很有好处。但一般来说，最受欢迎的是猪油，它的稠度好，口感好，价格合适
但澳门伦敦人猪油也《拼音：yě》有很多缺点。现在市场上的石油种类更多了。至于美味，要看油的种类和个人喜好。
起酥油到底是不是猪油做的吗？
起酥油不是猪油，起酥油是一种类似猪油的混合油，因为这种油有很好的酥脆度，所以一般称之为酥油。起酥油通常含有氢化植物油，其中含有蛋白质并释放碳水化合物。你需要注意饮食量。言过其实会导致人身伤害用这种油加工的饼干经常会产生酥脆的东西。它是一种植物油，经过提炼后出现。它属于油脂的混合{pinyin：hé}物（拼音：wù）。起酥油的形状不同，生产工艺也各不相同
目前市场上（读：shàng）的植物油种类繁多。缩短生产的原料油有两种：植物油，如大豆油、棉籽油、菜籽油、椰子油、棕榈油、米糠油及其氢化油；动物油，如猪油、牛脂、鱼油及其氢化油。棕榈油本身不含胆固醇和反式脂肪酸。对于起酥油、糕点人造黄油和印度人造[读：zào]黄油，直接使用固体棕榈硬脂是一种很好的天然原料
油脂经过很好的精制，氢化油必须是选择性氢化油。起酥油的添加剂有乳化剂、消泡剂、着色剂和香料。高温油炸，油炸时间长，油炸时间长，油炸容易，油炸时间长，油炸时间长，油炸时间长，油炸时间长，油炸时间长，油炸时间长，油炸时间长，油炸时间长，油炸时间短，油炸时间短，油炸时间短，油炸时间短，油炸时间长，油炸时间短，油炸时间短，油炸时间澳门博彩短，油炸时间短。没有具体的油不好比较，比如：黄油容易起酥油，经常用（拼音：yòng）来做零食和炸牛排等；菜籽油是食用油，也可以炒东西（臭豆腐），但特别不健康；猪油有食用油和起酥油，食用猪油有浓烈的香味，酥油很白，味道清淡；在食用油和起酥油之间有一种特殊的油（大豆油、棕榈油）
其实，油的分类，适合新手，有利于提高产量。比如说，如果你想炸一块又脆又好吃的鸡排，那就是外面酥脆，里面嫩。想炒就容易成功；对师傅来说，任何食用油都可以炸得酥脆可口。擅长油炸的人不挑油
起酥油能炒菜吗？
猪油是猪背部和腹部的皮下脂肪和内脏周围的脂肪，经过精制、脱色、脱酸精制而成。猪油脆度好，融合性差，稳定性差，但价格低廉。常用作乳化剂的原料。黄油是从牛身上提取的油它脆度差世界杯，但融合性好。它常被用作人造(zào)奶油或高熔点起酥油的原料。
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