手擀莜面面条的做（zuò）法

莜面怎么做好吃？蒸莜面做法：1.用开水烫和莜面，面粉拌成絮状后，稍晾几分钟（防止烫手）。将面团揉光滑，揉压面团时可听见吱吱的响声即可，静置醒一会。 2.用家用小型压面机压至蒸锅片上，顺着摆开。3.大火开锅后，蒸约15分钟即可

莜面怎么做好吃？

蒸莜面做法：

1.用开（繁体：開）水烫和莜面，面粉拌成絮状后，稍晾几分钟（防止烫手）。将面团揉光滑，揉压面(繁体：麪)团时《繁体：時》可听见吱吱的响声即可，静置醒一会。

2.用家用小型压面机压至蒸锅片上，顺（读：shùn）着摆开。

3.大火开锅后，蒸约[繁体：約]15分钟即可。

小[拼音：xiǎo]tips

用开水烫和莜面，会更劲[繁体：勁]道，有韧性。

【杂《繁：雜》蔬炒莜面】

原[yuán]料：

蒸好的莜面条1大盘澳门威尼斯人，洋葱半个，青椒{jiāo}半个，红椒半个。

调料（练：liào）：

植物油1大勺，葱1小段duàn ，姜1小块，蒜2瓣，盐1小勺，生抽2勺。

做法(fǎ)

1.青红椒（练：jiāo）、洋葱分别洗净，切成细丝。葱姜蒜切碎末。

2. 将莜面条扒开《繁体开云体育：開》，最好是能扒成条条分明的状态。

3.炒锅烧《繁娱乐城体：燒》热，倒入稍多一点的油，爆香葱姜蒜末。

4.加入《pinyin澳门金沙：rù》青红椒丝和洋葱丝，翻炒至基本变软。

5.倒入扒好的莜面条翻炒，加入1小勺盐和2勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

最后《繁体：後》

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