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微波炉烤月{yuè}饼怎么做窍门

2025-03-05 06:03:50Scooters

微波炉烤鸡翅档,可以烤月饼吗?制作好的月饼用微波炉烤的时候,有以下注意事项:1、用组合烧烤1,就是微波30%、烧烤70%那一档,这个很重要,选错了,事倍功半;2、先烤5分钟,然后端出来刷蛋黄;3、然后再8分钟,正面烤黄;4、端出,翻面,再4—5分钟;5、这时的月饼皮焦黄的,也很好吃,等晾凉后,放密封容器中回油即可

微波炉烤鸡翅档,可以烤月饼吗?

制作好的月饼用微波炉烤的时候,有以下注意事项:

1、用组合烧烤1,就是微波30%、烧烤70%那一档,这个很重要,选错了,事倍功半;

2、先烤5分钟,然后端出来(繁:來)刷蛋黄;

3、然后再(zài)8分钟,正面烤黄;

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4、端出,翻面,再(拼音:zài)4—5分钟;

5、这时的月饼皮{pí}焦黄的,也很好吃,等晾凉后(繁体:後),放密封容器中回油即可。箱,降到150度,再烤10分钟[拼音:zhōng]左右至表面上色均匀即可;

用微波炉能烤月饼吗?怎么烤呢?

用微波炉能烤月饼,具体操作方法如下:5、准备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。

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五仁月饼怎么做?

今年做的五仁月饼。

世界杯别于传统五仁馅的做法,这次在五仁馅中加入了莲蓉,馅(繁体:餡)料不发硬,回油也快。

一.饼皮澳门永利用料《pinyin:liào》:中筋面粉240克,转化糖浆170克,花生油68克,枧水4克,奶粉10(如没有可用面粉代替);

二.五仁馅用料:夏威夷果仁、腰果、榛子仁、南瓜子仁、巴旦[pinyin:dàn]木仁(拼音:rén)、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干共计400克。莲{繁:蓮}蓉260克,玫瑰酱70克。

(此配方[练:fāng]可做50克重月饼24个)

做法《fǎ》

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做饼皮(练:pí):

1直播吧⃣将转化糖浆、花生油、枧水、放入盆中,用手抽充(拼音:chōng)分地将其搅匀(油与糖浆要完全融合);

2⃣放入[读:rù]面粉,用刮刀拌匀;

3⃣装入保鲜袋中,静置约《繁:約》2小时;

做馅料《拼音:liào》:

4⃣除葡萄干以外的所{pinyin:suǒ}有坚果分别烤熟(也可以买熟的更方便,坚果的种类可按自己的喜好来选择,不一定要我用的这些《xiē》。),然后晾[读:liàng]凉,与葡萄干一起切成粗颗粒状,放入莲蓉馅与玫瑰酱,带上手套抓匀。玫瑰酱可使馅料有淡淡的玫瑰香味,如果没有可不放,适量增加一些莲蓉用量。莲蓉的用量可以按个人的喜好来放,再加多一些也可以

拌好后分成30克(繁:剋)一份,搓成圆球。

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5⃣将饧好的饼皮分成20克重的小剂子;(五仁的月饼建[jiàn]议(yì)皮与馅[拼音:xiàn]料4比6,皮太薄容易现出里面的馅料颜色)

6⃣将饼皮pí 按扁,放入五仁馅;用虎口慢慢世界杯将饼皮往上推,收口,揉搓成圆球;

7⃣放在面粉中滚一圈,使表面沾少许粉,然后搓匀。搓匀后要呈哑(繁体:啞)光[读:guāng]状,表面看不到白色的干粉。如果搓匀后还很光亮,说明粘的粉不够,容易粘膜,要《读:yào》再沾一些粉搓一搓。

8⃣再[zài]揉搓成椭圆形,放入月饼模具中(搓成椭圆形可防止放入[读:rù]模具时被模具的边刮到);

9⃣直《练:zhí》接放在烤盘里,将模[拼音:mó]具向下按,按至按不动后,脱模(如果用的不是防粘烤盘,那么事先要垫上油纸);

然后在饼胚的表面喷上少许水《pinyin:shuǐ》;

1⃣1⃣烤箱上(拼音:shàng)火200度下火170度预热(约需10分钟)。预热好后[繁体:後]将月饼放入烤箱中层,烤约5分钟;

1⃣2⃣取出,稍微晾一下。然后刷蛋黄水(一个蛋黄加四分之一的蛋清搅匀);注意要用羊毛刷,硅胶刷子不适合。刷子蘸上蛋黄水后要开云体育在碗边两面都刮一下,刮去多余的蛋液。薄薄地刷上一层就可以了,刷太多太{tài}厚反而使花纹不清晰不美观。

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1⃣3⃣再转上火175度下火155度烤12~15分钟(烘烤的时间与温(繁体:溫)度仅做参考,要根[读:gēn]据自己烤箱的实际情况来调整)注意(读:yì)观察,月饼表面上色后取出,晾凉,然后密封保存1~2天回油后即可。

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