山西荞面灌肠的做（练：zuò）法

怎么制作淀粉灌肠？做法： 1．小锅里倒一杯凉水，再倒半杯淀粉。用筷子搅匀。然后放到火上烧。在烧的过程中不停的搅。很快，生淀粉就开始变稠，而且黏在一起了。等差不多的淀粉成个整团时，离火。 2．就着这锅，倒另半杯干淀粉

怎么制作淀粉灌肠？

做法：

1．小锅里倒一杯凉水，再倒半杯淀粉。用筷子搅匀。澳门金沙然后放到火上烧。在烧[拼音：shāo]的过程中不停的搅

很快，生淀粉就开始变稠，而且黏在一起了。等差不多开云体育的淀粉成个整团《繁体：糰》时，离火。

2．就着这锅，倒另半杯干淀粉。先用筷子，后用手把干粉都揉进去。最后把面团揉得很漂亮了就捏成澳门金沙个手电筒粗细的肠形。放到蒸锅里开水下，蒸三十(shí)分钟

看着原来雪白的粉有点透明或发青白了[繁体：瞭]，就熟了。待这粉肠凉透澳门威尼斯人，就可切来煎着吃。

3．煎前先砸蒜。砸好的蒜放凉水和盐待用。

4．把粉肠切成薄片儿，放在有少量油的平底亚博体育锅上煎，煎到两面脆，装在个人的小盘里，浇上蒜泥盐水汁吃[繁：喫]。